مواد لازم:
كدو سبز: نیم كیلو
تخم مرغ: 2 عدد
سیر: يك بوته
روغن: به میزان لازم
زردچوبه: يك قاشق چایخوری
نمک: به میزان لازم
فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه:
1. ابتدا كدوها را خوب شسته، سپس لایه بسیار نازكی از پوست آنها را گرفته و به صورت درشت رنده میكنیم. سیرها را پوست گرفته، با گوشتكوب آنها را كوبیده و در روغن فراوان و با حرارت بسیار كم تفت میدهیم. پس از آن سیرها را از روغن خارج كرده و درون ظرف میریزیم.
2. تخممرغ ها را نیز جداگانه شكسته و پس از مخلوط كردن داخل روغن انداخته و سرخ میكنیم.
3. درون باقیمانده روغن، كدوهای رنده شده را سرخ كرده و مدام هم میزنیم تا ته نگیرد.(كدو نباید زیاد سرخ شود) در انتها سیر و تخممرغ را همراه نمك، فلفل و زردچوبه به كدوها اضافه میكنیم.
نكات:
1) حواستان باشد سیر نباید زیاد سرخ شود، زیرا حرارت باعث تلخ شدن آن میشود.
2) برای آنكه سیرها هنگام سرخ شدن به هم نچسبند به آنها پس از له شدن كمی نمك بزنید.
3) این غذا گوشت ندارد ولی اگر مقداری گوشت بپزید و ریش ریش كرده و به آن اضافه كنید بسیار خوشمزه میشود.
برترین ها
31 تیر 1403
31 تیر 1403
31 تیر 1403
01 مرداد 1403
02 مرداد 1403
17 تیر 1403
17 تیر 1403
21 تیر 1403
23 تیر 1403
23 تیر 1403
17 تیر 1403
18 تیر 1403
19 تیر 1403
19 تیر 1403
20 تیر 1403
20 تیر 1403
21 تیر 1403
21 تیر 1403
مشاهده بیشتر
23 تیر 1403
23 تیر 1403
23 تیر 1403
23 تیر 1403
23 تیر 1403
27 تیر 1403
28 تیر 1403
28 تیر 1403
28 تیر 1403
27 تیر 1403
28 تیر 1403
28 تیر 1403
28 تیر 1403
29 تیر 1403
29 تیر 1403
29 تیر 1403
30 تیر 1403
31 تیر 1403
03 خرداد 1403
28 تیر 1403
13 خرداد 1403
08 خرداد 1403
30 خرداد 1403
20 تیر 1403
30 خرداد 1403
14 تیر 1403
13 تیر 1403
02 تیر 1403
09 خرداد 1403
17 تیر 1403
31 خرداد 1403
09 خرداد 1403
10 تیر 1403
31 تیر 1403
09 تیر 1403