امروز یکشنبه 04 آذر 1403

Sunday 24 November 2024

طرز تهیه خورش نازخاتون


1401/07/27
کد خبر : 13788
دسته بندی : غذای های ایرانی و سنتی
تعداد بازدید : 135 نفر

مواد لازم برای خورش نازخاتون:


    بادمجان کوچک و قلمی: یک کیلو
    گوشت بدون استخوان: ۸۰۰ گرم
    نعنا و جعفری و کمی اسفناج: ۵۰۰ گرم
    نمک و فلفل: به میزان لازم
    پیاز: یک عدد
    آبغوره: یک فنجان
    روغن: به میزان

طرز تهیه و دستور پخت خورش نازخاتون:


۱. ابتدا پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید.

۲. گوشت را به تکه‌های یکسان خرد کنید و با پیاز تفت دهید.

۳. سه لیوان آب روی آن بریزید و بگذارید پخته شود.

۴. سبزی را خوب خرد کرده و سرخ کنید وقتی گوشت تقریبا پخته شد سبزی سرخ شده را به همراه نمک، فلفل و آبغوره به آن اضافه کرده و حرارت را کم کنید تا آب خورش تبخیر شده و خورش جا بیفتد.

۵. بادمجان‌ها را با حرارت ملایم سرخ کنید تا مغز پخت شوند و بعد روی خورش بچینید تا کمی هم با خورش دم کشیده شوند.

۶. بعد از پخت کامل، ابتدا بادمجان‌ها را اطراف دیس بچینید و مواد گوشتی را هم وسط آن بکشید و با پلو زعفرانی میل کنید.

ایرنازندگی


لینک کوتاه :
https://aftabir.com/article/show/13788
PRINT
شبکه های اجتماعی :
PDF
نظرات

مشاهده بیشتر

با معرفی کسب و کار خود در آفتاب در فضای آنلاین آفتابی شوید
همین حالا تماس بگیرید