املت بادمجان و سوسیس یک غذای بسیار خوشمزه است که میتوانید آن را در وعدهی صبحانه یا بهعنوان یک شام سبک نوش جان کنید. توصیه میکنیم این غذا را در وعدهی صبحانه میل کنید، چون بهشدت شما را سیر میکند و باعث میشود تا وعدهی بعد دیگر سراغ هلههوله های مضر و پرچرب نروید. این غذا در مدت زمان کم آماده میشود و تهیهی آن آسان است؛ بنابراین مواقعی که خسته هستید و زیاد حوصلهی آشپزی کردن ندارید، میتوانید آن را بهعنوان یک گزینهی سریع و آسان در نظر داشته باشید. این غذا با بادمجان و سوسیس تهیه میشود و برای چهار نفر مناسب است. مواد اولیه را میتوانید با توجه به تعداد نفراتی که قرار است برای آنها غذا درست کنید، کم یا زیاد کنید.
روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری
سوسیس: حدود ۲۵۰ گرم
بادمجان متوسط: یک عدد
پیاز زرد بزرگ: نصف یک عدد
سیر: یک حبه
تخممرغ بزرگ: ۴ عدد
برگ ریحان تازه: یک چهارم فنجان
پنیر تازه: ۶۰ گرم
نمک و فلفل: به مقدار لازم
۱. برای تهیهی این غذا با بادمجان ابتدا پوست پیاز را بگیرید و آن را خرد کنید. سیر را هم رنده کنید. برگهای ریحان را به صورت درشت خرد کنید. پوست بادمجان را بگیرید و آن را هم نگینی کنید.
۲. پوست سوسیسها را بگیرید و آنها را به صورت حلقهای خرد کنید. یک قاشق غذاخوری از روغن زیتون را درون یک ماهیتابه بریزید و اجازه دهید روی حرارت متوسط داغ شود. به مدت ۱۰ دقیقه سوسیسها را تفت دهید تا رنگشان قهوهای شود. روی یک بشقاب، حولهی کاغذی بگذارید و سوسیسها را به آن منتقل کنید تا چربی اضافیشان گرفته شود.
۳. به ماهیتابه یک قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید و بادمجان و پیاز خرد شده را درون آن بریزید. هر از گاهی آن را هم بزنید. اجازه دهید به مدت ۶ تا ۸ دقیقه روی حرارت باشند تا نرم شوند. سیر و سوسیس تفت داده شده را به همراه کمی نمک به مواد اضافه کنید و خوب همهی مواد را هم بزنید.
۴. تخممرغها را با ریحان خرد شده در یک کاسهی متوسط با چنگال بزنید و آن را درون ماهیتابه بریزید. ماهیتابه را کمی کج کنید تا تخممرغ به طور مساوی همه جای ماهیتابه پخش شود. پنیر را خرد کنید و روی تخممرغ بریزید. اجازه دهید به مدت زمان لازم روی حرارت ملایم بماند تا خودش را بگیرید. سپس زیر حرارت را خاموش کنید و با کفگیر تخممرغ را درون بشقابها قرار دهید. املت بادمجان و سوسیس آماده است. در کنار خانواده از خوردن آن لذت ببرید.
مجله دیجیکالا
27 مهر 1401
21 مرداد 1403
21 مرداد 1403
21 مرداد 1403
24 مرداد 1403
24 مرداد 1403
25 مرداد 1403
09 مرداد 1403
09 مرداد 1403
10 مرداد 1403
04 مرداد 1403
07 مرداد 1403
07 مرداد 1403
07 مرداد 1403
08 مرداد 1403
09 مرداد 1403
09 مرداد 1403
09 مرداد 1403
مشاهده بیشتر
11 مرداد 1403
11 مرداد 1403
13 مرداد 1403
14 مرداد 1403
14 مرداد 1403
14 مرداد 1403
16 مرداد 1403
16 مرداد 1403
16 مرداد 1403
16 مرداد 1403
16 مرداد 1403
16 مرداد 1403
17 مرداد 1403
17 مرداد 1403
17 مرداد 1403
17 مرداد 1403
20 مرداد 1403
20 مرداد 1403
03 خرداد 1403
28 تیر 1403
08 خرداد 1403
20 مرداد 1403
08 مرداد 1403
08 مرداد 1403
30 خرداد 1403
14 تیر 1403
15 مرداد 1403
02 تیر 1403
09 خرداد 1403
18 مرداد 1403
31 خرداد 1403
23 مرداد 1403
11 مرداد 1403
11 مرداد 1403
08 مرداد 1403
09 مرداد 1403