کماج همدان
کماج یکی از شیرینیهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار است، که یکی از سوغات شهر همدان است. اگر نمیتوانید به این شهر سفر کنید و این طعم شگفتانگیز را امتحان کنید، خودتان در خانه تهیه کنید.
مواد لازم برای ۲۰ نفر
۲ و ۱/۲ پیمانه آرد قنادی
۱۰۰ گرم کره یا روغن محلی
۴ ق. غ شربت بار
۲. ق. چ بکینگ پودر
۲۰۰ گرم شکر (معادل ۱ پیمانه)
۱. ق چ وانیل
۲۰۰ گرم ماست (معادل ۱ پیمانه)
مواد رومال
۲ عدد زرده تخم مرغ
۱ ق غ زعفران
۱ ق غ شیر
کنجد به مقدار لازم
طرز تهیه
۱. ابتدا شکر و ماست را مخلوط میکنیم. سپس کره یا روغن به دمای محیط رسیده را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. وانیل و شربت بار را به مواد بالا اضافه کرده و دوباره مخلوط میکنیم.
۲. آرد و بیکینگ پودر را الک کرده کم کم به مواد اضافه میکنیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید و خمیر به دست نچسبد (به علت سبکی و سنگینی آردها ممکن است آرد بیشتر یا کمتری نیاز باشد.) سعی کنید زیاد آرد اضافه نکنید و بعد از اینکه دو و نیم پیمانه آرد ریختید نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدهید تا راحت بتوانید از خمیر بردارید. آرد زیاد باعث سفت شدن کماج میشود.
۳. از خمیر به اندازه یک نارنگی برداشته و در سینی پهن میکنیم.
۴. زرده تخممرغ و زعفران و شیر را با هم مخلوط کرده و روی خمیرها رومال زده و کنجد میپاشیم.
۵. کماجها را در فری که از قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیفه و دمای ۱۸۰ درجه میپزیم. اگر روی کماجها طلایی نشد. با احتیاط گریل فر را روشن میکنیم.
سایر نکات
۱. به جای بیکینگ پودر میتوانید از جوش شیرین استفاده کنید در این صورت مقدار جوش شیرین یک قاشق چای خوری است (در همدان نیز از جوش شیرین استفاده میکنند)
۲. شیر و زعفران در رومال فقط باعث از بین رفتن بوی بد تخم مرغ میشود.
برترین ها
وبگردی
- الی گشت
- شیر قهرمان
- اجاره وثیقه
- طراحی پورتال سازمانی
- بهترین آهنگ های ایرانی
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- آموزش بورس
- گاز رومیزی
- خرید ملک در ترکیه
- esfahanahan.com
- تور استانبول
- کاتالوگ
- خرید فالور ارزان
- طراحی سایت تبریز
- سالن عقد شیک
- سوالات آیین نامه اصلی
- فروشگاه اینترنتی
- آموزش تعمیرات برد
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- آموزش طراحی لباس
- کارتون دوبله فارسی
- خرید یوسی پابجی موبایل
- آموزش تعمیرات موبایل
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- شیرآلات
- لوله مانیسمان
- پرداخت شهریه دانشگاه
- اجاره وثیقه
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- خرید از ebay
- بخاری گلخانه
- مجله سرگرمی فانیبو
- اخبار جدید سهام عدالت
- خرید فالوور واقعی فعال
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- درمان ریزش مو زنان
- بلیط استانبول
- تبلیغات چریکی
- قانون جذب
- ردیاب
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- رپورتاژ آگهی
- مزایده ایران خودرو
- مزایده خودرو
- خرید سرور hp
- vamezdevaj
- چاپ سی دی
- بلیط هواپیما
- سرور مجازی بورس
- دانلود فیلم جدید
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- ترجمه مقاله
- سوالات آیین نامه اصلی
- اموزش فارکس
- قیمت ورمی کمپوست
- بلیط استانبول
- خرید سرور مجازی
- شیرآلات قهرمان
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- روشویی کابینتی
- سایت ترجمه
- آینه کاری
- پلی الکترولیت
- کاندوم اکسپرس
- پارتیشن اداری
- دانلود آهنگ ارشاد
- تور مسکو سن پترزبورگ
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است