طرز تهیه یخنی نخود؛ آبگوشت شیرازی
یخنی همان آبگوشت شیرازیهاست که طعم بینظیری دارد. در این مطلب، طرز تهیه این آبگوشت خوشمزه را آموزش دادهایم.
یخنی همان آبگوشت شیرازیهاست که طعم بینظیری دارد. پیشنهاد میکنیم این آبگوشت خوشمزه را برای یکبار هم که شده، حتما امتحان کنید.
مواد لازم:
گوشت گوسفند: ۴۰۰ گرم
نخود: نصف پیمانه
لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی: پیمانه
رب گوجه فرنگی: ۳ ق غ
پیاز: ۱عدد متوسط
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم
آب جوش: به میزان لازم
گوجه فرنگی: ۲عدد چهار قاچ خورد شده
سیبزمینی: ۳ عدد
طرز تهیه:
۱. ابتدا گوشت را با پیاز و کمی روغن تفت دهید سپس زردچوبه را اضافه کنید و دوباره کمی تفت دهید تا بوی خامی زردچوبه گرفته شود و گوشت کاملا به زردچوبه آغشته شود. سپس رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید و آنقدر تفت دهید تا رب گوجه رنگ خود را آزاد کند.
۲. نخود و لوبیا و در صورت تمایل گندم پوست کنده را هم اضافه کنید و کمی با هم مخلوط کنید. ترجیحا نخود و لوبیا را از شب قبل خیس کنید. در بعضی از نقاط فارس فقط با نخود پخته میشه و لوبیا نداره که اصطلاحا به یخنی نخود معروفه.
۳. سپس نمک و فلفل سیب زمینیها و گوجه را هم اضافه کنید کمی مخلوط کنید و آب جوش روی آن بریزید تا کاملا روی مواد را بگیرد. بعد از اینکه چند قل زد زیر آن را کم کنید و اجازه دهید تا کاملا بپزه و آماده بشه. بعضی از مناطق فارس تکههایی از کلم قمری (کلم سر یا سنگ به گویش شیرازی) هم به اون اضافه میکنند.
۴. بعد از آماده شدن آب مواد را با آبکش جدا کنید و پوست سیبزمینیها را جدا کنید. در صورتی که گوشت با استخوان هست، استخوان آن را بگیرید و مواد را با گوشت کوب یا گوشت کوب برقی نرم کنید. با کمی از آب گوشت سرو کنید.
ایرنازندگی
وبگردی
- الی گشت
- شیر قهرمان
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- سوالات آیین نامه اصلی
- بلیط استانبول
- چاپ سی دی
- سالن عقد شیک
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- قانون جذب
- درمان ریزش مو زنان
- آموزش بورس
- تور مسکو سن پترزبورگ
- خرید یوسی پابجی موبایل
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- رپورتاژ آگهی
- آموزش تعمیرات موبایل
- esfahanahan.com
- خرید ملک در ترکیه
- اجاره وثیقه
- vamezdevaj
- سایت ترجمه
- اخبار جدید سهام عدالت
- ردیاب
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- اموزش فارکس
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- روشویی کابینتی
- پرداخت شهریه دانشگاه
- تبلیغات چریکی
- مجله سرگرمی فانیبو
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- مزایده ایران خودرو
- خرید فالوور واقعی فعال
- خرید فالور ارزان
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- پلی الکترولیت
- بلیط استانبول
- بلیط هواپیما
- بهترین آهنگ های ایرانی
- کارتون دوبله فارسی
- دانلود فیلم جدید
- بخاری گلخانه
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- پارتیشن اداری
- ترجمه مقاله
- خرید سرور مجازی
- تور استانبول
- طراحی پورتال سازمانی
- قیمت ورمی کمپوست
- مزایده خودرو
- آموزش تعمیرات برد
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- لوله مانیسمان
- کاندوم اکسپرس
- گاز رومیزی
- شیرآلات قهرمان
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- آینه کاری
- خرید سرور hp
- کاتالوگ
- خرید از ebay
- فروشگاه اینترنتی
- سرور مجازی بورس
- سوالات آیین نامه اصلی
- آموزش طراحی لباس
- دانلود آهنگ ارشاد
- اجاره وثیقه
- شیرآلات
- طراحی سایت تبریز
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است