طرز تهیه یخنی نخود؛ آبگوشت شیرازی
یخنی همان آبگوشت شیرازیهاست که طعم بینظیری دارد. در این مطلب، طرز تهیه این آبگوشت خوشمزه را آموزش دادهایم.
یخنی همان آبگوشت شیرازیهاست که طعم بینظیری دارد. پیشنهاد میکنیم این آبگوشت خوشمزه را برای یکبار هم که شده، حتما امتحان کنید.
مواد لازم:
گوشت گوسفند: ۴۰۰ گرم
نخود: نصف پیمانه
لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی: پیمانه
رب گوجه فرنگی: ۳ ق غ
پیاز: ۱عدد متوسط
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم
آب جوش: به میزان لازم
گوجه فرنگی: ۲عدد چهار قاچ خورد شده
سیبزمینی: ۳ عدد
طرز تهیه:
۱. ابتدا گوشت را با پیاز و کمی روغن تفت دهید سپس زردچوبه را اضافه کنید و دوباره کمی تفت دهید تا بوی خامی زردچوبه گرفته شود و گوشت کاملا به زردچوبه آغشته شود. سپس رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید و آنقدر تفت دهید تا رب گوجه رنگ خود را آزاد کند.
۲. نخود و لوبیا و در صورت تمایل گندم پوست کنده را هم اضافه کنید و کمی با هم مخلوط کنید. ترجیحا نخود و لوبیا را از شب قبل خیس کنید. در بعضی از نقاط فارس فقط با نخود پخته میشه و لوبیا نداره که اصطلاحا به یخنی نخود معروفه.
۳. سپس نمک و فلفل سیب زمینیها و گوجه را هم اضافه کنید کمی مخلوط کنید و آب جوش روی آن بریزید تا کاملا روی مواد را بگیرد. بعد از اینکه چند قل زد زیر آن را کم کنید و اجازه دهید تا کاملا بپزه و آماده بشه. بعضی از مناطق فارس تکههایی از کلم قمری (کلم سر یا سنگ به گویش شیرازی) هم به اون اضافه میکنند.
۴. بعد از آماده شدن آب مواد را با آبکش جدا کنید و پوست سیبزمینیها را جدا کنید. در صورتی که گوشت با استخوان هست، استخوان آن را بگیرید و مواد را با گوشت کوب یا گوشت کوب برقی نرم کنید. با کمی از آب گوشت سرو کنید.
ایرنازندگی
وبگردی
- الی گشت
- مزایده ایران خودرو
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- گاز رومیزی
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- مجله سرگرمی فانیبو
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- بخاری گلخانه
- آموزش طراحی لباس
- سوالات آیین نامه اصلی
- خرید یوسی پابجی موبایل
- اجاره وثیقه
- پرداخت شهریه دانشگاه
- خرید وب مانی
- طراحی پورتال سازمانی
- اجاره وثیقه
- خرید فالور ارزان
- سوالات آیین نامه اصلی
- کاتالوگ
- تعمیرکار درب اتوماتیک
- مجله سفر و گردشگری
- بلیط هواپیما
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- دانلود آهنگ ارشاد
- خرید ملک در ترکیه
- کاندوم اکسپرس
- خرید سرور hp
- پارتیشن اداری
- آینه کاری
- سرور مجازی بورس
- رپورتاژ آگهی
- تبلیغات چریکی
- آموزش بورس
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- رسام سرور
- تعمیرکار درب ریموتی پارکینگ
- بهترین آهنگ های ایرانی
- دانلود فیلم جدید
- تعمیرکار جک پارکینگ
- چاپ سی دی
- شیرآلات
- کارتون دوبله فارسی
- بلیط استانبول
- شیرآلات قهرمان
- اخبار جدید سهام عدالت
- سایت ترجمه
- درمان ریزش مو زنان
- بلیط استانبول
- قانون جذب
- vamezdevaj
- آموزش تعمیرات موبایل
- دوره فارکس
- تور استانبول
- ترجمه مقاله
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- آموزش تعمیرات برد
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- سالن عقد شیک
- فروشگاه اینترنتی
- ردیاب
- مزایده خودرو
- خرید از ebay
- شیر قهرمان
- طراحی سایت تبریز
- تور مسکو سن پترزبورگ
- تعمیرکار کرکره برقی
- خرید سرور مجازی
- پلی الکترولیت
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- لوله مانیسمان
- خرید فالوور واقعی فعال
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- اموزش فارکس
- روشویی کابینتی
- اجاره سوله در جاده مخصوص کرج
- esfahanahan.com
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است