طرز تهیه عدس پلو نذری
عدسپلو غذایی بسیار خوشمزه است که در ماه محرم، برای نذری گزینهی بسیار خوبی میباشد. در این مطلب با ما همراه باشید تا به شما طرز پخت این نذری خوشمزه را آموزش دهیم.
عدس پلو غذایی بسیار خوشمزه است که در ماه محرم، برای نذری گزینهی بسیار خوبی میباشد. در این مطلب با ما همراه باشید تا به شما طرز پخت این نذری خوشمزه را آموزش دهیم.
مقدار مواد لازم و دستور تهیه عدس پلویی که در ادامه آمده است، برای تعداد ۲۰۰ نفر در نظر گرفته شده است. شما میتوانید برای هرتعداد که مدنظرتان است به نسبت همین مواد، اندازهها را کم و یا زیاد کنید.
مواد لازم:
برنج: ۲۵ کیلو گرم
عدس: ۱۵ کیلو گرم
کشمش: ۴ کیلو گرم
گوشت چرخ کرده: ۶ کیلو گرم
پیازسرخ شده آماده: ۱.۵ کیلو گرم
روغن جامد: ۵ کیلو گرم
زعفران آماده شده: به مقدار لازم
پودر زیره سیاه: مقداری
روغن حیوانی: مقداری
طرز تهیه:
۱. از شب قبل برنج را خیس کنید. صبح عدسها را شسته و خیس کنید.
۲. گوشت را به تنهایی تفت دهید تا آب گوشت جمع شود. همزمان پیاز نگینی خرد شده را تفت دهید تا کمی طلایی شود. وقتی هر دو آماده شدند، با هم مخلوط کنید و سپس نمک، فلفل سیاه، دارچین، رب گوجه فرنگی و روغن اضافه کنید. (در این مرحله اگر نمیخواهید گوشت عدس پلویتان رنگ رب داشته باشد، به جای رب، زعفران دم کرده اضافه کنید، این روش را نیز میتوانید امتحان کنید)
۳. بعد از ۲ الی سه ساعت که عدسها خیس خوردند، آب عدس را عوض کرده و روی حرارت قرار دهید تا بپزد، عدس پخته را کنار بگذارید.
۴. از دو روش میتوان برای مخلوط کردن برنج و عدس استفاده کرد.
روش اول: بعد ازآبکش کردن برنج، وقتی میخواهیم داخل قابلمه بریزیم تا دم بکشد، به ازای هر دو کفگیر بزرگ برنج یک کفگیر عدس روی آن بریزید و به آرامی مخلوط کنید و سپس دوباره برنج و عدس ... در آخر با دمکنی روی حرارت قرار دهید تا خوب دم بکشد.
روش دوم: وقتی برنج جوش آمد و نزدیک به آبکش کردن آن بود، عدس پخته را به برنج در حال جوش اضافه کنید تا با هم مخلوط شوند، برنج را آبکش کرده و داخل دیگ بریزید و با دمکنی روی حرارت قرار دهید تا خوب دم بکشد. (روش دوم توصیه میشود)
۵. کشمش را شسته روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا خشک شود. سپس با روغن تفت دهید. (اگر کشمش را قبل از خشک شدن آن و آبدار، روی حرارت بگذارید، خواه ناخواه کشمش داخل آب خود جوشیده و برای کسانی که معتقد هستند مشکل دار خواهد شد، پس فراموش نکنید که حتماً پهن کنید تا خشک شود و بعد فقط با روغن تفت دهید).
۶. بعد از این که برنج دم کشید، درب دیگ را بردارید و پودر زیره را روی برنج بپاشید و چند دقیقهای درب ظرف را بگذارید تا عطر زیره به تمام برنج برسد. روغن نباتی و روغن حیوانی را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود (حتماً توجه کنید تا روغن بوی سوختگی نگیرد، فقط گرم شود)
۷. در آخرین مرحله این روغن را روی برنج آماده بریزید و برنج را زیر و رو کنید تا عطر خوبی بگیرد. مقداری از برنج را بردارید و زعفران را داخل آن ریخته و به آرامی طوری که برنج له نشود، زعفران را با برنج مخلوط کنید. اکنون میتوانید برنج را در ظرفها ریخته و روی آن گوشت، پیازداغ، کشمش سرخ شده بریزید.
نذرتان قبول و نوشجان.
برترین ها
وبگردی
- الی گشت
- پرداخت شهریه دانشگاه
- آموزش تعمیرات برد
- کارتون دوبله فارسی
- تعمیرکار کرکره برقی
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- آموزش تعمیرات موبایل
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- چاپ سی دی
- بلیط هواپیما
- شیرآلات قهرمان
- خرید ملک در ترکیه
- خرید سرور hp
- تعمیرکار جک پارکینگ
- شیرآلات
- شیر قهرمان
- خرید فالور ارزان
- آموزش طراحی لباس
- تور مسکو سن پترزبورگ
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- سوالات آیین نامه اصلی
- تور استانبول
- بهترین آهنگ های ایرانی
- خرید از ebay
- خرید یوسی پابجی موبایل
- اخبار جدید سهام عدالت
- اموزش فارکس
- مزایده ایران خودرو
- آینه کاری
- دوره فارکس
- بلیط استانبول
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- درمان ریزش مو زنان
- بخاری گلخانه
- esfahanahan.com
- کاندوم اکسپرس
- خرید فالوور واقعی فعال
- مزایده خودرو
- سوالات آیین نامه اصلی
- اجاره وثیقه
- طراحی پورتال سازمانی
- اجاره سوله در جاده مخصوص کرج
- قانون جذب
- دانلود آهنگ ارشاد
- سالن عقد شیک
- رپورتاژ آگهی
- تبلیغات چریکی
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- خرید سرور مجازی
- آموزش بورس
- اجاره وثیقه
- مجله سرگرمی فانیبو
- طراحی سایت تبریز
- رسام سرور
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- کاتالوگ
- سایت ترجمه
- لوله مانیسمان
- پارتیشن اداری
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- ترجمه مقاله
- خرید وب مانی
- vamezdevaj
- تعمیرکار درب اتوماتیک
- مجله سفر و گردشگری
- بلیط استانبول
- پلی الکترولیت
- ردیاب
- دانلود فیلم جدید
- سرور مجازی بورس
- روشویی کابینتی
- تعمیرکار درب ریموتی پارکینگ
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- گاز رومیزی
- فروشگاه اینترنتی
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است