طرز تهیه شنیسل مرغ
برای درستکردن یک شنیسل مرغ جذاب فقط کافی است جسارت استفاده از ادویههای مختلف را داشته باشید؛ همین.
مواد لازم:
سینه مرغ: ۱عدد
آب پیاز: نصف پیمانه
آب لیمو: ۳ ق س
زعفران دم کشیده: ۱ ق س
تخم مرغ: ۲ عدد
آرد سوخاری: ۱ و نیم پیمانه
پودر سیر: ۱ ق چ
ادویه کاری: ۱ ق چ
نمک و فلفل قرمز: به مقدار لازم
روغن مخصوص سرخ کردن: به میزان لازم
طرز تهیه و دستور پخت:
۱. برای درست کردن شنیسل باید ترجیحا از سینه یا فیله مرغ استفاده کرد. سینه مرغ را میتوانید به اندازههایی که دوست دارید تکه کنید، ولی بهتر است به اندازه کف دست و ضخامت ۱و نیم تا ۲ سانت برش بزنید. بعد گوشت مرغ را به وسیله بیفتک کوب یا تیغه پشت چاقو که پهنتر است بکوبیم. برای این کار باید یک نایلون زیر گوشت و یک نایلون هم روی گوشت قرار دهید و این کار باعث میشود گوشت هنگام کوبیدن پاره نشود.
۲. چون گوشت مرغ نرم و لطیف است لازم نیست زمان زیادی برای کوبیدن استفاده کنید. فقط در حد چند ضربه. وقتی گوشت کوبیده شد، اندازه آن یک و نیم برابر میشود.
۳. با کمک نایلون طرف دیگر گوشت را هم برمیگردانید و بکوبید. بعد از اینکه سینه تکه شده مرغ کوبیده شده به آن آب پیاز اضافه میکنیم تا هم عطر خوبی بگیرد و هم گوشت تردتر شود. اجازه میدهیم ۳۰ دقیقه در آب پیاز، نمک، زعفران و مقداری آب لیمو بخوابد.
۴. در مرحله بعد آرد سوخاری را با مقداری فلفل قرمز، نمک، پودر سیر و ادویه کاری مزه دار میکنیم. بعد تخم مرغها را در ظرفی جداگانه میشکنیم و هم میزنیم تا زرده و سفیده تخم مرغ باهم مخلوط شوند. مقداری هم زعفران به آن اضافه میکنیم تا خوشرنگتر شود.
۵. مرغهای آماده شده را ابتدا در آرد سوخاری مزهدار شده میغلطانیم و بعد داخل تخم مرغ میگذاریم و دوباره در آرد سوخاری میغلطانیم تا همه قسمتهای آن به آرد آغشته شود. تابه مورد نظر را روی حرارت متوسط قرار میدهیم و به اندازه ۱ سانت روغن داخل آن میریزیم تا کاملا داغ شود و سپس مرغهای آغشته به آرد را داخل آن قرار میدهیم.
۶. حرارت زیر تابه خیلی مهم است. اگر حرارت زیاد باشد باعث میشود آردها زود رنگ تیره بگیرند و اگر هم خیلی کم باشد سبب میشود روغن بیشتری جذب گوشت شود.
ایرنازندگی
وبگردی
- الی گشت
- بخاری گلخانه
- خرید سرور hp
- سایت ترجمه
- درمان ریزش مو زنان
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- آموزش تعمیرات موبایل
- اجاره وثیقه
- روشویی کابینتی
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- چاپ سی دی
- طراحی پورتال سازمانی
- خرید از ebay
- خرید فالوور واقعی فعال
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- آینه کاری
- خرید سرور مجازی
- خرید فالور ارزان
- آموزش بورس
- آموزش تعمیرات برد
- اخبار جدید سهام عدالت
- تبلیغات چریکی
- طراحی سایت تبریز
- بلیط استانبول
- اموزش فارکس
- شیرآلات قهرمان
- پلی الکترولیت
- بهترین آهنگ های ایرانی
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- ردیاب
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- پرداخت شهریه دانشگاه
- تور مسکو سن پترزبورگ
- کاندوم اکسپرس
- سرور مجازی بورس
- مزایده ایران خودرو
- تور استانبول
- قانون جذب
- خرید ملک در ترکیه
- ترجمه مقاله
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- دانلود فیلم جدید
- بلیط استانبول
- vamezdevaj
- سوالات آیین نامه اصلی
- esfahanahan.com
- گاز رومیزی
- سالن عقد شیک
- قیمت ورمی کمپوست
- مجله سرگرمی فانیبو
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- کارتون دوبله فارسی
- شیر قهرمان
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- خرید یوسی پابجی موبایل
- بلیط هواپیما
- شیرآلات
- دانلود آهنگ ارشاد
- لوله مانیسمان
- رپورتاژ آگهی
- اجاره وثیقه
- پارتیشن اداری
- مزایده خودرو
- سوالات آیین نامه اصلی
- کاتالوگ
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- آموزش طراحی لباس
- فروشگاه اینترنتی
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است