طرز تهیه خورشت چغرتمه؛ غذای اصیل شمالی
چغرتمه یک خورشت اصیل شمالیست که طعم بسیار خوشمزه و تقریبا شیرینی دارد. این خورشت خوشمزه با برنج محلی ترکیبی بسیار عالی میشود. پیشنهاد میکنیم یکبار هم که شده این غذا را با برنج ایرانی میل بفرمایید.
چغرتمه یک خورشت اصیل شمالیست که طعم بسیار خوشمزه و تقریبا شیرینی دارد. این خورشت خوشمزه با برنج محلی ترکیبی بسیار عالی میشود. پیشنهاد میکنیم یکبار هم که شده این غذا را با برنج ایرانی میل بفرمایید. همچنین میتوانید از برنج دودی استفاده کنید. در ادامه دستور تهیهای که گیلان کشت برای تهیه این غذا ارائه کرده است را بخوانید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کله جوش
مواد لازم برای تهیه خورشت چغرتمه:
مرغ متوسط ۱ عدد
تخم مرغ ۴ عدد
پیاز ۲ عدد
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
پودر دارچین و چوب دارچین به میزان لازم
آب لیمو یا آب نارنج به میزان لازم(بستگی به سلیقه شما دارد)
طرز تهیه خورشت چغرتمه:
جهت تهیه خورشت چغرتمه ابتدا مرغ را تمیز کنید و بعد از چند تکه کردن، آن را با کمی آب، زردچوبه، فلفل و نمک و ترجیحا تکهای دارچین بپزید.
پیاز را متوسط خورد کنید و در تابه سرخ نمایید. زمانی که رنگ پیازها کمی تغییر کرد زرچوبه و پودر دارچین را اضافه و تفت میدهیم. بعد از حدود ۱ رب تخم مرغها را که از قبل با چنگال خوب مخلوط کردیم را به پیاز داغ اضافه میکنیم و مواد را مخلوط و بعد از اینکه تخم مرغها خودش را گرفت ۲ قاشق زعفران دم کرده را ااضافه و از روی حرارت برمیداریم.
مخلوط پیاز داغ را به مرغ پخته شده اضافه میکنیم. سپس در مرحله آخر نمک و فلفل و کمی آب نارنج یا آبلیمو در خورشت میریزیم.
درب قابلمه را جفت نمیکنیم تا خورشت جا بیوفتد.
نکات طلایی پخت بهتر خورشت چغرتمه:
در صورت تمایل میتوانید مقداری رب گوجه فرنگی به خورشت اضافه کنید که در این حالت خورشت شما از رنگ زعفرانی به رنگ ربی در میآید.
اضافه کردن دارچین سلیقهای است و در صورت تمایل میتوانید آن را حذف کنید.
این خورشت به صورت غلیظ است و نباید زیاد آب داشته باشد.
اگر در هنگام اضافه کردن پیاز داغ به مرغ پخته شده درون قابلمه آب خیلی کم بود مقدار خیلی اندکی آب اضافه نمایید تا مواد مخلوط شود.
برترین ها
وبگردی
- الی گشت
- خرید ملک در ترکیه
- آموزش طراحی لباس
- خرید یوسی پابجی موبایل
- دانلود فیلم جدید
- لوله مانیسمان
- آموزش بورس
- کارتون دوبله فارسی
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- vamezdevaj
- درمان ریزش مو زنان
- اموزش فارکس
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- تبلیغات چریکی
- خرید سرور hp
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- سالن عقد شیک
- اجاره وثیقه
- شیرآلات
- مزایده خودرو
- تور مسکو سن پترزبورگ
- تور استانبول
- esfahanahan.com
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- خرید فالور ارزان
- شیرآلات قهرمان
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- بخاری گلخانه
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- آموزش تعمیرات برد
- بلیط هواپیما
- خرید سرور مجازی
- طراحی سایت تبریز
- ترجمه مقاله
- مجله سرگرمی فانیبو
- پرداخت شهریه دانشگاه
- پارتیشن اداری
- خرید فالوور واقعی فعال
- آینه کاری
- شیر قهرمان
- کاندوم اکسپرس
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- سرور مجازی بورس
- بلیط استانبول
- دانلود آهنگ ارشاد
- بهترین آهنگ های ایرانی
- مزایده ایران خودرو
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- کاتالوگ
- اخبار جدید سهام عدالت
- اجاره وثیقه
- پلی الکترولیت
- گاز رومیزی
- سایت ترجمه
- رپورتاژ آگهی
- روشویی کابینتی
- قیمت ورمی کمپوست
- ردیاب
- سوالات آیین نامه اصلی
- طراحی پورتال سازمانی
- قانون جذب
- فروشگاه اینترنتی
- چاپ سی دی
- خرید از ebay
- بلیط استانبول
- سوالات آیین نامه اصلی
- آموزش تعمیرات موبایل
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است