طرز تهیه خورشت چغرتمه؛ غذای اصیل شمالی
چغرتمه یک خورشت اصیل شمالیست که طعم بسیار خوشمزه و تقریبا شیرینی دارد. این خورشت خوشمزه با برنج محلی ترکیبی بسیار عالی میشود. پیشنهاد میکنیم یکبار هم که شده این غذا را با برنج ایرانی میل بفرمایید.
چغرتمه یک خورشت اصیل شمالیست که طعم بسیار خوشمزه و تقریبا شیرینی دارد. این خورشت خوشمزه با برنج محلی ترکیبی بسیار عالی میشود. پیشنهاد میکنیم یکبار هم که شده این غذا را با برنج ایرانی میل بفرمایید. همچنین میتوانید از برنج دودی استفاده کنید. در ادامه دستور تهیهای که گیلان کشت برای تهیه این غذا ارائه کرده است را بخوانید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کله جوش
مواد لازم برای تهیه خورشت چغرتمه:
مرغ متوسط ۱ عدد
تخم مرغ ۴ عدد
پیاز ۲ عدد
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
پودر دارچین و چوب دارچین به میزان لازم
آب لیمو یا آب نارنج به میزان لازم(بستگی به سلیقه شما دارد)
طرز تهیه خورشت چغرتمه:
جهت تهیه خورشت چغرتمه ابتدا مرغ را تمیز کنید و بعد از چند تکه کردن، آن را با کمی آب، زردچوبه، فلفل و نمک و ترجیحا تکهای دارچین بپزید.
پیاز را متوسط خورد کنید و در تابه سرخ نمایید. زمانی که رنگ پیازها کمی تغییر کرد زرچوبه و پودر دارچین را اضافه و تفت میدهیم. بعد از حدود ۱ رب تخم مرغها را که از قبل با چنگال خوب مخلوط کردیم را به پیاز داغ اضافه میکنیم و مواد را مخلوط و بعد از اینکه تخم مرغها خودش را گرفت ۲ قاشق زعفران دم کرده را ااضافه و از روی حرارت برمیداریم.
مخلوط پیاز داغ را به مرغ پخته شده اضافه میکنیم. سپس در مرحله آخر نمک و فلفل و کمی آب نارنج یا آبلیمو در خورشت میریزیم.
درب قابلمه را جفت نمیکنیم تا خورشت جا بیوفتد.
نکات طلایی پخت بهتر خورشت چغرتمه:
در صورت تمایل میتوانید مقداری رب گوجه فرنگی به خورشت اضافه کنید که در این حالت خورشت شما از رنگ زعفرانی به رنگ ربی در میآید.
اضافه کردن دارچین سلیقهای است و در صورت تمایل میتوانید آن را حذف کنید.
این خورشت به صورت غلیظ است و نباید زیاد آب داشته باشد.
اگر در هنگام اضافه کردن پیاز داغ به مرغ پخته شده درون قابلمه آب خیلی کم بود مقدار خیلی اندکی آب اضافه نمایید تا مواد مخلوط شود.
برترین ها
وبگردی
- الی گشت
- مزایده خودرو
- خرید فالور ارزان
- فروشگاه اینترنتی
- روشویی کابینتی
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- تعمیرکار درب ریموتی پارکینگ
- آموزش تعمیرات موبایل
- تور استانبول
- بخاری گلخانه
- خرید ملک در ترکیه
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- بلیط استانبول
- سالن عقد شیک
- مجله سفر و گردشگری
- آینه کاری
- اجاره وثیقه
- تعمیرکار درب اتوماتیک
- تعمیرکار کرکره برقی
- رپورتاژ آگهی
- سوالات آیین نامه اصلی
- خرید سرور hp
- طراحی پورتال سازمانی
- کاتالوگ
- خرید فالوور واقعی فعال
- سوالات آیین نامه اصلی
- تبلیغات چریکی
- درمان ریزش مو زنان
- شیرآلات
- خرید یوسی پابجی موبایل
- قانون جذب
- رسام سرور
- پلی الکترولیت
- سرور مجازی بورس
- چاپ سی دی
- آموزش تعمیرات برد
- تعمیرکار جک پارکینگ
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- اجاره سوله در جاده مخصوص کرج
- بلیط هواپیما
- مزایده ایران خودرو
- کاندوم اکسپرس
- اموزش فارکس
- خرید از ebay
- دوره فارکس
- esfahanahan.com
- کارتون دوبله فارسی
- لوله مانیسمان
- پرداخت شهریه دانشگاه
- آموزش بورس
- خرید وب مانی
- بهترین آهنگ های ایرانی
- بلیط استانبول
- دانلود فیلم جدید
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- آموزش طراحی لباس
- ترجمه مقاله
- خرید سرور مجازی
- پارتیشن اداری
- شیر قهرمان
- شیرآلات قهرمان
- سایت ترجمه
- تور مسکو سن پترزبورگ
- دانلود آهنگ ارشاد
- گاز رومیزی
- ردیاب
- مجله سرگرمی فانیبو
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- اخبار جدید سهام عدالت
- vamezdevaj
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- اجاره وثیقه
- طراحی سایت تبریز
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است