طرز تهیه املت قارچ و گوجهفرنگی
اگر به منوی رستورانها یا قهوهخانهها نگاهی بیندازید، حتماً چند نوع املت را در آن میبینید. این غذای خوشمزه که برای همه وعدهها مناسب است، معمولاً با مواد اولیه در دسترس و ساده طبخ میشود. با پخت یک املت بینظیر همراه ما باشید.
املت یکی از غذاهای ساده، خوشمزه و بسیار محبوب در بین ما ایرانی هاست که برای تمام وعدههای غذا در طول شبانهروز مناسب است و این روزها در منوی قهوهخانهها و رستورانها هم جایگاه ویژهای دارد. املت در عین حال که غذای سادهای است و مواد اولیه آن معمولاً در خانه همه پیدا میشود، نکات و فوت و فنهای زیادی دارد. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا با طرز تهیه و نکات طلایی جهت خوشمزه شدن املت آشنا شوید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کتلت عدس
مواد لازم برای تهیه املت قارچ و گوجه فرنگی
گوجه فرنگی سفت: ۴ عدد
تخممرغ به دمای محیط رسیده: ۴ تا ۵ عدد
پیاز متوسط: ۱ عدد
قارچ اسلایس شده: ۱ پیمانه
فلفل دلمهای متوسط: ۴/۱ عدد
لیمو ترش تازه: ۱ قاشق غذاخوری
سیر تازه: ۲ حبه
پیازچه: ۴ عدد
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
جعفری تازه: ۲ قاشق غذاخوری
شنبلیله تازه: ۱ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز تند: به میزان دلخواه
آویشن: ۲/۱ قاشق چایخوری
پاپریکا: ۲/۱ قاشق چایخوری
زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
کره: ۱ قاشق غذاخوری
روغن مایع: به میزان لازم
فلفل سیاه: به میزان لازم
نمک: به میزان لازم
قارچ: یک بسته
طرز تهیه املت قارچ و گوجه فرنگی
۱. فلفل دلمهها را کاملاً ریز خرد کنید و کنار بگذارید. در مرحله بعد پوست گوجهها را بگیرید و به صورت حبه قندی برش بزنید. سپس پیازچهها را خرد کنید.
۲. تابه را روی شعله مناسب قرار دهید. وقتی جسم تابه گرم شد، کره + روغن مایع را داخل آن بریزید (به این نکته توجه داشته باشید که املت برای خوشمزهتر شدن باید نسبتاً پر روغن باشد) اجازه بدهید روغن کاملاً داغ شود. فقط حواستان باشد نسوزد. بعد فلفل سیاه را به روغن داغ شده اضافه کنید. سپس گوجهفرنگی + شنبلیله خرد شده را به آن اضافه کنید و اجازه بدهید با حرارت متوسط روی شعله بماند تا آب گوجهها کشیده شود.
۳. قارچها را به صورت ورقهای خرد کنید. سپس با کمی کره تفت بدهید. وقتی گوجه به روغن افتاد، قارچ تفت داده شده + سیر رنده شده + پیاز سرخ شده را به آن اضافه کنید. سپس پاپریکا + آویشن + زردچوبه + فلفل دلمهای + جعفری خرد شده را هم اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا ادویهها به خردشان بروند. نمک را هم اضافه کنید. بعد ۱ قاشق غذاخوری رب اضافه کنید تا خوشرنگتر شود.
۴. وقتی دوباره به روغن افتاد، ۱ قاشق غذاخوری آبلیموی تازه اضافه کنید. سپس تخممرغها را اضافه کنید؛ اما هم نزنید. اجازه بدهید ۲ دقیقه بماند تا خودش را بگیرد؛ سپس هم بزنید. حدود ۳ دقیقه که روی حرارت ملایم بماند، آماده میشود. درنهایت پیازچهها و فلفل تند خرد شده را روی آن قرار بدهید.
اگر دوست دارید تخممرغها در املت به صورت درسته باشند، به جای هم زدن، درب ماهیتابه را بگذارید و اجازه دهید تخممرغها بنا بر سلیقهتان سفت، عسلی یا حد متوسط بین سفت و عسلی شود. بعد شعله گاز را خاموش کنید و بلافاصله درب ماهیتابه را بردارید.
وبسایت فرارو
وبگردی
- الی گشت
- درمان ریزش مو زنان
- مزایده خودرو
- چاپ سی دی
- مجله سرگرمی فانیبو
- گاز رومیزی
- خرید فالوور واقعی فعال
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- طراحی پورتال سازمانی
- کارتون دوبله فارسی
- کاندوم اکسپرس
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- دانلود فیلم جدید
- فروشگاه اینترنتی
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- شیر قهرمان
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- سرور مجازی بورس
- خرید سرور hp
- شیرآلات
- خرید ملک در ترکیه
- سالن عقد شیک
- اجاره وثیقه
- سوالات آیین نامه اصلی
- بخاری گلخانه
- آموزش تعمیرات برد
- پلی الکترولیت
- پرداخت شهریه دانشگاه
- اموزش فارکس
- آموزش بورس
- بلیط استانبول
- آینه کاری
- آموزش طراحی لباس
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- قانون جذب
- طراحی سایت تبریز
- سوالات آیین نامه اصلی
- تبلیغات چریکی
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- خرید از ebay
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- بهترین آهنگ های ایرانی
- اجاره وثیقه
- بلیط استانبول
- دانلود آهنگ ارشاد
- شیرآلات قهرمان
- خرید فالور ارزان
- لوله مانیسمان
- کاتالوگ
- قیمت ورمی کمپوست
- خرید یوسی پابجی موبایل
- سایت ترجمه
- بلیط هواپیما
- vamezdevaj
- خرید سرور مجازی
- رپورتاژ آگهی
- تور مسکو سن پترزبورگ
- آموزش تعمیرات موبایل
- تور استانبول
- esfahanahan.com
- روشویی کابینتی
- اخبار جدید سهام عدالت
- ردیاب
- مزایده ایران خودرو
- پارتیشن اداری
- ترجمه مقاله
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است