طرز تهیه آش دوغ
نکتهی مهم برای تهیه این آش اینه که سعی کنیم تا دوغ و ماست در حین پخت نبره برای همین در ابتدا ماست رو با همزن دستی میزنیم تا کاملا بازو یکنواخت بشه.
مواد لازم برای تهیه آش دوغ
دوغ: ۲ لیتر
ماست: ۲ لیتر
تخم مرغ: ۱ عدد
برنج: ۱ پیمانه
نخود خام: ۲/۳ پیمانه
تره و گشنیز: ۵۰۰ گرم
نمک وفلفل به مقدار لازم
بیشتر بخوانید: فوت و فن تهیه خورشت قرمهسبزی
طرز تهیه آش دوغ
۱. در ابتدا نخود رو با مقدار کافی آب میپزیم.
نکتهی مهم برای تهیه این آش اینه که سعی کنیم تا دوغ و ماست در حین پخت نبره برای همین در ابتدا ماست رو با همزن دستی میزنیم تا کاملا بازو یکنواخت بشه.
۲. بعد دوغ رو هم به ماست اضافه کرده و باز با همزن دستی میزنیم تا مخلوط یکنواخت بشه.
۳. حالا تخم مرغ رو داخل مخلوطمون میریزیم و باز با همزن دستی میزنیم تا تخم مرغ کاملا حل بشه. تخم مرغ به نبریدن مایه در هنگام پخت کمک میکنه.
۴. مایه آش رو روی حرارت زیاد میذاریم و برنجی که شستیم رو اضافه میکنیم و به صورت مداوم همشون میزنیم تا از بریدن ماست و دوغ جلوگیری کنیم.
۵. باید به هم زدن مداوم ادامه بدیم تا مایه به جوش بیاد و شروع به قل قل زدن کنه.
۶. در این مرحله سبزی که نه خیلی ریز و نه خیلی درشت خرد کردیم رو اضافه میکنیم و حرارت رو هم کمی پایین میاریم، ولی نه خیلی پایین. دیگه احتیاجی نیست تا آش رو مداوم هم بزنیم همین که گاهی هم زده بشه تا ته نگیره کافیه.
۷. وقتی سبزی آش پخت نخود پخته رو هم اضافه میکنیم و به مقدار کافی نمک و فلفل هم میزنیم و اجازه میدیم تا آش جابیوفته.
۸. در صورتی که ترجیح بدین آش کوفته قل قلی داشته باشه میتونین کوفته هارو با ترکیب گوشت چرخی و پیاز رنده شده و نمک آماده و سرخ کنین و در انتها با آش سرو کنین.
وبگردی
- الی گشت
- esfahanahan.com
- اجاره وثیقه
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- تبلیغات چریکی
- بخاری گلخانه
- آینه کاری
- فروشگاه اینترنتی
- خرید سرور مجازی
- لوله مانیسمان
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- شیرآلات قهرمان
- پرداخت شهریه دانشگاه
- مجله سرگرمی فانیبو
- تور استانبول
- اخبار جدید سهام عدالت
- ردیاب
- مزایده خودرو
- بهترین آهنگ های ایرانی
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- سوالات آیین نامه اصلی
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- خرید یوسی پابجی موبایل
- قیمت ورمی کمپوست
- سالن عقد شیک
- vamezdevaj
- سایت ترجمه
- دانلود فیلم جدید
- اموزش فارکس
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- آموزش طراحی لباس
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- اجاره وثیقه
- طراحی پورتال سازمانی
- سوالات آیین نامه اصلی
- روشویی کابینتی
- خرید فالور ارزان
- کاتالوگ
- خرید از ebay
- آموزش بورس
- شیر قهرمان
- خرید سرور hp
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- کاندوم اکسپرس
- بلیط استانبول
- مزایده ایران خودرو
- طراحی سایت تبریز
- آموزش تعمیرات برد
- کارتون دوبله فارسی
- بلیط هواپیما
- خرید ملک در ترکیه
- رپورتاژ آگهی
- قانون جذب
- ترجمه مقاله
- خرید فالوور واقعی فعال
- گاز رومیزی
- بلیط استانبول
- سرور مجازی بورس
- شیرآلات
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- پلی الکترولیت
- پارتیشن اداری
- درمان ریزش مو زنان
- آموزش تعمیرات موبایل
- تور مسکو سن پترزبورگ
- چاپ سی دی
- دانلود آهنگ ارشاد
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است