طرز تهیه آش دوغ
نکتهی مهم برای تهیه این آش اینه که سعی کنیم تا دوغ و ماست در حین پخت نبره برای همین در ابتدا ماست رو با همزن دستی میزنیم تا کاملا بازو یکنواخت بشه.
مواد لازم برای تهیه آش دوغ
دوغ: ۲ لیتر
ماست: ۲ لیتر
تخم مرغ: ۱ عدد
برنج: ۱ پیمانه
نخود خام: ۲/۳ پیمانه
تره و گشنیز: ۵۰۰ گرم
نمک وفلفل به مقدار لازم
بیشتر بخوانید: فوت و فن تهیه خورشت قرمهسبزی
طرز تهیه آش دوغ
۱. در ابتدا نخود رو با مقدار کافی آب میپزیم.
نکتهی مهم برای تهیه این آش اینه که سعی کنیم تا دوغ و ماست در حین پخت نبره برای همین در ابتدا ماست رو با همزن دستی میزنیم تا کاملا بازو یکنواخت بشه.
۲. بعد دوغ رو هم به ماست اضافه کرده و باز با همزن دستی میزنیم تا مخلوط یکنواخت بشه.
۳. حالا تخم مرغ رو داخل مخلوطمون میریزیم و باز با همزن دستی میزنیم تا تخم مرغ کاملا حل بشه. تخم مرغ به نبریدن مایه در هنگام پخت کمک میکنه.
۴. مایه آش رو روی حرارت زیاد میذاریم و برنجی که شستیم رو اضافه میکنیم و به صورت مداوم همشون میزنیم تا از بریدن ماست و دوغ جلوگیری کنیم.
۵. باید به هم زدن مداوم ادامه بدیم تا مایه به جوش بیاد و شروع به قل قل زدن کنه.
۶. در این مرحله سبزی که نه خیلی ریز و نه خیلی درشت خرد کردیم رو اضافه میکنیم و حرارت رو هم کمی پایین میاریم، ولی نه خیلی پایین. دیگه احتیاجی نیست تا آش رو مداوم هم بزنیم همین که گاهی هم زده بشه تا ته نگیره کافیه.
۷. وقتی سبزی آش پخت نخود پخته رو هم اضافه میکنیم و به مقدار کافی نمک و فلفل هم میزنیم و اجازه میدیم تا آش جابیوفته.
۸. در صورتی که ترجیح بدین آش کوفته قل قلی داشته باشه میتونین کوفته هارو با ترکیب گوشت چرخی و پیاز رنده شده و نمک آماده و سرخ کنین و در انتها با آش سرو کنین.
وبگردی
- الی گشت
- مجله سفر و گردشگری
- اجاره سوله در جاده مخصوص کرج
- کاندوم اکسپرس
- خرید ملک در ترکیه
- روشویی کابینتی
- سایت ترجمه
- خرید فالوور واقعی فعال
- آموزش تعمیرات برد
- درمان ریزش مو زنان
- بلیط هواپیما
- مزایده خودرو
- تبلیغات چریکی
- تعمیرکار درب ریموتی پارکینگ
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- آینه کاری
- چاپ سی دی
- آموزش بورس
- دانلود فیلم جدید
- پارتیشن اداری
- خرید فالور ارزان
- vamezdevaj
- قانون جذب
- فروشگاه اینترنتی
- خرید سرور hp
- پلی الکترولیت
- سالن عقد شیک
- آموزش طراحی لباس
- تور مسکو سن پترزبورگ
- esfahanahan.com
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- کارتون دوبله فارسی
- سوالات آیین نامه اصلی
- دوره فارکس
- ردیاب
- پرداخت شهریه دانشگاه
- خرید از ebay
- مزایده ایران خودرو
- کاتالوگ
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- تعمیرکار جک پارکینگ
- گاز رومیزی
- شیرآلات قهرمان
- خرید یوسی پابجی موبایل
- رپورتاژ آگهی
- ترجمه مقاله
- اجاره وثیقه
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- تعمیرکار کرکره برقی
- سوالات آیین نامه اصلی
- بلیط استانبول
- رسام سرور
- تور استانبول
- دانلود آهنگ ارشاد
- خرید سرور مجازی
- تعمیرکار درب اتوماتیک
- بخاری گلخانه
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- بهترین آهنگ های ایرانی
- طراحی پورتال سازمانی
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- لوله مانیسمان
- آموزش تعمیرات موبایل
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- طراحی سایت تبریز
- مجله سرگرمی فانیبو
- شیر قهرمان
- اموزش فارکس
- اخبار جدید سهام عدالت
- سرور مجازی بورس
- بلیط استانبول
- اجاره وثیقه
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- خرید وب مانی
- شیرآلات
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است