کباب شیشلیک یا دنده کباب یکی از شناخته شده ترین و قدیمی ترین کباب های بین المللی به خصوص ایرانی است که روش درست کردن آن با کباب های دیگر تفاوت دارد . به دلیل اینکه کباب شیشلیک از قسمت دنده گوسفند تهیه می شود مهم ترین بخش تهیه این کباب، طرز تهیه آن است. اگر می خواهید خودتان این کباب را درست کنید باید بگوییم تهیه آن بسیار آسان است و در خانه و در فر نیز میتوانید این کباب خوشمزه را درست کنید و در کنار خانواده میل کنید. در ادامه با طرز تهیه کباب شیشلیک در فر با ما باشید.
گاهی امکان استفاده از زغال وجود ندارد و نوع سرخکرده کباب شیشلیک هم برایمان خوشایند نیست؛ در این حالت تنها راه باقیمانده طبخ شیشلیک با استفاده از فر است. طرز تهیه شیشلیک در فر بدینصورت است که بعد از پشت سر گذاشتن مراحل طعمدار کردن دندهها، ۵ تا ۶ ساعت به دندهها زمان دهید تا در یخچال بمانند.
سپس آنها را از یخچال خارج کرده و تمام قسمت های دندهها را به سس کباب آغشته کنید. در مرحله بعد سینی فر را چرب کرده و تکههای گوشت را داخل سینی بچینید. فر را روی درجه حرارت ۱۸۰درجه سانتیگراد تنظیم کرده و ۴۰ تا ۵۰ دقیقه زمان دهید تا دندهها خوب برشته و طلایی شوند؛ مابین این مدتزمان حتما به کباب ها سر بزنید تا نسوزند.
1. هرچه گوشت شما زمان بیشتری را در مواد خوابانده شود، نتیجه بهتر و کباب شیشلیک عالی تری خواهید داشت.
2. حتما یادتان باشد نمک را در مرحله آخر روی گوشتها بپاشید. اضافه کردن نمک در ابتدا سبب سفت شدن گوشت شده و مانع از مغزپخت شدن آن خواهد شد.
3. در کنار کباب شیشلیک می توانید از گوجه کبابی ، فلفل سبز کبابی و برنج زعفرانی با کره استفاده کنید.
سخن آخر :
مجله آشپزی تاپ کوکینگ عضوی از خانواده مجله های گردشگری و سفر تاپ تراول و تاپ توریست می باشد که در سال 1400 با هدف گسترش تنوع غذایی و ارائه اطلاعات غذاهای ایرانی و مدرن راه اندازی گردیده است.
08 شهریور 1403
08 شهریور 1403
08 شهریور 1403
10 شهریور 1403
10 شهریور 1403
11 شهریور 1403
11 شهریور 1403
30 مرداد 1403
30 مرداد 1403
30 مرداد 1403
12 شهریور 1403
13 شهریور 1403
13 شهریور 1403
14 شهریور 1403
28 مرداد 1403
28 مرداد 1403
29 مرداد 1403
29 مرداد 1403
مشاهده بیشتر
31 مرداد 1403
02 شهریور 1403
02 شهریور 1403
02 شهریور 1403
02 شهریور 1403
03 شهریور 1403
05 شهریور 1403
05 شهریور 1403
06 شهریور 1403
03 شهریور 1403
04 شهریور 1403
04 شهریور 1403
28 تیر 1403
28 مرداد 1403
08 خرداد 1403
20 مرداد 1403
08 مرداد 1403
08 مرداد 1403
27 مرداد 1403
14 تیر 1403
15 مرداد 1403
02 تیر 1403
09 خرداد 1403
18 مرداد 1403
31 خرداد 1403
23 مرداد 1403
08 شهریور 1403
11 مرداد 1403
08 مرداد 1403
10 شهریور 1403