یکی از مزایای این نوع غذاها این است که می توان آن را در کنار مواد مختلفی سرو کرد. در ادامه با سه تا از این پلوها آشنا می شویم و در انتها لینک دستورپخت آن ها در اختیارتان قرار می گیرد.
برنج به تنهایی دارای طبع سردی است. به همین دلیل بهتر است آن را به همراه مصلحات مصرف کرد. ایجاد پلو مخلوط ها نیز با هدف برقراری تعادل در مزاج می باشد. سبزی پلو یکی از غذاهای لاپلویی معروف و محبوب می باشد. لیست سبزی هایی که باید داخل این غذا استفاده شود عبارت اند از: تره، جعفری، شوید، شنبلیله، گشنیز و سیر. این غذا معمولا به همراه ماهی سرو می شود.
سبزی پلو
بهبود عملکرد قلب و کاهش بیماری های قلب و عروق
بهبود فعالیت دستگاه گوارش و جلوگیری از ابتلا یبوست
پاکسازی و شفافیت پوست
کمک به رشد سریع مو
کمک به کاهش وزن و لاغری
استحکام استخوان ها و دندان ها
کاهش التهاب مفاصل
کاهش ابتلا به سرطان
بهبود عملکرد کلیه و دفع سنگ کلیه
کنترل قند و فشار خون
درمان افسردگی و بی حالی
باقالی، این دانه پر خاصیت در سراسر دنیا به روش های مختلف پخته و به مصرف می رسد. در ایران از باقالی به همراه برنج استفاده می شود و یک پلو مخلوط خوشمزه و لذیذ را می پزند. از آنجایی که طبع باقالی سرد و خشک است برای اصلاح مزاج، از شوید نیز در باقالی پلو استفاده می شود. در بعضی نقاط کشور علاوه بر شوید، فلفل و گلپر نیز بکار می رود. باقالی پلو اغلب به همراه گوشت قرمز، ماهیچه و گوشت مرغ سرو می شود.
باقالی پلو
فیبر بالای باقالی، باعث سیر شدن و در نتیجه لاغری می شود.
کاهش دهنده سطح کلسترول بد خون است.
بهبود سیستم حرکتی و کاهش ابتلا به بیماری پارکینسون
بهبود مشکلات گوارشی
کمک به هضم سریع غذا
کمک به رشد و سلامت پوست، مو و ناخن
زیاده روی در مصرف باقالی باعث کمبود ویتامین ب 6 و تشدید نشانه های افسردگی می شود.
بیماران فاویسم باید از این دانه گیاهی دوری کنند.
در دوران بارداری با احتیاط مصرف شود.
نکات کلیدی پخت مرصع پلو:
مرصع پلو به دلیل ظاهر زیبا و شاهانه ای که دارد، پادشاه پلو مخلوط های ایران نام گرفته است. مرصع پلو در پیشگیری از فراموشی، بهبود سیستم عصبی مرکزی، تحکیم استخوان ها، درمان کم خونی، پیشگیری از بیماری ها چشمی و بهبود عملکرد قلب و عروق نقش بسزایی دارد.
مرصع پلو
برای گرفتن تلخی پوست پرتقال و خلال بادام یا پسته به این روش عمل کنید. این مواد را به مدت چند ساعت داخل آب سرد بریزید. سپس داخل ظرفی ریخته و روی شعله ملایم قرار دهید تا آب به جوش آید. این مراحل را سه مرتبه تکرار کنید تا طعم تلخ مواد گرفته شود.
زمانی که برنج ساده و سفید با مواد غذایی دیگری ترکیب شود به آن پلو مخلوط یا غذای لاپلویی گفته می شود. در میان این غذاهای لاپلویی سبزی پلو، باقالی پلو و مرصع پلو رتبه های برتر را تصاحب کرده اند. اگر شما هم می خواهید این غذاهای خوشمزه را بپزید، بهترین و اصولی ترین دستور پخت را در سایت جاست ایت پیدا خواهید کرد. طرز تهیه سبزی پلو، طرز تهیه باقالی پلو و طرز تهیه مرصع پلو را در اینجا مشاهده کنید.
08 شهریور 1403
08 شهریور 1403
08 شهریور 1403
10 شهریور 1403
10 شهریور 1403
11 شهریور 1403
11 شهریور 1403
30 مرداد 1403
30 مرداد 1403
30 مرداد 1403
12 شهریور 1403
13 شهریور 1403
13 شهریور 1403
14 شهریور 1403
28 مرداد 1403
28 مرداد 1403
29 مرداد 1403
29 مرداد 1403
مشاهده بیشتر
31 مرداد 1403
02 شهریور 1403
02 شهریور 1403
02 شهریور 1403
02 شهریور 1403
03 شهریور 1403
05 شهریور 1403
05 شهریور 1403
06 شهریور 1403
03 شهریور 1403
04 شهریور 1403
04 شهریور 1403
28 تیر 1403
28 مرداد 1403
08 خرداد 1403
20 مرداد 1403
08 مرداد 1403
08 مرداد 1403
27 مرداد 1403
14 تیر 1403
15 مرداد 1403
02 تیر 1403
09 خرداد 1403
18 مرداد 1403
31 خرداد 1403
23 مرداد 1403
08 شهریور 1403
11 مرداد 1403
08 مرداد 1403
10 شهریور 1403