رای تهیه قارچ شکم پر پنیری، قارچ ها به مدت نیم ساعت در فر پخته میشوند. بعد از آن پنیر بز که دارای خواص بسیاری است داخل قارچ ها جاسازی میشود. در آخر آرد سوخاری بوداده و رزماری برشته شده روی قارچ ریخته میشوند و طعمی عالی به آن میدهند.
ابتدا فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید و بگذارید گرم شود. قارچ ها را بشویید و ساقه آنها را جدا کنید. آنها را همراه با 3 قاشق روغن زیتون، 1 قاشق چایخوری برگ رزماری و مقداری نمک و فلفل در کاسه ای بریزید و زیر و رو کنید تا خوب با هم مخلوط شوند.
حال قارچ ها را به یک سینی فر منتقل کنید. طوری آنها را بچینید که سمت گرد آنها بالا باشد. سینی را حدود نیم ساعت در فر قرار دهید تا لبه قارچ ها طلایی رنگ شود. قبل از ادامه کار، یک ربع صبر کنید تا خنک شوند.
3 قاشق روغن باقیمانده را در تابه ای بریزید و روی شعله داغ کنید. شاخه رزماری را داخل تابه بریزید و روی شعله نسبتاً زیاد تفت بدهید تا برگ ها برشته شوند (حدود 30 ثانیه). روغن رزماری را روی دستمال حوله ای بگیرید. فقط یک قاشق چایخوری از روغن رزماری را نگه دارید و بقیه را برای کاربرد دیگری کنار بگذارید.
آرد سوخاری را داخل تابه بریزید. و روی شعله متوسط تفت بدهید تا طلایی و برشته شود (2 دقیقه). برگ های رزماری برشته، نمک و فلفل را با آن مخلوط کنید.
پنیر بز را تکه تکه کنید و وسط هر قارچ یک تکه پنیر را به آرامی فشار بدهید. حال روی هر کدام مقداری از مخلوط آرد سوخاری را بریزید.
قارچ شکم پر شما اماده است. نوش جان
13 دی 1403
15 دی 1403
18 دی 1403
18 دی 1403
25 دی 1403
06 بهمن 1403
13 بهمن 1403
27 خرداد 1404
28 آبان 1403
28 آبان 1403
29 اسفند 1403
02 فروردین 1404
09 فروردین 1404
09 فروردین 1404
11 فروردین 1404
09 آبان 1403
08 اردیبهشت 1404
27 خرداد 1404
مشاهده بیشتر
01 آذر 1403
04 آذر 1403
04 آذر 1403
04 آذر 1403
07 آذر 1403
11 آذر 1403
20 آذر 1403
20 آذر 1403
21 آذر 1403
11 آذر 1403
19 آذر 1403
19 آذر 1403
22 آذر 1403
22 آذر 1403
08 دی 1403
08 دی 1403
10 دی 1403
13 دی 1403
19 فروردین 1404
04 خرداد 1404
04 اردیبهشت 1404
31 اردیبهشت 1404
26 فروردین 1404
05 خرداد 1404
15 خرداد 1404
11 خرداد 1404
30 اردیبهشت 1404
10 دی 1403
21 خرداد 1404
26 اردیبهشت 1404
17 خرداد 1404
17 خرداد 1404
07 تیر 1404
27 خرداد 1404
10 دی 1403
19 خرداد 1404
