خورش کاری مرغ

1401/07/27

کد خبر : 13586

دسته بندی : غذاهای بین الملل

تعداد بازدید : 144 نفر

ادویه مخصوص کاری برای مرغ

پودر کاری شاید مهم‌ترین ماده تشکیل دهنده کاری مرغ باشد. بنابراین من از ادویه کاری خانگی خودم استفاده می‌کنم تا خورش کاری خوشمزه و مطابق با خواست من باشد. ادویه های مورد استفاده برای پودر کاری عبارتند از:

تخم گشنیز
دانه زیره
فلفل سیاه
دانه هل
تخم خردل
میخک
رازیانه

مواد لازم

روغن نارگیل: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری (یا روغن مایع گیاهی)
پیاز قرمز: ۱/۲ یک عدد
سیر: ۴ حبه، ریز شده
زنجبیل: ۱ اینچ، ریز شده
برگ کاری: ۶ تا ۷ عدد
پودر کاری برشته شده: ۲ و ۱/۲ قاشق غذاخوری (ادویه‌ها در بالا بطور کامل شرح داده شده)
چوب دارچین: ۱ عدد
نمک: ۱/۲ قاشق چایخوری
فلفل کاین: ۱ قاشق چایخوری یا چیلی
پاپریکا: ۱ قاشق غذاخوری
مرغ: ۱ کیلو
فلفل سرانو یا چیلی سبز: ۲ عدد
گوجه فرنگی: ۳ عدد، مکعبی شده
شکر قهوه‌ای: ۲ قاشق چایخوری
سرکه سیب: ۲ قاشق چایخوری
شیر نارگیل: ۱/۲ پیمانه یا آب (یا ۱ قوطی شیر نارگیل و حذف کامل آب)
آب: ۱/۲ پیمانه

طرز تهیه:

۱.روغن را داخل ماهیتابه‌ای بزرگ بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز، سیر، زنجبیل را هم اضافه کرده تا با روغن گرم شده و نرم شوند.

۲.پودر کاری، فلفل چینی یا کاین، پاپریکا، دارچین و برگ کاری را اضافه کنید و مخلوط کنید تا ترکیب شوند. آن را به مدت چند دقیقه گرم کنید تا بوی ادویه‌ها بلند شود.

۳.مرغ، فلفل سرانو یا چیلی، نمک، گوجه فرنگی، ۱ قاشق چایخوری شکر را اضافه کنید و مخلوط کنید. آن را با درب باز به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت متوسط به بالا گرم کنید. مرتب بهم بزنید تا مطمئن شوید که ادویه‌ها یا مرغ نمی‌سوزند.

۴.شیر نارگیل (یا آب)، آب و سرکه را اضافه کنید و بگذارید کاری بجوشد. اگر بخواهید غلیظ و سس مانند باشد، مایع کمتری اضافه کنید.

۵.حرارت را کاهش داده و بگذارید با درب بسته به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قل بخورد، گاهی بهم بزنید. آن را با نمک مزه‌دار کنید. در این مرحله مرغ باید کاملا پخته باشد. می‌توانید باقیمانده شکر یا نمک یا سرکه را بر اساس طعمی که می‌پسندید، اضافه کنید. بخاطر داشته باشید که کاری باید مطابق با میل شما باشد.

۶.اگر کاری خیلی رقیق است، ماهیتابه را بدون درب به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید بپزد. این مرحله اختیاری است اما باعث می‌شود آب بخار شده و خورش غلیظ شود.

۷.حرارت را خاموش کرده و بگذارید کمی کاری مرغ کمی خنک شود. آن را با برنج یا نان سرو کنید.

برچسب ها :

# غذای بین الملل

# خورش کاری مرغ

لینک کوتاه :

https://aftabir.com/article/show/13586

شبکه های اجتماعی :

PDF

نظرات

نام

نام خانوادگی

ایمیل

نظر شما

اطلاعات من را ذخیره کن

جدیدترین اخبار ها

پاستا با مرغ و سس آلفردو

1401/07/27

شنیتسل مرغ

1401/07/27

طرز تهیه جیب تاجر

1401/07/27

صبحانه انگلیسی

1401/07/27

آموزش پخت مرغ روسی

1401/07/27

بروزترین اخبار ها

پاستا با مرغ و سس آلفردو

1401/07/27

شنیتسل مرغ

1401/07/27

طرز تهیه جیب تاجر

1401/07/27

صبحانه انگلیسی

1401/07/27

آموزش پخت مرغ روسی

1401/07/27

مطالب مرتبط

پاستا با مرغ و سس آلفردو

1401/07/27

شنیتسل مرغ

1401/07/27

طرز تهیه جیب تاجر

1401/07/27

خورش کاری مرغ

ادویه مخصوص کاری برای مرغ

برچسب ها :

# غذای بین الملل

# خورش کاری مرغ

لینک کوتاه :

https://aftabir.com/article/show/13586

شبکه های اجتماعی :

جدیدترین اخبار ها

پاستا با مرغ و سس آلفردو

شنیتسل مرغ

طرز تهیه جیب تاجر

صبحانه انگلیسی

آموزش پخت مرغ روسی

بروزترین اخبار ها

پاستا با مرغ و سس آلفردو

شنیتسل مرغ

طرز تهیه جیب تاجر

صبحانه انگلیسی

آموزش پخت مرغ روسی

مطالب مرتبط

پاستا با مرغ و سس آلفردو

شنیتسل مرغ

طرز تهیه جیب تاجر

بازار

چگونه صورت استخوانی داشته باشیم؟ راهی سریع برای لاغری صورت

فن کوئل سقفی توکار

چتروم فارسی : گلشن چت تجربه ای نو در ارتباطات

معرفی سایت‌های بررسی لحظه‌ای اخبار جهانی طلا

تشخیص سازگاری کارت گرافیک با مادربرد

گردشگری و توسعه اقتصادی در سریلانکا

صفر تا صد راه اندازی سایت فروشگاهی

لمینت دندان چگونه است؟ یک راهکار بی‌نقص برای لبخندی بی‌عیب

چرا ورق فولادی گزینه‌ای عالی برای پروژه‌های زیربنایی است؟

محبوبیت رو به رشد ازدواج بین المللی

کدام باتری قابل شارژ برای دستگاه‌های شما مناسب‌تر است؟

هد و دبی پمپ چیست؟

بهترین تعمیرگاه ماشین خارجی: راهنمای انتخاب تعمیرگاه مناسب برای خودروی شما

مقایسه تابلوهای چلنیوم الماسی ، طلایی و کریستالی

باربری تهران به شمال کشور با نیسان

قرص گلکسی فت: راه‌حلی ایمن برای افزایش وزن از گلدن کویین

تحلیل پیشرفته رفتار مشتریان با هوش مصنوعی از داده خام تا تصمیم‌گیری هوشمند - جهاد دانشگاهی صنعتی شریف

مراقبت های بعد از لیزر موهای زائد

بیشتر بدانید

آشنایی با استیل 316 و تفاوت آن با استیل...

معرفی طرح‌های پنجره‌های UPVC فاراد پنجره

تولیدی پنجره دوجداره در کرج با طرح تعویض...

وردپرس چیست و چه کاربردی دارد؟

تولید کننده ترازو و باسکول صنعتی

معرفی چند تکنیک موفقیت در زندگی و کار

بیشتر بدانید

پروفیل گالوانیزه انتخاب مناسبی برای محیط...

بهترین مدل کفش چرم مردانه

راهنمای انتخاب بهترین هتل های قونیه در ب...

مشکل لرزش ماشین لباسشویی ال جی؛ بررسی عل...

چگونه یک دوربین مداربسته ارزان بخریم؟

ورق پلی کربنات، بهترین جایگزین شیشه

بیشتر بدانید

آیا قرص‌های لاغری واقعا موثرند؟ همه چیز...

اطفا حریق اتاق سرور

خریدی آسان و مطمئن؛ لوتوس فیتنس، فروشگاه...

تاریخچه‌ی افسانه‌ای گیتارهای فندر و نوآو...

تشریفات مراسم ترحیم چیست؟+ معرفی خدمات ت...

آمار موفقیت عمل‌های اسلیو معده در ایران...

با معرفی کسب و کار خود در آفتاب در فضای آنلاین آفتابی شوید

وب گردی

خرید طلای آبشده

خرید بلیط قطار مشهد

بلیط استانبول

اندیکاتور میانگین متحرک

خرید بلیط تیک بان

مزایده خودرو

مانتو اداری

کلینیک زیبایی آنیل

vamezdevaj

تور استانبول

خرید شی باتر

سرویس خواب دو نفره ساحل چوب

دیه زمین خوردن با موتور

درباره تتر بیشتر بدانید