کماج همدان
کماج یکی از شیرینیهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار است، که یکی از سوغات شهر همدان است. اگر نمیتوانید به این شهر سفر کنید و این طعم شگفتانگیز را امتحان کنید، خودتان در خانه تهیه کنید.
مواد لازم برای ۲۰ نفر
۲ و ۱/۲ پیمانه آرد قنادی
۱۰۰ گرم کره یا روغن محلی
۴ ق. غ شربت بار
۲. ق. چ بکینگ پودر
۲۰۰ گرم شکر (معادل ۱ پیمانه)
۱. ق چ وانیل
۲۰۰ گرم ماست (معادل ۱ پیمانه)
مواد رومال
۲ عدد زرده تخم مرغ
۱ ق غ زعفران
۱ ق غ شیر
کنجد به مقدار لازم
طرز تهیه
۱. ابتدا شکر و ماست را مخلوط میکنیم. سپس کره یا روغن به دمای محیط رسیده را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. وانیل و شربت بار را به مواد بالا اضافه کرده و دوباره مخلوط میکنیم.
۲. آرد و بیکینگ پودر را الک کرده کم کم به مواد اضافه میکنیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید و خمیر به دست نچسبد (به علت سبکی و سنگینی آردها ممکن است آرد بیشتر یا کمتری نیاز باشد.) سعی کنید زیاد آرد اضافه نکنید و بعد از اینکه دو و نیم پیمانه آرد ریختید نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدهید تا راحت بتوانید از خمیر بردارید. آرد زیاد باعث سفت شدن کماج میشود.
۳. از خمیر به اندازه یک نارنگی برداشته و در سینی پهن میکنیم.
۴. زرده تخممرغ و زعفران و شیر را با هم مخلوط کرده و روی خمیرها رومال زده و کنجد میپاشیم.
۵. کماجها را در فری که از قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیفه و دمای ۱۸۰ درجه میپزیم. اگر روی کماجها طلایی نشد. با احتیاط گریل فر را روشن میکنیم.
سایر نکات
۱. به جای بیکینگ پودر میتوانید از جوش شیرین استفاده کنید در این صورت مقدار جوش شیرین یک قاشق چای خوری است (در همدان نیز از جوش شیرین استفاده میکنند)
۲. شیر و زعفران در رومال فقط باعث از بین رفتن بوی بد تخم مرغ میشود.
برترین ها
وبگردی
- الی گشت
- فروشگاه اینترنتی
- اجاره وثیقه
- خرید فالوور واقعی فعال
- مزایده خودرو
- خرید بلیط تیک بان
- آموزش بورس
- شیرآلات
- شیرآلات قهرمان
- تور استانبول
- پارتیشن اداری
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- آموزش تعمیرات برد
- مجله سرگرمی فانیبو
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- بخاری گلخانه
- شیر قهرمان
- تور مسکو سن پترزبورگ
- اموزش فارکس
- خرید ملک در ترکیه
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- پلی الکترولیت
- لوله مانیسمان
- خرید بلیط قطار مشهد
- کاندوم اکسپرس
- esfahanahan.com
- گاز رومیزی
- دانلود آهنگ ارشاد
- اخبار جدید سهام عدالت
- آموزش تعمیرات موبایل
- تور آنتالیا
- ترجمه مقاله
- طراحی سایت تبریز
- سالن عقد شیک
- تبلیغات چریکی
- مزایده ایران خودرو
- چاپ سی دی
- خرید سرور hp
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- vamezdevaj
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- قیمت ورمی کمپوست
- بلیط استانبول
- خرید یوسی پابجی موبایل
- رپورتاژ آگهی
- خرید سرور مجازی
- لوازم یدکی سراتو
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- بهترین آهنگ های ایرانی
- کارتون دوبله فارسی
- بهترین دوچرخه برقی
- خرید از ebay
- آینه کاری
- پرداخت شهریه دانشگاه
- دانلود فیلم جدید
- خرید فالور ارزان
- ردیاب
- درمان ریزش مو زنان
- آموزش طراحی لباس
- سوالات آیین نامه اصلی
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- اجاره وثیقه
- سایت ترجمه
- قانون جذب
- بلیط استانبول
- کاتالوگ
- بلیط هواپیما
- سرور مجازی بورس
- روشویی کابینتی
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- سوالات آیین نامه اصلی
- طراحی پورتال سازمانی
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است