کماج همدان
کماج یکی از شیرینیهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار است، که یکی از سوغات شهر همدان است. اگر نمیتوانید به این شهر سفر کنید و این طعم شگفتانگیز را امتحان کنید، خودتان در خانه تهیه کنید.
مواد لازم برای ۲۰ نفر
۲ و ۱/۲ پیمانه آرد قنادی
۱۰۰ گرم کره یا روغن محلی
۴ ق. غ شربت بار
۲. ق. چ بکینگ پودر
۲۰۰ گرم شکر (معادل ۱ پیمانه)
۱. ق چ وانیل
۲۰۰ گرم ماست (معادل ۱ پیمانه)
مواد رومال
۲ عدد زرده تخم مرغ
۱ ق غ زعفران
۱ ق غ شیر
کنجد به مقدار لازم
طرز تهیه
۱. ابتدا شکر و ماست را مخلوط میکنیم. سپس کره یا روغن به دمای محیط رسیده را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. وانیل و شربت بار را به مواد بالا اضافه کرده و دوباره مخلوط میکنیم.
۲. آرد و بیکینگ پودر را الک کرده کم کم به مواد اضافه میکنیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید و خمیر به دست نچسبد (به علت سبکی و سنگینی آردها ممکن است آرد بیشتر یا کمتری نیاز باشد.) سعی کنید زیاد آرد اضافه نکنید و بعد از اینکه دو و نیم پیمانه آرد ریختید نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدهید تا راحت بتوانید از خمیر بردارید. آرد زیاد باعث سفت شدن کماج میشود.
۳. از خمیر به اندازه یک نارنگی برداشته و در سینی پهن میکنیم.
۴. زرده تخممرغ و زعفران و شیر را با هم مخلوط کرده و روی خمیرها رومال زده و کنجد میپاشیم.
۵. کماجها را در فری که از قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیفه و دمای ۱۸۰ درجه میپزیم. اگر روی کماجها طلایی نشد. با احتیاط گریل فر را روشن میکنیم.
سایر نکات
۱. به جای بیکینگ پودر میتوانید از جوش شیرین استفاده کنید در این صورت مقدار جوش شیرین یک قاشق چای خوری است (در همدان نیز از جوش شیرین استفاده میکنند)
۲. شیر و زعفران در رومال فقط باعث از بین رفتن بوی بد تخم مرغ میشود.
برترین ها
وبگردی
- الی گشت
- خرید ملک در ترکیه
- آموزش تعمیرات برد
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- خرید وب مانی
- درمان ریزش مو زنان
- پارتیشن اداری
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- پلی الکترولیت
- تور استانبول
- سوالات آیین نامه اصلی
- دوره فارکس
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- خرید سرور hp
- اجاره وثیقه
- سرور مجازی بورس
- اخبار جدید سهام عدالت
- خرید فالور ارزان
- خرید یوسی پابجی موبایل
- اجاره سوله در جاده مخصوص کرج
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- vamezdevaj
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- چاپ سی دی
- مزایده خودرو
- رسام سرور
- سالن عقد شیک
- بلیط استانبول
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- پرداخت شهریه دانشگاه
- بلیط هواپیما
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- خرید سرور مجازی
- ترجمه مقاله
- تعمیرکار درب ریموتی پارکینگ
- تبلیغات چریکی
- آموزش بورس
- خرید فالوور واقعی فعال
- آموزش طراحی لباس
- شیرآلات قهرمان
- اموزش فارکس
- بهترین آهنگ های ایرانی
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- کارتون دوبله فارسی
- روشویی کابینتی
- تعمیرکار کرکره برقی
- تعمیرکار جک پارکینگ
- ردیاب
- قانون جذب
- شیر قهرمان
- اجاره وثیقه
- آموزش تعمیرات موبایل
- دانلود فیلم جدید
- کاندوم اکسپرس
- سایت ترجمه
- تور مسکو سن پترزبورگ
- فروشگاه اینترنتی
- مجله سرگرمی فانیبو
- طراحی پورتال سازمانی
- تعمیرکار درب اتوماتیک
- شیرآلات
- گاز رومیزی
- بخاری گلخانه
- آینه کاری
- لوله مانیسمان
- مجله سفر و گردشگری
- بلیط استانبول
- خرید از ebay
- دانلود آهنگ ارشاد
- کاتالوگ
- سوالات آیین نامه اصلی
- مزایده ایران خودرو
- esfahanahan.com
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- رپورتاژ آگهی
- طراحی سایت تبریز
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است