طرز تهیه یخنی نخود؛ آبگوشت شیرازی
یخنی همان آبگوشت شیرازیهاست که طعم بینظیری دارد. در این مطلب، طرز تهیه این آبگوشت خوشمزه را آموزش دادهایم.
یخنی همان آبگوشت شیرازیهاست که طعم بینظیری دارد. پیشنهاد میکنیم این آبگوشت خوشمزه را برای یکبار هم که شده، حتما امتحان کنید.
مواد لازم:
گوشت گوسفند: ۴۰۰ گرم
نخود: نصف پیمانه
لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی: پیمانه
رب گوجه فرنگی: ۳ ق غ
پیاز: ۱عدد متوسط
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم
آب جوش: به میزان لازم
گوجه فرنگی: ۲عدد چهار قاچ خورد شده
سیبزمینی: ۳ عدد
طرز تهیه:
۱. ابتدا گوشت را با پیاز و کمی روغن تفت دهید سپس زردچوبه را اضافه کنید و دوباره کمی تفت دهید تا بوی خامی زردچوبه گرفته شود و گوشت کاملا به زردچوبه آغشته شود. سپس رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید و آنقدر تفت دهید تا رب گوجه رنگ خود را آزاد کند.
۲. نخود و لوبیا و در صورت تمایل گندم پوست کنده را هم اضافه کنید و کمی با هم مخلوط کنید. ترجیحا نخود و لوبیا را از شب قبل خیس کنید. در بعضی از نقاط فارس فقط با نخود پخته میشه و لوبیا نداره که اصطلاحا به یخنی نخود معروفه.
۳. سپس نمک و فلفل سیب زمینیها و گوجه را هم اضافه کنید کمی مخلوط کنید و آب جوش روی آن بریزید تا کاملا روی مواد را بگیرد. بعد از اینکه چند قل زد زیر آن را کم کنید و اجازه دهید تا کاملا بپزه و آماده بشه. بعضی از مناطق فارس تکههایی از کلم قمری (کلم سر یا سنگ به گویش شیرازی) هم به اون اضافه میکنند.
۴. بعد از آماده شدن آب مواد را با آبکش جدا کنید و پوست سیبزمینیها را جدا کنید. در صورتی که گوشت با استخوان هست، استخوان آن را بگیرید و مواد را با گوشت کوب یا گوشت کوب برقی نرم کنید. با کمی از آب گوشت سرو کنید.
ایرنازندگی
وبگردی
- الی گشت
- خرید بلیط قطار مشهد
- ردیاب
- فروشگاه اینترنتی
- خرید ملک در ترکیه
- خرید بلیط تیک بان
- لوله مانیسمان
- اجاره وثیقه
- قانون جذب
- خرید یوسی پابجی موبایل
- رپورتاژ آگهی
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- ترجمه مقاله
- خرید فالوور واقعی فعال
- esfahanahan.com
- تور مسکو سن پترزبورگ
- خرید از ebay
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- پلی الکترولیت
- سرور مجازی بورس
- سوالات آیین نامه اصلی
- آینه کاری
- بخاری گلخانه
- مزایده خودرو
- قیمت ورمی کمپوست
- شیر قهرمان
- لوازم یدکی سراتو
- بلیط هواپیما
- شیرآلات
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- پرداخت شهریه دانشگاه
- بهترین آهنگ های ایرانی
- خرید سرور مجازی
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- طراحی پورتال سازمانی
- خرید سرور hp
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- اجاره وثیقه
- کاتالوگ
- آموزش طراحی لباس
- تبلیغات چریکی
- روشویی کابینتی
- vamezdevaj
- تور استانبول
- شیرآلات قهرمان
- سوالات آیین نامه اصلی
- اموزش فارکس
- تور آنتالیا
- پارتیشن اداری
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- مجله سرگرمی فانیبو
- دانلود فیلم جدید
- بلیط استانبول
- کارتون دوبله فارسی
- آموزش تعمیرات برد
- بلیط استانبول
- آموزش تعمیرات موبایل
- بهترین دوچرخه برقی
- طراحی سایت تبریز
- سایت ترجمه
- آموزش بورس
- دانلود آهنگ ارشاد
- کاندوم اکسپرس
- مزایده ایران خودرو
- درمان ریزش مو زنان
- چاپ سی دی
- خرید فالور ارزان
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- سالن عقد شیک
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- اخبار جدید سهام عدالت
- گاز رومیزی
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است