طرز تهیه یخنی نخود؛ آبگوشت شیرازی
یخنی همان آبگوشت شیرازیهاست که طعم بینظیری دارد. در این مطلب، طرز تهیه این آبگوشت خوشمزه را آموزش دادهایم.
یخنی همان آبگوشت شیرازیهاست که طعم بینظیری دارد. پیشنهاد میکنیم این آبگوشت خوشمزه را برای یکبار هم که شده، حتما امتحان کنید.
مواد لازم:
گوشت گوسفند: ۴۰۰ گرم
نخود: نصف پیمانه
لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی: پیمانه
رب گوجه فرنگی: ۳ ق غ
پیاز: ۱عدد متوسط
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم
آب جوش: به میزان لازم
گوجه فرنگی: ۲عدد چهار قاچ خورد شده
سیبزمینی: ۳ عدد
طرز تهیه:
۱. ابتدا گوشت را با پیاز و کمی روغن تفت دهید سپس زردچوبه را اضافه کنید و دوباره کمی تفت دهید تا بوی خامی زردچوبه گرفته شود و گوشت کاملا به زردچوبه آغشته شود. سپس رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید و آنقدر تفت دهید تا رب گوجه رنگ خود را آزاد کند.
۲. نخود و لوبیا و در صورت تمایل گندم پوست کنده را هم اضافه کنید و کمی با هم مخلوط کنید. ترجیحا نخود و لوبیا را از شب قبل خیس کنید. در بعضی از نقاط فارس فقط با نخود پخته میشه و لوبیا نداره که اصطلاحا به یخنی نخود معروفه.
۳. سپس نمک و فلفل سیب زمینیها و گوجه را هم اضافه کنید کمی مخلوط کنید و آب جوش روی آن بریزید تا کاملا روی مواد را بگیرد. بعد از اینکه چند قل زد زیر آن را کم کنید و اجازه دهید تا کاملا بپزه و آماده بشه. بعضی از مناطق فارس تکههایی از کلم قمری (کلم سر یا سنگ به گویش شیرازی) هم به اون اضافه میکنند.
۴. بعد از آماده شدن آب مواد را با آبکش جدا کنید و پوست سیبزمینیها را جدا کنید. در صورتی که گوشت با استخوان هست، استخوان آن را بگیرید و مواد را با گوشت کوب یا گوشت کوب برقی نرم کنید. با کمی از آب گوشت سرو کنید.
ایرنازندگی
وبگردی
- الی گشت
- کاتالوگ
- سوالات آیین نامه اصلی
- کارتون دوبله فارسی
- تبلیغات چریکی
- بخاری گلخانه
- روشویی کابینتی
- پرداخت شهریه دانشگاه
- خرید سرور hp
- تعمیرکار کرکره برقی
- تعمیرکار جک پارکینگ
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- لوله مانیسمان
- مزایده خودرو
- خرید وب مانی
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- چاپ سی دی
- گاز رومیزی
- بلیط استانبول
- خرید از ebay
- طراحی سایت تبریز
- بهترین آهنگ های ایرانی
- esfahanahan.com
- آموزش تعمیرات موبایل
- کاندوم اکسپرس
- پلی الکترولیت
- بلیط استانبول
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- دانلود فیلم جدید
- سالن عقد شیک
- مجله سرگرمی فانیبو
- اجاره وثیقه
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- آینه کاری
- تور استانبول
- اخبار جدید سهام عدالت
- رسام سرور
- مجله سفر و گردشگری
- اجاره وثیقه
- خرید سرور مجازی
- شیر قهرمان
- پارتیشن اداری
- مزایده ایران خودرو
- تور مسکو سن پترزبورگ
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- خرید فالوور واقعی فعال
- خرید یوسی پابجی موبایل
- طراحی پورتال سازمانی
- بلیط هواپیما
- دانلود آهنگ ارشاد
- اموزش فارکس
- ترجمه مقاله
- دوره فارکس
- قانون جذب
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- اجاره سوله در جاده مخصوص کرج
- سرور مجازی بورس
- آموزش طراحی لباس
- فروشگاه اینترنتی
- vamezdevaj
- آموزش بورس
- تعمیرکار درب ریموتی پارکینگ
- شیرآلات قهرمان
- درمان ریزش مو زنان
- رپورتاژ آگهی
- خرید فالور ارزان
- سوالات آیین نامه اصلی
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- خرید ملک در ترکیه
- سایت ترجمه
- آموزش تعمیرات برد
- تعمیرکار درب اتوماتیک
- شیرآلات
- ردیاب
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است