طرز تهیه کلم پلو
کلم پلو یک غذای لذیذ است که از برنج، زعفران، کلم سرخ شده، گوشت و پیاز تهیه میشود. این غذای ایرانی که به روشهای مختلفی قابل تهیه است، طرفداران بسیاری دارد.
مواد لازم برای تهیه کلم پلو
گوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد (رنده شده)
سیر: ۱ حبه (رنده شده)
ادویه کاری و دارچین: ۱ قاشق غذاخوری
زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل: بهمیزان لازم
برنج: ۴ پیمانه
کلم ریز خرد شده: (حدود ۶۰۰ گرم)
پیاز: ۱ عدد
سیب زمینی: (ته دیگ) ۲ عدد
زعفران دم کرده: ۱/۴ پیمانه
پوره گوجه فرنگی: ۱/۲ پیمانه
زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
روغن برای سرخ کردن: بهمقدار لازم
آب: بهمقدار لازم
نمک و فلفل: بهمقدار لازم
نکات
۱. برنج را درون یک کاسه بریزید، روی آن آب ولرم ریخته و کمی هم بزنید و آب را تخلیه کنید. همین روش را تکرار کنید تا آب تمیز شود برنجها را با آب ولرم بپوشانید و حداقل ۳۰ دقیقه و ترجیحاً ۲ ساعت بگذارید.
۲. زعفران را از قبل آماده کنید (زعفران ساییده را در یک لیوان ریخته و کمی گلاب یا آب زده و روی حرارت غیر مستقیم برای ۵ دقیقه قرار دهید).
۳. کلم را به صورت نوار و پیازها بهشکل مکعب خرد کنید.
طرز تهیه کلم پلو
۱. گوشت چرخکرده را با تمامی مواد گفته شده ترکیب کرده و به خوبی ورز دهید (به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال بگذارید).
۲. تابه را روی حرات گذاشته روغن بریزید و پس از داغ شدن روغن گوشتها را قلقلی کرده و در روغن از دو طرف سرخ کنید.
۳. پیاز را در همان روغن سرخ کنید که کبابهای گوشتی را سرخ کردید.
۴. پیاز را کنار گذاشته و کلم را سرخ کنید تا کمی طلایی و نرم شود.
۵. سپس پیاز و گوشت قلقلی را به تابه برگردانید. پوره گوجه فرنگی، زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کرده و کمی سرخ کنید. حدود ۱٫۵ فنجان آب اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه به آرامی بجوشانید.
۶. آب و نمک را در قابلمه جوشانده، برنج را ریخته و آنرا بپزید تا نرم شود، اما هنوز مغز آن سفت باشد، حدود ۷ دقیقه سپس برنج را آبکش کنید.
۷. حدود ۲ قاشق غذاخوری روغن را در ته قابلمه نچسب بریزید و حدود ۲ قاشق چایخوری زعفران اضافه کرده و مخلوط کنید، این باعث میشود برشهای سیب زمینی دلپذیرتر شود.
۸. سیب زمینیها را برش بزنید، کف قابلمه را با سیب زمینی بپوشانید. کمی برنج را ریخته، کمی از مخلوط کلم و گوشت را اضافه کنید. این کار را ادامه داده تا برنج و مخلوط کلم تمام شود.
۹. زعفران دمکرده را روی سطح برنج بریزید و کمی آبجوش اطراف برنج دهید.
۱۰. قابلمه را برای ۵ دقیقه روی حرارت زیاد قرار داده تا در قابلمه برنج جمع شود سپس حرارت را کم کرده و برای ۳۵. ۴۵ دقیقه بپزید. برنج را در ظرف سرو بکشید و همراه با سالاد، ترشی و سبزی نوش جان کنید.
وبسایت یامی شف
وبگردی
- الی گشت
- خرید فالور ارزان
- آموزش بورس
- قانون جذب
- سرور مجازی بورس
- خرید سرور hp
- گاز رومیزی
- طراحی پورتال سازمانی
- تعمیرکار جک پارکینگ
- کاتالوگ
- اجاره سوله در جاده مخصوص کرج
- تبلیغات چریکی
- آینه کاری
- سوالات آیین نامه اصلی
- vamezdevaj
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- کارتون دوبله فارسی
- روشویی کابینتی
- تور مسکو سن پترزبورگ
- ترجمه مقاله
- ردیاب
- دانلود فیلم جدید
- شیرآلات قهرمان
- آموزش تعمیرات برد
- مزایده خودرو
- بهترین آهنگ های ایرانی
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- خرید از ebay
- اموزش فارکس
- تعمیرکار کرکره برقی
- بخاری گلخانه
- اجاره وثیقه
- اجاره وثیقه
- بلیط هواپیما
- بلیط استانبول
- سایت ترجمه
- خرید وب مانی
- اخبار جدید سهام عدالت
- مجله سفر و گردشگری
- پارتیشن اداری
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- تعمیرکار درب ریموتی پارکینگ
- رپورتاژ آگهی
- شیر قهرمان
- esfahanahan.com
- خرید فالوور واقعی فعال
- درمان ریزش مو زنان
- مجله سرگرمی فانیبو
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- پلی الکترولیت
- شیرآلات
- چاپ سی دی
- آموزش طراحی لباس
- کاندوم اکسپرس
- سوالات آیین نامه اصلی
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- خرید سرور مجازی
- سالن عقد شیک
- تعمیرکار درب اتوماتیک
- آموزش تعمیرات موبایل
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- طراحی سایت تبریز
- تور استانبول
- لوله مانیسمان
- پرداخت شهریه دانشگاه
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- بلیط استانبول
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- دانلود آهنگ ارشاد
- مزایده ایران خودرو
- رسام سرور
- خرید یوسی پابجی موبایل
- فروشگاه اینترنتی
- دوره فارکس
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- خرید ملک در ترکیه
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است