طرز تهیه مسقطی انار
مسقطی، یک دسر بسیار خوشمزه و ساده است که هم در ایران و هم در ترکیه طرفداران زیادی دارد.
مسقطی یک دسر بسیار خوشمزه و ساده است که هم در ایران و هم در ترکیه طرفداران زیادی دارد. مسقطی که عموما دسری کشدار و ژلهای است را هم به عنوان دسر و هم در کنار چای مصرف میکنند. اصالت مسقطی در ایران به شهرستان لار در استان فارس برمیگردد و از همین رو مسقطی لاری خوشمزه به یکی از لذیذترین و مهمترین سوغاتیهای شهر شیراز تبدیل شده است.
اضافه کردن هر عطر و طعمی به این مسقطی میتواند آن را به گونهای متفاوت و جذاب تبدیل کند. یکی از بهترین ایدهها برای درست کردن این دسر خوشمزه، مسقطی انار شب یلدا است که میتواند زینت بخش سفره شب یلدای شما باشد. در این مقاله میتوانید با طرز تهیه مسقطی انار به عنوان دسر و شیرینی شب یلدا را در این مطلب بخوانید.
مواد لازم
آب انار تازه: ۱/۵ لیوان فرانسوی دستهدار
انار دون شده: نصف لیوان فرانسوی دستهدار
شکر: ۱/۴ لیوان فرانسوی دستهدار
نشاسته گندم: ۳ قاشق غذاخوری
گلاب: ۱ قاشق غذاخوری
کره: نصف قاشق چای خوری
انار برای تزئین: ۱ قاشق غذاخوری
پسته یا خلال پسته یا هرنوع مغز: به مقدار لازم (اختیاری)
طرز تهیه
مرحله اول: طرز تهیه مسقطی انار به این صورت است که ابتدا نشاسته گندم را با مقداری آب سرد ترکیب کنید. بعد برای اینکه محلول شفاف و یک دستی داشته باشید، ترکیب آب و نشاسته را از یک صافی یا الک عبور دهید. یک ماهیتابه را روی گاز قرار دهید و سپس آب انار و مخلوط نشاسته و آب را به آن اضافه کنید. مواد را خوب با هم ترکیب کنید و مدام روی حرارت هم میزنیم تا شکر به تدریج در مواد حل شود.
مرحله دوم: در این مرحله از طرز تهیه مسقطی انار باید حرارت را ملایم کنید و مواد را به طور مرتب هم بزنید. بعد از مدتی مواد شروع به غلیظ شدن میکند. در این مرحله هم زدن مسقطی اهمیت زیادی دارد و اگر درست هم نزنید، ممکن است مواد گلوله شود.
مرحله سوم: زمانی که بعد از حدود نیم ساعت از طرز تهیه مسقطی انار مواد غلیظ شد و حالتی فرنی مانند به خود گرفت، گلاب را به آن اضافه میکنیم. معمولاً در مسقطی از گلاب استفاده میشود، اما اگر از عطر گلاب خوشتان نمیآید، میتوانید آن را حذف کنید. بعد از اضافه کردن گلاب به این دسر شب یلدا با انار باید دوباره مواد را روی حرارت هم بزنید تا غلیظ شود.
مرحله چهارم: برای طرز تهیه مسقطی انار باید مواد را آن قدر هم بزنید که سفت شوند و هم زدن آن کمی سخت شود. بعد از اضافه کردن گلاب و زمانی که دسر کمی سفتتر شد، کره را به آن اضافه میکنید و باز هم میزنید. دسر شما زمانی آماده است که وقتی یک قاشق از مواد را برمیدارید، موقع ریختن نباید به راحتی پایین بریزد.
تقریباً ۱ ساعت طول میکشد تا دسر مسقطی انار شب یلدا به این غلظت برسد. بعد از آن باید زیر ماهیتابه را خاموش کنید. برای درست کردن این مسقطی هم میتوانید آن را به صورت قالبی آماده کنید و هم مسقطیهای لقمهای کوچک تهیه نمایید. از آنجایی که مسقطی انار شب یلدا کمی سفت است برای اینکه راحتتر بتوانید مواد را داخل قالب بریزید، میتوانید از یک قیف پلاستیکی یک بار مصرف استفاده کنید.
مرحله پنجم: بهتر است قبل از ریختن مسقطی داخل قالب کمی اطراف آن را چرب کنید. سپس مواد را داخل قیف پلاستیک بریزید و بعد قالبهای کوچک یا بزرگی که مد نظرتان است را با دقت پر کنید. در انتها بعد از پر کردن مواد داخل قالب با یک چاقو سطح دسر را صاف کنید. بعد از پر کردن قالب باید آنها را برای حدود ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شوند و خودشان را بگیرند و سپس به اشکال دلخواه برش بزنید. در انتها میتوانید مسقطی خود را با دانههای انار یا خلال پسته تزئین کنید. میتواند بعد از آماده شدن مسقطی و قبل از اینکه آن را داخل قالب بیزید، از دانههای انار یا پسته نیز هم در آن استفاده کنید.
وبگردی
- الی گشت
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- آموزش تعمیرات برد
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- تبلیغات چریکی
- خرید سرور مجازی
- گاز رومیزی
- قیمت ورمی کمپوست
- کاتالوگ
- لوله مانیسمان
- مزایده ایران خودرو
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- بخاری گلخانه
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- درمان ریزش مو زنان
- طراحی پورتال سازمانی
- بلیط هواپیما
- اجاره وثیقه
- آموزش تعمیرات موبایل
- خرید فالور ارزان
- بهترین آهنگ های ایرانی
- esfahanahan.com
- خرید فالوور واقعی فعال
- طراحی سایت تبریز
- خرید از ebay
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- اموزش فارکس
- خرید یوسی پابجی موبایل
- کارتون دوبله فارسی
- سالن عقد شیک
- چاپ سی دی
- کاندوم اکسپرس
- سوالات آیین نامه اصلی
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- روشویی کابینتی
- آینه کاری
- اجاره وثیقه
- vamezdevaj
- پلی الکترولیت
- بلیط استانبول
- رپورتاژ آگهی
- بلیط استانبول
- دانلود فیلم جدید
- سایت ترجمه
- سوالات آیین نامه اصلی
- شیرآلات
- فروشگاه اینترنتی
- شیرآلات قهرمان
- پرداخت شهریه دانشگاه
- شیر قهرمان
- دانلود آهنگ ارشاد
- مجله سرگرمی فانیبو
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- تور مسکو سن پترزبورگ
- خرید ملک در ترکیه
- آموزش بورس
- قانون جذب
- تور استانبول
- پارتیشن اداری
- آموزش طراحی لباس
- ترجمه مقاله
- خرید سرور hp
- سرور مجازی بورس
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- ردیاب
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- اخبار جدید سهام عدالت
- مزایده خودرو
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است