طرز تهیه شیرینی گردویی
شیرینی گردویی از شیرینیهای خشک خوشمزه، سنتی و محبوب ایرانی است. در این مطلب، طرز تهیه شیرینی گردویی را آموزش خواهیم داد.
شیرینی گردویی از شیرینیهای خشک خوشمزه، سنتی و محبوب ایرانی است. اصلیترین ماده غذایی موجود در شیرینی گردویی، گردو است و به همین خاطر نسبت به سایر شیرینیها قیمت گرانتری دارد. در صورتی که نسبت به گردو حساسیت نداشته باشید، احتمالا این شیرینی را دوست داشته باشید. با توجه به مواد اولیه شیرینی گردویی، میتوان گفت این شیرینی مقوی یک عصرانه کامل است که میتوانید آن را همراه یک چای تازهدم میل کنید. با ما همراه باشید تا با طرز تهیه شیرینی گردویی کامتان را شیرین کنید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی گردویی مخصوص ۶ نفر
۱۰۰ گرم پودر گردو
۸۰ گرم آرد برنج یا کیک اسفنجی خرد شده
۱۵۰ گرم پودر قند
۶۰ گرم کره
دو عدد سفیده تخممرغ
۱ قاشق غذاخوری سرکه سفید
تکههای خردشده مغز گردو
۱ قاشق چایخوری پودر دارچین یا وانیل
۱ قاشق چایخوری پودر شکلات (اختیاری)
طرز تهیه شیرینی گردویی ترکدار به شیوه قنادی
۱. تهیه مواد شیرینی گردویی
ابتدا درون یک ظرف کره و پودر قند را با هم اضافه کرده و با یک همزن به خوبی مخلوط کنید. بعد از اینکه کمی رنگ مواد تغییر کرد، پودر گردو و سفیده تخممرغ را به ترکیب اضافه کرده و با همزن کاملا هم بزنید تا یک مایه یکدست به دست بیاید. پیشنهاد میکنیم پیش ار مخلوط مواد، کره را نیم ساعت بیرون یخچال قرار دهید تا در محیط به تدریج گرم شده و بافت نرمتری پیدا کند.
در مراحل طرز تهیه شیرینی گردویی از آرد برنج یا کیک اسفنجی خرد شده میتوانید استفاده کنید. ابتدا آرد برنج را الک کرده و به مواد شیرینی اضافه کنید. پس از آن به کمک همزن ترکیب را کاملا هم بزنید تا خمیر شیرینی نرم و یکدست (لطیف) باشد. در نظر داشته باشید شما فقط میتوانید از کیک اسفنجی در تهیه این شیرینی استفاده کنید، در غیر این صورت طعم و شکل این شیرینی نامطلوب خواهد شد.
۲. حرارت دادن خمیر شیرینی گردویی
در این مرحله از طرز تهیه شیرینی گردویی بعد از تهیه مواد شیرینی، خمیر را درون ماهیتابه ریخته و با حرارت کم (ملایم) به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه مواد را به طور مداوم با کفگیر هم بزنید تا خمیر شیرینی ته نگیرد. حواستان باشد در این مرحله تنها هدف فقط گرم شدن خمیر شیرینی گردویی است. به عبارت دیگر به هیچ عنوان مواد را خیلی داغ نکنید. مایه شیرینی نباید قل بزند و بجوشد. فقط باید گرم شود.
اکنون سرکه سفید، پودر شکلات و وانیل را در ظرف ریخته و مجددا به خوبی هم بزنید.
۳. قالب زدن و آماده کردن شیرینیها
قبل پخت شیرینیها فر را روشن کرده و روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. اجازه دهید فر در این دما به مدت ربع ساعت کار کند تا درون فر کاملا داغ شود. روی سینی فر یک کاغذ روغنی قرار دهید و با استفاده از یک برس سطح کاغذ را با روغن چرب کنید تا بعد از پخت، شیرینیها به راحتی جدا شوند. سپس با استفاده از ماسوره ساده یا یک قاشق مایه شیرینی را در سینی ریخته و آن را به شکل دایره درآورید.
البته اگر میخواهید یک حرکت خلاقانه داشته باشید، میتوانید از قالبهای ستاره، مربع، قلب و… برای شیرینی استفاده کنید تا طرح و شکل متفاوتی به آن ببخشید.
شیرینیها را با فاصله از یکدیگر در سینی قرار دهید. زیرا در زمان پخت حجم شیرینیها بیشتر شده و ممکن است به یکدیگر بچسبند. در صورت تمایل میتوانید در این مرحله با مغز گردو یا پسته شیرینیها را تزیین کنید.
در نظر داشته باشید در این مرحله میتوانید حجم هر شیرینی را تعیین کنید. اگر میخواهید شیرینیها ابعاد کمی بزرگتر یا کوچکتر داشته باشند، همه این موارد را در همین مرحله پیش ببرید.
۴. تزیین و سرو در طرز تهیه شیرینی گردویی
پس از تزیین شیرینیها (تزیین شیرینیهای گردویی را میتوانید بعد از پخت آنها هم انجام دهید) سینی را در فر بگذارید. اجازه دهید شیرینیها به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر باقی بمانند. در این مدت شیرینی گردوییها پخته خواهند شد. اگر در این بازه زمانی شیرنیها کلا پخته نشدند، بهتر است آنها را کمی دیگر درون فر قرار دهید تا کاملا آماده شوند.
در مرحله آخر از طرز تهیه شیرینی گردویی بعد از پخت و سرد شدن شیرینیها، باید آنها را برای سرو در ظرف موردنظرتان قرار دهید. میتوانید با مغز خشکبار یا سس شکلات، شیرینی گردوییهای خوشمزه را تزیین کرده و با یک فنجان چای آنها را سرو کنید.
وبسایت دونفره - فریماه داورپناه
وبگردی
- الی گشت
- خرید یوسی پابجی موبایل
- خرید از ebay
- اخبار جدید سهام عدالت
- مزایده خودرو
- کاندوم اکسپرس
- دوره فارکس
- رپورتاژ آگهی
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- تعمیرکار درب ریموتی پارکینگ
- فروشگاه اینترنتی
- خرید فالوور واقعی فعال
- پارتیشن اداری
- اجاره سوله در جاده مخصوص کرج
- سرور مجازی بورس
- چاپ سی دی
- خرید سرور hp
- بلیط استانبول
- تور مسکو سن پترزبورگ
- دانلود آهنگ ارشاد
- قانون جذب
- کارتون دوبله فارسی
- اجاره وثیقه
- تبلیغات چریکی
- خرید ملک در ترکیه
- esfahanahan.com
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- آموزش بورس
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- طراحی پورتال سازمانی
- درمان ریزش مو زنان
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- کاتالوگ
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- سالن عقد شیک
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- vamezdevaj
- مجله سرگرمی فانیبو
- مزایده ایران خودرو
- بلیط استانبول
- ترجمه مقاله
- خرید فالور ارزان
- بلیط هواپیما
- طراحی سایت تبریز
- سوالات آیین نامه اصلی
- روشویی کابینتی
- آموزش تعمیرات موبایل
- ردیاب
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- بهترین آهنگ های ایرانی
- رسام سرور
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- آموزش تعمیرات برد
- تور استانبول
- خرید وب مانی
- تعمیرکار کرکره برقی
- اموزش فارکس
- گاز رومیزی
- تعمیرکار درب اتوماتیک
- آینه کاری
- آموزش طراحی لباس
- دانلود فیلم جدید
- شیرآلات
- پرداخت شهریه دانشگاه
- بخاری گلخانه
- لوله مانیسمان
- سوالات آیین نامه اصلی
- پلی الکترولیت
- مجله سفر و گردشگری
- شیرآلات قهرمان
- تعمیرکار جک پارکینگ
- سایت ترجمه
- خرید سرور مجازی
- شیر قهرمان
- اجاره وثیقه
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است