طرز تهیه شنیسل مرغ
برای درستکردن یک شنیسل مرغ جذاب فقط کافی است جسارت استفاده از ادویههای مختلف را داشته باشید؛ همین.
مواد لازم:
سینه مرغ: ۱عدد
آب پیاز: نصف پیمانه
آب لیمو: ۳ ق س
زعفران دم کشیده: ۱ ق س
تخم مرغ: ۲ عدد
آرد سوخاری: ۱ و نیم پیمانه
پودر سیر: ۱ ق چ
ادویه کاری: ۱ ق چ
نمک و فلفل قرمز: به مقدار لازم
روغن مخصوص سرخ کردن: به میزان لازم
طرز تهیه و دستور پخت:
۱. برای درست کردن شنیسل باید ترجیحا از سینه یا فیله مرغ استفاده کرد. سینه مرغ را میتوانید به اندازههایی که دوست دارید تکه کنید، ولی بهتر است به اندازه کف دست و ضخامت ۱و نیم تا ۲ سانت برش بزنید. بعد گوشت مرغ را به وسیله بیفتک کوب یا تیغه پشت چاقو که پهنتر است بکوبیم. برای این کار باید یک نایلون زیر گوشت و یک نایلون هم روی گوشت قرار دهید و این کار باعث میشود گوشت هنگام کوبیدن پاره نشود.
۲. چون گوشت مرغ نرم و لطیف است لازم نیست زمان زیادی برای کوبیدن استفاده کنید. فقط در حد چند ضربه. وقتی گوشت کوبیده شد، اندازه آن یک و نیم برابر میشود.
۳. با کمک نایلون طرف دیگر گوشت را هم برمیگردانید و بکوبید. بعد از اینکه سینه تکه شده مرغ کوبیده شده به آن آب پیاز اضافه میکنیم تا هم عطر خوبی بگیرد و هم گوشت تردتر شود. اجازه میدهیم ۳۰ دقیقه در آب پیاز، نمک، زعفران و مقداری آب لیمو بخوابد.
۴. در مرحله بعد آرد سوخاری را با مقداری فلفل قرمز، نمک، پودر سیر و ادویه کاری مزه دار میکنیم. بعد تخم مرغها را در ظرفی جداگانه میشکنیم و هم میزنیم تا زرده و سفیده تخم مرغ باهم مخلوط شوند. مقداری هم زعفران به آن اضافه میکنیم تا خوشرنگتر شود.
۵. مرغهای آماده شده را ابتدا در آرد سوخاری مزهدار شده میغلطانیم و بعد داخل تخم مرغ میگذاریم و دوباره در آرد سوخاری میغلطانیم تا همه قسمتهای آن به آرد آغشته شود. تابه مورد نظر را روی حرارت متوسط قرار میدهیم و به اندازه ۱ سانت روغن داخل آن میریزیم تا کاملا داغ شود و سپس مرغهای آغشته به آرد را داخل آن قرار میدهیم.
۶. حرارت زیر تابه خیلی مهم است. اگر حرارت زیاد باشد باعث میشود آردها زود رنگ تیره بگیرند و اگر هم خیلی کم باشد سبب میشود روغن بیشتری جذب گوشت شود.
ایرنازندگی
وبگردی
- الی گشت
- خرید سرور hp
- اموزش فارکس
- طراحی پورتال سازمانی
- پرداخت شهریه دانشگاه
- مزایده ایران خودرو
- بلیط هواپیما
- شیرآلات
- اجاره وثیقه
- اجاره وثیقه
- سرور مجازی بورس
- آموزش تعمیرات برد
- درمان ریزش مو زنان
- خرید فالور ارزان
- مجله سرگرمی فانیبو
- خرید فالوور واقعی فعال
- دانلود فیلم جدید
- اخبار جدید سهام عدالت
- چاپ سی دی
- بهترین آهنگ های ایرانی
- قانون جذب
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- شیرآلات قهرمان
- vamezdevaj
- گاز رومیزی
- آموزش تعمیرات موبایل
- پلی الکترولیت
- تبلیغات چریکی
- ترجمه مقاله
- سالن عقد شیک
- سوالات آیین نامه اصلی
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- آینه کاری
- esfahanahan.com
- بلیط استانبول
- آموزش بورس
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- تور مسکو سن پترزبورگ
- دانلود آهنگ ارشاد
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- کاندوم اکسپرس
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- طراحی سایت تبریز
- کاتالوگ
- تور استانبول
- خرید یوسی پابجی موبایل
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- کارتون دوبله فارسی
- خرید سرور مجازی
- رپورتاژ آگهی
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- روشویی کابینتی
- ردیاب
- پارتیشن اداری
- خرید ملک در ترکیه
- خرید از ebay
- بخاری گلخانه
- بلیط استانبول
- آموزش طراحی لباس
- سایت ترجمه
- قیمت ورمی کمپوست
- سوالات آیین نامه اصلی
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- مزایده خودرو
- فروشگاه اینترنتی
- لوله مانیسمان
- شیر قهرمان
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است