طرز تهیه رب انار خانگی
حالا که فصل انار رسیده این دستور طرز تهیه را بهخاطر داشته باشید تا یک رب انار فرد اعلاء درست کنید.
هرچند رب انار کارخانهای با برندهای مختلف در بازار هست، اما بیشک ناخالصیهایی در آن وجود دارد؛ بنابراین بهتر است این چاشنی را در خانه درست کنیم. حالا که فصل انار رسیده این دستور طرز تهیه را بهخاطر داشته باشید تا یک رب انار فرد اعلاء درست کنید.
مواد لازم:
انار ترش: ۸ کیلوگرم
آب: ۳ پیمانه
نمک: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه و دستور پخت رب انار:
۱. انارها را با دقت دانه دانه کنید و مراقب باشید تا پوشش سفید دانهها به آنها نچسبند. دانههای انار را به همراه آب داخل قابلمه بزرگی بریزید و بگذارید تا حدودا ۴۰ دقیقه خوب بجوشد. در حین اینکه انارها خوب میجوشند، با گوشتکوب آنها را له کنید.
۲. حالا با استفاده از یک ظرف بزرگ برای جمعآوری آب انار و یک آبکش روی آن، محتوای قابلمه را صاف کنید. دانهها را درون آبکش خوب له کنید تا فقط هستههای دانهها روی آبکش باقی بماند. هستهها را جدا کنید و برای اطمینان از وارد نشدن هستهها به درون آب انار چند بار آن را صاف کنید.
۳. آب انار را به قابلمه انتقال دهید و آن را آنقدر خوب بهم بزنید تا غلیظ شود و حالت رب مانند پیدا کند. سپس نمک را اضافه کنید و هم بزنید.
فوت و فن ها:
۱. در صورتی که انار آبدار باشد به ازای هر ۸ کیلوگرم انار، ۱ کیلوگرم رب انار حاصل میشود.
۲. هر چه رب غلیظتر شود دیرتر خراب و فاسد میشود و رنگ آن نیز تیرهتر.
۳. معمولا برای به صرفه بودن رب از انارهای شکسته و کوچک استفاده میکنند که ظاهر خوبی ندارد و قیمت آن ارزانتر است. این مسأله از کیفیت رب کم نمیکند و آن چه مهم است این است که انار آبدار و قرمز رنگ باشد بنابراین دانه انار نباید کهنه، فاسد و خراب، سفید یا قهوهای رنگ و خشک باشد.
۴. بهترین رنگ رب انار، قهوهای کمرنگ تا قهوهای پر رنگ و قرمز تیره است و اگر رنگ رب به سیاهی زد یا نشانه این است که رب سوخته یا اینکه مواد دیگری مثل آلوچه به آن اضافه کردهاند.
۵. رب انار را داخل ظروف شیشهای ریخته و در یخچال نگهداری کنید. برای هر بار مصرف از قاشق خشک و تمیز استفاده کنید و بعد از هر بار مصرف در شیشه یا ظرف را محکم ببندید تا رب کپک نزند.
۶. سعی کنید رب انار را در یخچال نگهداری کنید و در صورتی که بیرون از یخچال باشد باید نمک بیشتری اضافه کنید تا از فساد و کپکزدگی رب جلوگیری شود.
۷. در برخی رب انارهای بازاری برای به صرفه بودن رب در کنار انار از آلو یا آلوچه نیز استفاده میکنند که هم طعم رب را ترشتر میکند و هم شکل بافت رب انار را تغییر میدهد. در این مواقع شما دانههای ریز سیاه رنگی را در رب مشاهده میکنید که همان تفاله پوست آلوچه است.
ایرنا زندگی
وبگردی
- الی گشت
- سالن عقد شیک
- بخاری گلخانه
- سوالات آیین نامه اصلی
- esfahanahan.com
- مجله سرگرمی فانیبو
- کاتالوگ
- تبلیغات چریکی
- سوالات آیین نامه اصلی
- تور مسکو سن پترزبورگ
- فروشگاه اینترنتی
- مزایده ایران خودرو
- رپورتاژ آگهی
- پرداخت شهریه دانشگاه
- گاز رومیزی
- پلی الکترولیت
- ترجمه مقاله
- کاندوم اکسپرس
- قانون جذب
- بهترین آهنگ های ایرانی
- بلیط هواپیما
- آموزش بورس
- اجاره وثیقه
- آموزش تعمیرات برد
- vamezdevaj
- اموزش فارکس
- خرید سرور مجازی
- خرید ملک در ترکیه
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- کارتون دوبله فارسی
- اجاره وثیقه
- خرید فالوور واقعی فعال
- ردیاب
- شیر قهرمان
- شیرآلات
- سایت ترجمه
- تور استانبول
- قیمت ورمی کمپوست
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- روشویی کابینتی
- اخبار جدید سهام عدالت
- دانلود آهنگ ارشاد
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- بلیط استانبول
- طراحی سایت تبریز
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- خرید فالور ارزان
- چاپ سی دی
- دانلود فیلم جدید
- خرید از ebay
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- آینه کاری
- پارتیشن اداری
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- مزایده خودرو
- طراحی پورتال سازمانی
- لوله مانیسمان
- بلیط استانبول
- آموزش تعمیرات موبایل
- آموزش طراحی لباس
- خرید یوسی پابجی موبایل
- سرور مجازی بورس
- شیرآلات قهرمان
- خرید سرور hp
- درمان ریزش مو زنان
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است