طرز تهیه خورش حبشی
خورش حبشی از غذاهای مجلسی جنوبیها است که بسیار لذیذ است و میتوانید به راحتی آن را درست کنید.
مواد لازم برای تهیه خورش حبشی:
گوشت ۳۰۰ گرم
لپه ۱/۲ پیمانه
پیاز داغ ۳ قاشق سوپ خوری
رب انار رقیق ۱/۲ پیمانه
شیره انگور ۳-۴ قاشق سوپ خوری
پودر بادام ۱.۵ پیمانه
برگه زردآلو یا قیسی ۵-۶ عدد
آلو خورشتی ۵-۶ عدد
کشمش سبز ۵۰ گرم
ادویه خورشی به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
نعنا خشک ۲ قاشق سوپ خوری
سیر ۲ حبه
کره ۵۰ گرم
زعفران دم کرده ۲ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه و دستور پخت خورش حبشی:
۱. گوشت را خورشی و به اندازه دلخواه برش زده و خوب بشویید. لپه را هم در کاسهای با آب خیس کنید. کره را در تابه یا قابلمهای که میخواهید خورش را در آن بپزید، آب کرده و گوشت را همراه با پیازداغ در آن تفت داده و خوب هم بزنید.
۲. لپه را از آب خارج کنید، به گوشت اضافه کرده و تفت دهید. وقتی که آبگوشت گرفته شد ادویه خورشی را به مواد اضافه کرده و کمی با گوشت، پیازداغ و لپه هم بزنید. البته دقت کنید که ادویه خیلی روی حرارت نباشد، چون میسوزد، پس باید زود در قابلمه آب بریزید. آنقدر که به اندازه یک بند انگشت آب روی مواد باشد. حالا در قابلمه را بسته، صبر کنید تا گوشت و لپه بپزد. آلوها (برگه آلو، برگه زردآلو یا قیسی) را شسته و حدود یک ربع خیس کنید.
۳. حدود یک ساعت که غذا جوشید، رب انار و شیره انگور را اضافه کنید. کشمش را پاک کرده و به مدت یک ربع خیس کنید. بعد از این مدت بادام پودر شده، آلوها-سیاه و زردآلو- و کشمش را به خورش اضافه کنید. در اینجا میتوانید نمک، فلفل و زعفران را هم اضافه کنید تا خورشتان مزهدار شود.
۴. حالا که همه مواد را در خورش ریختید، حرارت را کم کنید و در قابلمه را گذاشته، صبر کنید تا خورش جا بیفتد یا به اصطلاح به روغن بیفتد. سیر را به شکل دلخواه ریز یا حلقهای خرد کرده و در روغن سرخ کنید. نعنا را هم در روغن یا کره تفت دهید و برای سرو غذا سیرداغ و پیازداغ را روی آن ریخته و تزئین کنید.
ایرنازندگی
وبگردی
- الی گشت
- روشویی کابینتی
- سایت ترجمه
- پلی الکترولیت
- مجله سرگرمی فانیبو
- بلیط استانبول
- اخبار جدید سهام عدالت
- آینه کاری
- مزایده خودرو
- تبلیغات چریکی
- خرید یوسی پابجی موبایل
- esfahanahan.com
- بلیط هواپیما
- بخاری گلخانه
- سوالات آیین نامه اصلی
- رپورتاژ آگهی
- خرید سرور hp
- آموزش بورس
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- قانون جذب
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- بهترین آهنگ های ایرانی
- پرداخت شهریه دانشگاه
- درمان ریزش مو زنان
- تور مسکو سن پترزبورگ
- کاندوم اکسپرس
- فروشگاه اینترنتی
- آموزش تعمیرات موبایل
- لوله مانیسمان
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- تور استانبول
- طراحی پورتال سازمانی
- خرید ملک در ترکیه
- اموزش فارکس
- مزایده ایران خودرو
- اجاره وثیقه
- دانلود فیلم جدید
- خرید فالوور واقعی فعال
- vamezdevaj
- شیرآلات قهرمان
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- سوالات آیین نامه اصلی
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- کارتون دوبله فارسی
- آموزش طراحی لباس
- اجاره وثیقه
- ترجمه مقاله
- شیرآلات
- شیر قهرمان
- چاپ سی دی
- خرید از ebay
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- آموزش تعمیرات برد
- قیمت ورمی کمپوست
- دانلود آهنگ ارشاد
- ردیاب
- سرور مجازی بورس
- بلیط استانبول
- گاز رومیزی
- خرید فالور ارزان
- کاتالوگ
- سالن عقد شیک
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- پارتیشن اداری
- خرید سرور مجازی
- طراحی سایت تبریز
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است