طرز تهیه خورش حبشی
خورش حبشی از غذاهای مجلسی جنوبیها است که بسیار لذیذ است و میتوانید به راحتی آن را درست کنید.
مواد لازم برای تهیه خورش حبشی:
گوشت ۳۰۰ گرم
لپه ۱/۲ پیمانه
پیاز داغ ۳ قاشق سوپ خوری
رب انار رقیق ۱/۲ پیمانه
شیره انگور ۳-۴ قاشق سوپ خوری
پودر بادام ۱.۵ پیمانه
برگه زردآلو یا قیسی ۵-۶ عدد
آلو خورشتی ۵-۶ عدد
کشمش سبز ۵۰ گرم
ادویه خورشی به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
نعنا خشک ۲ قاشق سوپ خوری
سیر ۲ حبه
کره ۵۰ گرم
زعفران دم کرده ۲ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه و دستور پخت خورش حبشی:
۱. گوشت را خورشی و به اندازه دلخواه برش زده و خوب بشویید. لپه را هم در کاسهای با آب خیس کنید. کره را در تابه یا قابلمهای که میخواهید خورش را در آن بپزید، آب کرده و گوشت را همراه با پیازداغ در آن تفت داده و خوب هم بزنید.
۲. لپه را از آب خارج کنید، به گوشت اضافه کرده و تفت دهید. وقتی که آبگوشت گرفته شد ادویه خورشی را به مواد اضافه کرده و کمی با گوشت، پیازداغ و لپه هم بزنید. البته دقت کنید که ادویه خیلی روی حرارت نباشد، چون میسوزد، پس باید زود در قابلمه آب بریزید. آنقدر که به اندازه یک بند انگشت آب روی مواد باشد. حالا در قابلمه را بسته، صبر کنید تا گوشت و لپه بپزد. آلوها (برگه آلو، برگه زردآلو یا قیسی) را شسته و حدود یک ربع خیس کنید.
۳. حدود یک ساعت که غذا جوشید، رب انار و شیره انگور را اضافه کنید. کشمش را پاک کرده و به مدت یک ربع خیس کنید. بعد از این مدت بادام پودر شده، آلوها-سیاه و زردآلو- و کشمش را به خورش اضافه کنید. در اینجا میتوانید نمک، فلفل و زعفران را هم اضافه کنید تا خورشتان مزهدار شود.
۴. حالا که همه مواد را در خورش ریختید، حرارت را کم کنید و در قابلمه را گذاشته، صبر کنید تا خورش جا بیفتد یا به اصطلاح به روغن بیفتد. سیر را به شکل دلخواه ریز یا حلقهای خرد کرده و در روغن سرخ کنید. نعنا را هم در روغن یا کره تفت دهید و برای سرو غذا سیرداغ و پیازداغ را روی آن ریخته و تزئین کنید.
ایرنازندگی
وبگردی
- الی گشت
- آموزش تعمیرات برد
- دوره فارکس
- کارتون دوبله فارسی
- طراحی سایت تبریز
- بهترین آهنگ های ایرانی
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- vamezdevaj
- خرید یوسی پابجی موبایل
- پلی الکترولیت
- تعمیرکار درب اتوماتیک
- تعمیرکار کرکره برقی
- مزایده خودرو
- دانلود آهنگ ارشاد
- شیرآلات قهرمان
- بلیط هواپیما
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- آموزش بورس
- ردیاب
- روشویی کابینتی
- ترجمه مقاله
- بلیط استانبول
- آینه کاری
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- خرید فالور ارزان
- رسام سرور
- اموزش فارکس
- تبلیغات چریکی
- بلیط استانبول
- esfahanahan.com
- تور مسکو سن پترزبورگ
- بخاری گلخانه
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- سوالات آیین نامه اصلی
- سایت ترجمه
- طراحی پورتال سازمانی
- کاندوم اکسپرس
- شیرآلات
- خرید ملک در ترکیه
- شیر قهرمان
- درمان ریزش مو زنان
- مجله سفر و گردشگری
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- تعمیرکار درب ریموتی پارکینگ
- اجاره وثیقه
- سوالات آیین نامه اصلی
- پارتیشن اداری
- خرید از ebay
- تور استانبول
- چاپ سی دی
- خرید سرور hp
- مجله سرگرمی فانیبو
- کاتالوگ
- رپورتاژ آگهی
- پرداخت شهریه دانشگاه
- خرید سرور مجازی
- خرید وب مانی
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- مزایده ایران خودرو
- قانون جذب
- لوله مانیسمان
- آموزش تعمیرات موبایل
- اجاره سوله در جاده مخصوص کرج
- تعمیرکار جک پارکینگ
- اخبار جدید سهام عدالت
- فروشگاه اینترنتی
- گاز رومیزی
- خرید فالوور واقعی فعال
- سرور مجازی بورس
- اجاره وثیقه
- دانلود فیلم جدید
- آموزش طراحی لباس
- سالن عقد شیک
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است