طرز تهیه املت قارچ و گوجهفرنگی
اگر به منوی رستورانها یا قهوهخانهها نگاهی بیندازید، حتماً چند نوع املت را در آن میبینید. این غذای خوشمزه که برای همه وعدهها مناسب است، معمولاً با مواد اولیه در دسترس و ساده طبخ میشود. با پخت یک املت بینظیر همراه ما باشید.
املت یکی از غذاهای ساده، خوشمزه و بسیار محبوب در بین ما ایرانی هاست که برای تمام وعدههای غذا در طول شبانهروز مناسب است و این روزها در منوی قهوهخانهها و رستورانها هم جایگاه ویژهای دارد. املت در عین حال که غذای سادهای است و مواد اولیه آن معمولاً در خانه همه پیدا میشود، نکات و فوت و فنهای زیادی دارد. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا با طرز تهیه و نکات طلایی جهت خوشمزه شدن املت آشنا شوید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کتلت عدس
مواد لازم برای تهیه املت قارچ و گوجه فرنگی
گوجه فرنگی سفت: ۴ عدد
تخممرغ به دمای محیط رسیده: ۴ تا ۵ عدد
پیاز متوسط: ۱ عدد
قارچ اسلایس شده: ۱ پیمانه
فلفل دلمهای متوسط: ۴/۱ عدد
لیمو ترش تازه: ۱ قاشق غذاخوری
سیر تازه: ۲ حبه
پیازچه: ۴ عدد
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
جعفری تازه: ۲ قاشق غذاخوری
شنبلیله تازه: ۱ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز تند: به میزان دلخواه
آویشن: ۲/۱ قاشق چایخوری
پاپریکا: ۲/۱ قاشق چایخوری
زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
کره: ۱ قاشق غذاخوری
روغن مایع: به میزان لازم
فلفل سیاه: به میزان لازم
نمک: به میزان لازم
قارچ: یک بسته
طرز تهیه املت قارچ و گوجه فرنگی
۱. فلفل دلمهها را کاملاً ریز خرد کنید و کنار بگذارید. در مرحله بعد پوست گوجهها را بگیرید و به صورت حبه قندی برش بزنید. سپس پیازچهها را خرد کنید.
۲. تابه را روی شعله مناسب قرار دهید. وقتی جسم تابه گرم شد، کره + روغن مایع را داخل آن بریزید (به این نکته توجه داشته باشید که املت برای خوشمزهتر شدن باید نسبتاً پر روغن باشد) اجازه بدهید روغن کاملاً داغ شود. فقط حواستان باشد نسوزد. بعد فلفل سیاه را به روغن داغ شده اضافه کنید. سپس گوجهفرنگی + شنبلیله خرد شده را به آن اضافه کنید و اجازه بدهید با حرارت متوسط روی شعله بماند تا آب گوجهها کشیده شود.
۳. قارچها را به صورت ورقهای خرد کنید. سپس با کمی کره تفت بدهید. وقتی گوجه به روغن افتاد، قارچ تفت داده شده + سیر رنده شده + پیاز سرخ شده را به آن اضافه کنید. سپس پاپریکا + آویشن + زردچوبه + فلفل دلمهای + جعفری خرد شده را هم اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا ادویهها به خردشان بروند. نمک را هم اضافه کنید. بعد ۱ قاشق غذاخوری رب اضافه کنید تا خوشرنگتر شود.
۴. وقتی دوباره به روغن افتاد، ۱ قاشق غذاخوری آبلیموی تازه اضافه کنید. سپس تخممرغها را اضافه کنید؛ اما هم نزنید. اجازه بدهید ۲ دقیقه بماند تا خودش را بگیرد؛ سپس هم بزنید. حدود ۳ دقیقه که روی حرارت ملایم بماند، آماده میشود. درنهایت پیازچهها و فلفل تند خرد شده را روی آن قرار بدهید.
اگر دوست دارید تخممرغها در املت به صورت درسته باشند، به جای هم زدن، درب ماهیتابه را بگذارید و اجازه دهید تخممرغها بنا بر سلیقهتان سفت، عسلی یا حد متوسط بین سفت و عسلی شود. بعد شعله گاز را خاموش کنید و بلافاصله درب ماهیتابه را بردارید.
وبسایت فرارو
وبگردی
- الی گشت
- آموزش تعمیرات موبایل
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- سوالات آیین نامه اصلی
- سرور مجازی بورس
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- اجاره وثیقه
- اموزش فارکس
- بلیط استانبول
- کاتالوگ
- خرید فالور ارزان
- بلیط استانبول
- خرید بلیط قطار مشهد
- شیرآلات
- آموزش بورس
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- طراحی سایت تبریز
- تور آنتالیا
- دانلود فیلم جدید
- سایت ترجمه
- بلیط هواپیما
- خرید فالوور واقعی فعال
- تور مسکو سن پترزبورگ
- آینه کاری
- خرید از ebay
- پلی الکترولیت
- vamezdevaj
- شیرآلات قهرمان
- سوالات آیین نامه اصلی
- لوله مانیسمان
- خرید بلیط تیک بان
- کارتون دوبله فارسی
- مزایده خودرو
- بخاری گلخانه
- لوازم یدکی سراتو
- فروشگاه اینترنتی
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- ردیاب
- خرید سرور hp
- طراحی پورتال سازمانی
- قانون جذب
- چاپ سی دی
- درمان ریزش مو زنان
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- رپورتاژ آگهی
- ترجمه مقاله
- مزایده ایران خودرو
- پارتیشن اداری
- روشویی کابینتی
- دانلود آهنگ ارشاد
- پرداخت شهریه دانشگاه
- سالن عقد شیک
- خرید ملک در ترکیه
- گاز رومیزی
- تبلیغات چریکی
- آموزش تعمیرات برد
- بهترین دوچرخه برقی
- آموزش طراحی لباس
- اجاره وثیقه
- کاندوم اکسپرس
- مجله سرگرمی فانیبو
- شیر قهرمان
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- تور استانبول
- بهترین آهنگ های ایرانی
- اخبار جدید سهام عدالت
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- خرید یوسی پابجی موبایل
- خرید سرور مجازی
- esfahanahan.com
- قیمت ورمی کمپوست
- قیمت پارتیشن شیشه ای
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است