طرز تهیه املت قارچ و گوجهفرنگی
اگر به منوی رستورانها یا قهوهخانهها نگاهی بیندازید، حتماً چند نوع املت را در آن میبینید. این غذای خوشمزه که برای همه وعدهها مناسب است، معمولاً با مواد اولیه در دسترس و ساده طبخ میشود. با پخت یک املت بینظیر همراه ما باشید.
املت یکی از غذاهای ساده، خوشمزه و بسیار محبوب در بین ما ایرانی هاست که برای تمام وعدههای غذا در طول شبانهروز مناسب است و این روزها در منوی قهوهخانهها و رستورانها هم جایگاه ویژهای دارد. املت در عین حال که غذای سادهای است و مواد اولیه آن معمولاً در خانه همه پیدا میشود، نکات و فوت و فنهای زیادی دارد. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا با طرز تهیه و نکات طلایی جهت خوشمزه شدن املت آشنا شوید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کتلت عدس
مواد لازم برای تهیه املت قارچ و گوجه فرنگی
گوجه فرنگی سفت: ۴ عدد
تخممرغ به دمای محیط رسیده: ۴ تا ۵ عدد
پیاز متوسط: ۱ عدد
قارچ اسلایس شده: ۱ پیمانه
فلفل دلمهای متوسط: ۴/۱ عدد
لیمو ترش تازه: ۱ قاشق غذاخوری
سیر تازه: ۲ حبه
پیازچه: ۴ عدد
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
جعفری تازه: ۲ قاشق غذاخوری
شنبلیله تازه: ۱ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز تند: به میزان دلخواه
آویشن: ۲/۱ قاشق چایخوری
پاپریکا: ۲/۱ قاشق چایخوری
زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
کره: ۱ قاشق غذاخوری
روغن مایع: به میزان لازم
فلفل سیاه: به میزان لازم
نمک: به میزان لازم
قارچ: یک بسته
طرز تهیه املت قارچ و گوجه فرنگی
۱. فلفل دلمهها را کاملاً ریز خرد کنید و کنار بگذارید. در مرحله بعد پوست گوجهها را بگیرید و به صورت حبه قندی برش بزنید. سپس پیازچهها را خرد کنید.
۲. تابه را روی شعله مناسب قرار دهید. وقتی جسم تابه گرم شد، کره + روغن مایع را داخل آن بریزید (به این نکته توجه داشته باشید که املت برای خوشمزهتر شدن باید نسبتاً پر روغن باشد) اجازه بدهید روغن کاملاً داغ شود. فقط حواستان باشد نسوزد. بعد فلفل سیاه را به روغن داغ شده اضافه کنید. سپس گوجهفرنگی + شنبلیله خرد شده را به آن اضافه کنید و اجازه بدهید با حرارت متوسط روی شعله بماند تا آب گوجهها کشیده شود.
۳. قارچها را به صورت ورقهای خرد کنید. سپس با کمی کره تفت بدهید. وقتی گوجه به روغن افتاد، قارچ تفت داده شده + سیر رنده شده + پیاز سرخ شده را به آن اضافه کنید. سپس پاپریکا + آویشن + زردچوبه + فلفل دلمهای + جعفری خرد شده را هم اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا ادویهها به خردشان بروند. نمک را هم اضافه کنید. بعد ۱ قاشق غذاخوری رب اضافه کنید تا خوشرنگتر شود.
۴. وقتی دوباره به روغن افتاد، ۱ قاشق غذاخوری آبلیموی تازه اضافه کنید. سپس تخممرغها را اضافه کنید؛ اما هم نزنید. اجازه بدهید ۲ دقیقه بماند تا خودش را بگیرد؛ سپس هم بزنید. حدود ۳ دقیقه که روی حرارت ملایم بماند، آماده میشود. درنهایت پیازچهها و فلفل تند خرد شده را روی آن قرار بدهید.
اگر دوست دارید تخممرغها در املت به صورت درسته باشند، به جای هم زدن، درب ماهیتابه را بگذارید و اجازه دهید تخممرغها بنا بر سلیقهتان سفت، عسلی یا حد متوسط بین سفت و عسلی شود. بعد شعله گاز را خاموش کنید و بلافاصله درب ماهیتابه را بردارید.
وبسایت فرارو
وبگردی
- الی گشت
- مجله سرگرمی فانیبو
- طراحی سایت تبریز
- دانلود فیلم جدید
- اجاره وثیقه
- سالن عقد شیک
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- شیر قهرمان
- سوالات آیین نامه اصلی
- کاتالوگ
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- گاز رومیزی
- طراحی پورتال سازمانی
- بلیط هواپیما
- چاپ سی دی
- بلیط استانبول
- vamezdevaj
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- آموزش بورس
- قیمت ورمی کمپوست
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- اموزش فارکس
- بهترین آهنگ های ایرانی
- درمان ریزش مو زنان
- سوالات آیین نامه اصلی
- ردیاب
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- شیرآلات قهرمان
- کاندوم اکسپرس
- تبلیغات چریکی
- خرید ملک در ترکیه
- خرید سرور مجازی
- خرید از ebay
- خرید یوسی پابجی موبایل
- پلی الکترولیت
- بخاری گلخانه
- مزایده خودرو
- روشویی کابینتی
- آموزش تعمیرات برد
- اخبار جدید سهام عدالت
- دانلود آهنگ ارشاد
- خرید فالور ارزان
- خرید فالوور واقعی فعال
- مزایده ایران خودرو
- ترجمه مقاله
- پارتیشن اداری
- قانون جذب
- آموزش تعمیرات موبایل
- پرداخت شهریه دانشگاه
- تور مسکو سن پترزبورگ
- سایت ترجمه
- آینه کاری
- سرور مجازی بورس
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- رپورتاژ آگهی
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- لوله مانیسمان
- بلیط استانبول
- esfahanahan.com
- کارتون دوبله فارسی
- فروشگاه اینترنتی
- شیرآلات
- اجاره وثیقه
- خرید سرور hp
- آموزش طراحی لباس
- تور استانبول
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است