طرز تهیه آش دوغ
نکتهی مهم برای تهیه این آش اینه که سعی کنیم تا دوغ و ماست در حین پخت نبره برای همین در ابتدا ماست رو با همزن دستی میزنیم تا کاملا بازو یکنواخت بشه.
مواد لازم برای تهیه آش دوغ
دوغ: ۲ لیتر
ماست: ۲ لیتر
تخم مرغ: ۱ عدد
برنج: ۱ پیمانه
نخود خام: ۲/۳ پیمانه
تره و گشنیز: ۵۰۰ گرم
نمک وفلفل به مقدار لازم
بیشتر بخوانید: فوت و فن تهیه خورشت قرمهسبزی
طرز تهیه آش دوغ
۱. در ابتدا نخود رو با مقدار کافی آب میپزیم.
نکتهی مهم برای تهیه این آش اینه که سعی کنیم تا دوغ و ماست در حین پخت نبره برای همین در ابتدا ماست رو با همزن دستی میزنیم تا کاملا بازو یکنواخت بشه.
۲. بعد دوغ رو هم به ماست اضافه کرده و باز با همزن دستی میزنیم تا مخلوط یکنواخت بشه.
۳. حالا تخم مرغ رو داخل مخلوطمون میریزیم و باز با همزن دستی میزنیم تا تخم مرغ کاملا حل بشه. تخم مرغ به نبریدن مایه در هنگام پخت کمک میکنه.
۴. مایه آش رو روی حرارت زیاد میذاریم و برنجی که شستیم رو اضافه میکنیم و به صورت مداوم همشون میزنیم تا از بریدن ماست و دوغ جلوگیری کنیم.
۵. باید به هم زدن مداوم ادامه بدیم تا مایه به جوش بیاد و شروع به قل قل زدن کنه.
۶. در این مرحله سبزی که نه خیلی ریز و نه خیلی درشت خرد کردیم رو اضافه میکنیم و حرارت رو هم کمی پایین میاریم، ولی نه خیلی پایین. دیگه احتیاجی نیست تا آش رو مداوم هم بزنیم همین که گاهی هم زده بشه تا ته نگیره کافیه.
۷. وقتی سبزی آش پخت نخود پخته رو هم اضافه میکنیم و به مقدار کافی نمک و فلفل هم میزنیم و اجازه میدیم تا آش جابیوفته.
۸. در صورتی که ترجیح بدین آش کوفته قل قلی داشته باشه میتونین کوفته هارو با ترکیب گوشت چرخی و پیاز رنده شده و نمک آماده و سرخ کنین و در انتها با آش سرو کنین.
وبگردی
- الی گشت
- طراحی پورتال سازمانی
- پلی الکترولیت
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- روشویی کابینتی
- چاپ سی دی
- خرید فالوور واقعی فعال
- خرید بلیط قطار مشهد
- اجاره وثیقه
- سایت ترجمه
- بهترین دوچرخه برقی
- شیر قهرمان
- بلیط هواپیما
- قانون جذب
- خرید از ebay
- لوازم یدکی سراتو
- تور آنتالیا
- esfahanahan.com
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- دانلود آهنگ ارشاد
- قیمت ورمی کمپوست
- ترجمه مقاله
- مزایده خودرو
- فروشگاه اینترنتی
- آموزش تعمیرات موبایل
- پرداخت شهریه دانشگاه
- تور استانبول
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- پارتیشن اداری
- سالن عقد شیک
- خرید بلیط تیک بان
- کاتالوگ
- لوله مانیسمان
- بلیط استانبول
- بلیط استانبول
- خرید ملک در ترکیه
- درمان ریزش مو زنان
- اجاره وثیقه
- خرید سرور مجازی
- رپورتاژ آگهی
- vamezdevaj
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- ردیاب
- اخبار جدید سهام عدالت
- مجله سرگرمی فانیبو
- آموزش بورس
- بهترین آهنگ های ایرانی
- خرید یوسی پابجی موبایل
- گاز رومیزی
- آموزش طراحی لباس
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- شیرآلات قهرمان
- تبلیغات چریکی
- مزایده ایران خودرو
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- کاندوم اکسپرس
- آموزش تعمیرات برد
- کارتون دوبله فارسی
- تور مسکو سن پترزبورگ
- سرور مجازی بورس
- شیرآلات
- طراحی سایت تبریز
- سوالات آیین نامه اصلی
- سوالات آیین نامه اصلی
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- خرید سرور hp
- بخاری گلخانه
- دانلود فیلم جدید
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- اموزش فارکس
- خرید فالور ارزان
- آینه کاری
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است