طرز تهیه آش دوغ
نکتهی مهم برای تهیه این آش اینه که سعی کنیم تا دوغ و ماست در حین پخت نبره برای همین در ابتدا ماست رو با همزن دستی میزنیم تا کاملا بازو یکنواخت بشه.
مواد لازم برای تهیه آش دوغ
دوغ: ۲ لیتر
ماست: ۲ لیتر
تخم مرغ: ۱ عدد
برنج: ۱ پیمانه
نخود خام: ۲/۳ پیمانه
تره و گشنیز: ۵۰۰ گرم
نمک وفلفل به مقدار لازم
بیشتر بخوانید: فوت و فن تهیه خورشت قرمهسبزی
طرز تهیه آش دوغ
۱. در ابتدا نخود رو با مقدار کافی آب میپزیم.
نکتهی مهم برای تهیه این آش اینه که سعی کنیم تا دوغ و ماست در حین پخت نبره برای همین در ابتدا ماست رو با همزن دستی میزنیم تا کاملا بازو یکنواخت بشه.
۲. بعد دوغ رو هم به ماست اضافه کرده و باز با همزن دستی میزنیم تا مخلوط یکنواخت بشه.
۳. حالا تخم مرغ رو داخل مخلوطمون میریزیم و باز با همزن دستی میزنیم تا تخم مرغ کاملا حل بشه. تخم مرغ به نبریدن مایه در هنگام پخت کمک میکنه.
۴. مایه آش رو روی حرارت زیاد میذاریم و برنجی که شستیم رو اضافه میکنیم و به صورت مداوم همشون میزنیم تا از بریدن ماست و دوغ جلوگیری کنیم.
۵. باید به هم زدن مداوم ادامه بدیم تا مایه به جوش بیاد و شروع به قل قل زدن کنه.
۶. در این مرحله سبزی که نه خیلی ریز و نه خیلی درشت خرد کردیم رو اضافه میکنیم و حرارت رو هم کمی پایین میاریم، ولی نه خیلی پایین. دیگه احتیاجی نیست تا آش رو مداوم هم بزنیم همین که گاهی هم زده بشه تا ته نگیره کافیه.
۷. وقتی سبزی آش پخت نخود پخته رو هم اضافه میکنیم و به مقدار کافی نمک و فلفل هم میزنیم و اجازه میدیم تا آش جابیوفته.
۸. در صورتی که ترجیح بدین آش کوفته قل قلی داشته باشه میتونین کوفته هارو با ترکیب گوشت چرخی و پیاز رنده شده و نمک آماده و سرخ کنین و در انتها با آش سرو کنین.
وبگردی
- الی گشت
- بهترین آهنگ های ایرانی
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- اخبار جدید سهام عدالت
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- سرور مجازی بورس
- ردیاب
- اجاره وثیقه
- مزایده ایران خودرو
- خرید فالور ارزان
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- سالن عقد شیک
- خرید یوسی پابجی موبایل
- بخاری گلخانه
- آموزش بورس
- بلیط هواپیما
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- اموزش فارکس
- درمان ریزش مو زنان
- آموزش طراحی لباس
- پارتیشن اداری
- قیمت ورمی کمپوست
- کاتالوگ
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- قانون جذب
- رپورتاژ آگهی
- آینه کاری
- آموزش تعمیرات موبایل
- تبلیغات چریکی
- طراحی پورتال سازمانی
- اجاره وثیقه
- آموزش تعمیرات برد
- بلیط استانبول
- طراحی سایت تبریز
- شیر قهرمان
- فروشگاه اینترنتی
- ترجمه مقاله
- تور استانبول
- خرید از ebay
- بلیط استانبول
- خرید فالوور واقعی فعال
- تور مسکو سن پترزبورگ
- خرید سرور hp
- esfahanahan.com
- دانلود فیلم جدید
- دانلود آهنگ ارشاد
- vamezdevaj
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- لوله مانیسمان
- سوالات آیین نامه اصلی
- کارتون دوبله فارسی
- خرید سرور مجازی
- شیرآلات قهرمان
- کاندوم اکسپرس
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- روشویی کابینتی
- سوالات آیین نامه اصلی
- گاز رومیزی
- مزایده خودرو
- شیرآلات
- خرید ملک در ترکیه
- پرداخت شهریه دانشگاه
- سایت ترجمه
- پلی الکترولیت
- چاپ سی دی
- مجله سرگرمی فانیبو
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است