ساندویچ سالاد تخممرغ بدون مایونز
ساندویچ سالاد تخم مرغ یکی از ساندویچهای پر پروتئین، مقوی و خامهای است که با وجود همراهی با سبزیجات بسیار هم پر خاصیت است. این ساندویچ مغذی و سیر کننده برای افرادی که سرکار میروند و بخصوص اهل کارهای سخت مثل ساختمان سازی هستند، از همه مفیدتر است، چون هم سیر کننده است و هم انرژی آنها را برای ساعتهای طولانی تامین میکند.
ساندویچهای مقوی خانگی بهترین غذاها برای بچههای مدرسهای و افراد شاغل است. حتی خانمهای خانهداری که برای یک روز پرکار و خانه تکانی برنامه ریزی میکنند میتوانند در زمانی کوتاه این ساندویچ را درست کنند و به کارهای روزمرهشان برسند. این ساندویچ سالاد تخم مرغ حاوی سبزیجات تازه و متنوع است. اگر میخواهید یک سالاد با قطعات درشت و کمی هم سفت داشته باشید میتوانید از اسفناج جوان یا همان بیبی اسفناج استفاده کنید. بیبی اسفناج با اسفناج معمولی کمی متفاوت است و در واقع گونه متفاوتی است، اما شما میتوانید از اسفناجهای جوان مخصوص سبزی خوردن هم استفاده کنید. نیازی نیست که حتما از اسفناج استفاده کنید بلکه هر سبزی که در دسترس شماست، مناسب این سالاد است.
اگر اهل جنوب باشید این روزها زمین کمی سبز شده و تا یکی دو ماه دیگر هم بسیار سرسبزتر از این خواهد شد. یکی از سبزیهایی که در این منطقه از کشورمان در میان باغچهها رشد میکند، منداب است. این گیاه خودرو و پر خاصیت را میتوان در بسیاری از سالادها و ساندویچها استفاده کرد. منداب حاوی اسید فولیک، ویتامین A، ویتامین K و ویتامین C است. این گیاه محافظ قلب و حاوی مواد ضد سرطان است که ابتلا به سرطان ریه و روده بزرگ را کاهش میدهد. اگر در خانهتان باغچه دارید به دنبال گیاهی شبیه به برگ تربچه باشید.
میکروگرین یا ریزسبزیها یکی دیگر از بخشهای عالی این سالاد است. میکروگرین که من در بخش مواد لازم آنها را جوانه سبزیجات اطلاق کردم در واقع سبزیجات بسیار ریز و کوچکی هستند که در چند روز اولیه رشد سبزیها چیده و مورد استفاده قرار میگیرند. این میکروگرینها بسیار لطیف و آبدار هستند. میکروگرین انواع مختلفی دارد. شما میتوانید انواع سبزیهای خوردنی ریز و انواع گیاهانی مثل بروکسل، بروکلی، کیل، شبدر، یونجه، شاهی آبی، خردل، کورن سالاد و سبزیحات سالاد میکس را استفاده کنید. سبزی خردل هم جزو گیاهان خودرو در کشور ما بخصوص در منطقه جنوب کشور است.
مهمترین ماده تشکیل دهنده در این غذا، تخم مرغ است. برای سالاد تخم مرغ باید از تخم مرغ آبپزی که خوب پخته شده و زرده آن کاملا پخته شده باشد، استفاده کنید. بهتر است از تخم مرغهای بزرگ استفاده کنید و ابتدا آنها را خارج از یخچال بگذارید. تخم مرغها را با یک قاشق داخل آب جوش نگه دارید سپس بگذارید به مدت ۱۲ دقیقه بجوشند تا کامل پخته شوند. بعد از پختن، آب داغ را فورا ریخته، تخم مرغها را بگذارید داخل قابلمه بمانند و مقداری آب سرد روی تخم مرغها بریزید. بعد از یک دقیقه آب گرم خواهد شد بنابراین آب را ریخته و یک بار دیگر آب سرد بریزید. به این روش تخم مرغ شما بطور کامل از پوستش جدا خواهد شد و برای سالاد تخم مرغ مناسب است.
مواد لازم
سالاد تخم مرغ
تخم مرغ: ۴ عدد
خامه ترش: ۱/۴ پیمانه (۶۰ گرم)
آب لیمو: ۱ قاشق چایخوری
سس خردل: ۲ قاشق چایخوری
پیاز کوهی یا موسر: ۱ قاشق غذاخوری، ریز خرد شده
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
مواد همراه ساندویچ
برش نان
اسفناج جوان (یا مانداب، شاهی آبی، سالاد کورن)
جوانه سبزی (میکروگرین) مثل یونجه، خردل یا جوانه تربچه
پیاز کوهی ریز خرد شده یا برگ موسیر
طرز تهیه
۱. یک قابلمه آب را روی گاز گذاشته تا آب بجوشد. تخم مرغ را به آرامی با یک قاشق داخل آب بگذارید. تخم مرغها را به مدت ۱۲ دقیقه بپزید. وقتی زمان پختن به سر آمد، فورا آب داغ را دور بریزید و بگذارید تخم مرغها داخل قابلمه یا ماهیتابه بمانند. قابلمه را با آب سرد پر کنید. بعد از یک دقیقه، آب گرم خواهد شد. آب را بریزید و دوباره آّب سرد اضافه کنید. بگذارید تخم مرغ ۱۰ دقیقه بماند تا سرد شوند.
۲. تخم مرغها را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
۳. خامه ترش، اب لیمو، خردل و برگ موسیر را داخل یک کاسه مخلوط کنید تا ترکیب شوند. تخم مرغ خرد شده و نمک و فلفل را افزوده و خوب مخلوط کنید.
۴. یک برش نان داخل بشقاب بگذارید، اسفناج را روی برش نان گذاشته سپس مقداری سالاد تخم مرغ روی آن بریزید. روی آن هم میکروگرین و برگ موسیر خرد شده ریخته و در نهایت برش دیگر نان را بگذارید و لذت ببرید.
نکات مهم
برای این نان از نان ساندویچ برش زده یا همان نان تست ساده و یا نان با تخم آفتابگردان استفاده کنید.
منبع: lilvienna
برترین ها
وبگردی
- الی گشت
- لوازم یدکی سراتو
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- رپورتاژ آگهی
- تور آنتالیا
- دانلود فیلم جدید
- آموزش طراحی لباس
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- درمان ریزش مو زنان
- لوله مانیسمان
- قیمت ورمی کمپوست
- سرور مجازی بورس
- شیرآلات
- خرید ملک در ترکیه
- vamezdevaj
- شیر قهرمان
- پلی الکترولیت
- چاپ سی دی
- مزایده خودرو
- خرید سرور مجازی
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- مجله سرگرمی فانیبو
- پرداخت شهریه دانشگاه
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- اجاره وثیقه
- سوالات آیین نامه اصلی
- سالن عقد شیک
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- آینه کاری
- خرید بلیط قطار مشهد
- خرید بلیط تیک بان
- کاتالوگ
- قانون جذب
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- طراحی پورتال سازمانی
- بلیط استانبول
- کارتون دوبله فارسی
- بلیط استانبول
- بلیط هواپیما
- تور مسکو سن پترزبورگ
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- بهترین آهنگ های ایرانی
- تور استانبول
- بهترین دوچرخه برقی
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- طراحی سایت تبریز
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- پارتیشن اداری
- کاندوم اکسپرس
- سایت ترجمه
- سوالات آیین نامه اصلی
- روشویی کابینتی
- گاز رومیزی
- esfahanahan.com
- اموزش فارکس
- بخاری گلخانه
- خرید فالوور واقعی فعال
- شیرآلات قهرمان
- خرید یوسی پابجی موبایل
- ردیاب
- ترجمه مقاله
- دانلود آهنگ ارشاد
- فروشگاه اینترنتی
- آموزش تعمیرات برد
- آموزش تعمیرات موبایل
- خرید فالور ارزان
- اجاره وثیقه
- خرید سرور hp
- خرید از ebay
- اخبار جدید سهام عدالت
- تبلیغات چریکی
- آموزش بورس
- مزایده ایران خودرو
نظر شما چیست؟
لیست نظرات