مواد لازم
سینه یا فیله مرغ: ۱ عدد
قارچ: ۳-۴ عدد
پیاز: ۱ عدد
فلفل دلمه‌ای: نصف ۱ عدد
شیر: نصف لیوان
آرد سفید: ۲ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه: ۱ قاشق غذاخوری
کره: ۲۵ گرم
سیب زمینی: ۲ عدد
نمک و زردچوبه: به میزان لازم
ادویه کاری: به میزان لازم
فلفل قرمز: به میزان لازم
طرز تهیه
برای تهیه چیکن استروگانف، ابتدا سینه مرغ را به صورت مربعی خرد کنید سپس آن‌ها را شسته و کنار بگذارید. بعد پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید.
سپس کره را درون تابه بریزید و کمی تفت بدهید و قارچ‌های نگینی یا ورقه‌ای خرد شده را اضافه کنید، همراه با کره تفت بدهید سپس پیاز را اضافه کنید و کمی تفت داده حالا تکه‌های مرغ را اضافه کنید. نمک و زردچوبه و ادویه کاری بزنید و دوباره تفت بدهید.
سپس فلفل دلمه‌ای نگینی خرد شده را اضافه کنید و تفت بدهید. آب ولرم اضافه کنید و درب تابه را نیمه بسته بگذارید تا آب بخار شود و تکه‌های مرغ بپزند.
در این حین داخل تابه‌ای جدا سس مخصوص چیکن استراگانف را درست کنید. (آرد را الک کنید درون تابه تفت بدهید شیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود غلیظ که شد شعله را خاموش کنید)
این سس را زمانی که آب غذا بخار شد و کمی از آن باقی ماند اضافه کنید و ۱۰ دقیقه صبر کنید سپس خامه صبحانه را اضافه کنید و فلفل قرمز بزنید تفت بدهید و شعله را خاموش کنید.
سیب زمینی‌های خلالی را داخل تابه‌ای جدا خلالی خرد کنید و سرخ کنید سپس کنار چیکن میل کنید یا می‌توانید با آن مخلوط کنید.
بر طبق ذائقه می‌توانید در کنار قارچ، از هویج، کلم بروکلی یا نخود سبز استفاده کنید.
عصر ایران
24 تیر 1404
25 تیر 1404
26 تیر 1404
29 تیر 1404
31 تیر 1404
02 مرداد 1404
17 مرداد 1404
27 خرداد 1404
13 تیر 1404
13 تیر 1404
18 مرداد 1404
27 مرداد 1404
09 فروردین 1404
09 فروردین 1404
11 فروردین 1404
09 آبان 1403
08 اردیبهشت 1404
27 خرداد 1404
مشاهده بیشتر
13 تیر 1404
13 تیر 1404
13 تیر 1404
13 تیر 1404
14 تیر 1404
14 تیر 1404
22 تیر 1404
23 تیر 1404
23 تیر 1404
23 تیر 1404
23 تیر 1404
24 تیر 1404
06 آبان 1404
29 مرداد 1404
12 آبان 1404
16 مهر 1404
28 شهریور 1404
12 مهر 1404
15 خرداد 1404
09 شهریور 1404
23 مهر 1404
10 دی 1403
01 آبان 1404
20 مرداد 1404
30 مرداد 1404
30 مرداد 1404
10 آبان 1404
28 تیر 1404
10 دی 1403
09 مهر 1404
