پلو بریانی، همان طور که از نام آن پیدا است از ترکیب پلو و مایه بریانی درست میشود. این غذا یکی از غذاهای پرطرفدار هرمزگان است و پیشنهاد میکنیم برای یکبار هم که شده این غذا را امتحان کنید. با طرز تهیه پلو بریانی با ما همراه باشید.
برنج: ۴ پیمانه
گوشت گوساله خرد شده و پخته: ۲۵۰ گرم
نخود پخته شده: یک پیمانه
سیبزمینی پوست کنده و نگینی خرد شده: ۲ عدد
پیاز پوست کنده و خرد شده: یک عدد
روغن: به میزان لازم
رب گوجهفرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دمکرده: به مقدار لازم
ادویه (نمک، فلفل سیاه، لیمو خشک، فلفل قرمز، فلفل هندی، زیره، دارچین و هل) به مقدار لازم
۱. برنج را از یک ساعت قبل در آب و کمی نمک خیس و سپس آب آن را خالی کنید و در یک قابلمه آب جوش بریزید و آبکش کنید.
۲. مقداری روغن در یک تابه بریزید و آن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا داغ شود.
۳. سپس پیازهای خرد شده را در تابه بریزید و آنها را تفت دهید تا طلایی و سبک شود.
۴. سیبزمینیهای نگینی خرد شده را به پیازهای سرخ شده اضافه و آنها را سرخ کنید تا نرم شود.
۵. گوشت پخته شده، نخود، رب گوجهفرنگی و ادویهها را در تابه بریزید و مواد را با هم مخلوط کنید.
۶. مواد را حدود ۵ دقیقه با هم تفت دهید. سپس آنها را از روی شعله بردارید.
۷. تهدیگ دلخواه خود را در کف قابلمه بچینید سپس برنج و مایه بریانی را لایه لایه در قابلمه بریزید.
۸. زعفران دمکرده را روی برنج بریزید و بریانی را برای حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه روی حرارت ملایم شعله دم کنید.
روزنامه خراسان
08 شهریور 1403
08 شهریور 1403
08 شهریور 1403
10 شهریور 1403
10 شهریور 1403
11 شهریور 1403
11 شهریور 1403
30 مرداد 1403
30 مرداد 1403
30 مرداد 1403
27 مرداد 1403
27 مرداد 1403
27 مرداد 1403
27 مرداد 1403
28 مرداد 1403
28 مرداد 1403
29 مرداد 1403
29 مرداد 1403
مشاهده بیشتر
31 مرداد 1403
02 شهریور 1403
02 شهریور 1403
02 شهریور 1403
02 شهریور 1403
03 شهریور 1403
05 شهریور 1403
05 شهریور 1403
06 شهریور 1403
03 شهریور 1403
04 شهریور 1403
04 شهریور 1403
28 تیر 1403
28 مرداد 1403
08 خرداد 1403
20 مرداد 1403
08 مرداد 1403
08 مرداد 1403
27 مرداد 1403
14 تیر 1403
15 مرداد 1403
02 تیر 1403
09 خرداد 1403
18 مرداد 1403
31 خرداد 1403
23 مرداد 1403
08 شهریور 1403
11 مرداد 1403
08 مرداد 1403
10 شهریور 1403