این غذای عربی خوشمزه و پرطرفدار را می توانید خیلی سریع و راحت در منزل آماده و سرو کنید. روش طبخ مقلوبه مرغ بسیار راحت بوده و می توانید با توجه به این رسپی، یک غذای جدید و بین المللی را در منزل طبخ کنید.
طعم و عطر این غذا بسیار لذیذ و متفاوت بوده و استفاده از زعفران و هر طعم آن را لذیذتر خواهد کرد. مواد اصلی در طبخ مقلوبه مرغ شامل برنج، مرغ، بادمجان و سیب زمینی بوده که می توانید سس آن را نیز خیلی راحت آماده کرده و طعم آن را متفاوت کنید.
این غذا نیز برای مهمانی ها و دورهمی های دوستانه یک گزینه عالی و خیلی خوب بوده و می توانید یک غذای خوشمزه و جدید را آماده کنید.
از دیگر انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار می توان به مچبوس مرغ، باچانگای گوشت، دمی لخلاخ، پلو مرغ و قارچ، دونر مرغ، پنینی مرغ، شامی پلو و… اشاره کرد.
مواد لازم
برنج: ۲ پیمانه
سینه مرغ: ۱ عدد
بادمجان: ۱ عدد
سیب زمینی: ۱ عدد
پیاز: ۱ عدد
سیر: ۲ حبه
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری
هل ساییده: ۱ قاشق چایخوری
زعفران ساییده: ۱ قاشق چایخوری
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم
مراحل
ابتدا برنج را شسته و با ۳ پیمانه آب و کمی نمک خیس کنید.
سینه مرغ را شسته و ۲ تکه برش دهید.
پیاز را نگینی خرد کرده و در ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید.
سپس سیر رنده شده و ادویه ها را اضافه و تفت دهید.
سینه مرغ را نیز به مواد اضافه و دو طرف آن را تفت دهید.
سپس مرغ ها را از ماهی تابه خارج و در بشقاب بگذارید.
رب گوجه فرنگی را در ماهی تابه ریخته و کمی تفت دهید.
سپس کمی آب اضافه و سس غلیظ غذا را آماده و حرارت را خاموش کنید.
بادمجان و سیب زمینی را حلقه ای خرد کنید.
زعفران را در یک استکان ریخته و یک تکه یخ بریزید تا رنگ پس بدهد.
سپس هل را به آب زعفران اضافه کنید.
برنج را به صورت آبکش آماده کنید.
مایه زعفران را به مرغ ها بمالید و طعم دار کنید.
در یک قابلمه کمی روغن ریخته و مرغ ها را در قابلمه بچینید.
سپس بادمجان، سیب زمینی و فلفل دلمه ای خرد شده را بر روی مرغ ها بچینید.
سس آماده شده را نیز بر روی مواد بریزید.
در آخر برنج آبکش شده را در قابلمه ریخته و ۴۵ دقیقه بر روی حرارت ملایم بگذارید تا دم بکشد. نوش جان!
برترین ها
24 تیر 1404
25 تیر 1404
26 تیر 1404
29 تیر 1404
31 تیر 1404
02 مرداد 1404
13 بهمن 1403
27 خرداد 1404
13 تیر 1404
13 تیر 1404
29 اسفند 1403
02 فروردین 1404
09 فروردین 1404
09 فروردین 1404
11 فروردین 1404
09 آبان 1403
08 اردیبهشت 1404
27 خرداد 1404
مشاهده بیشتر
13 تیر 1404
13 تیر 1404
13 تیر 1404
13 تیر 1404
14 تیر 1404
14 تیر 1404
22 تیر 1404
23 تیر 1404
23 تیر 1404
23 تیر 1404
23 تیر 1404
24 تیر 1404
19 تیر 1404
04 خرداد 1404
04 اردیبهشت 1404
31 اردیبهشت 1404
29 تیر 1404
05 خرداد 1404
15 خرداد 1404
11 خرداد 1404
21 تیر 1404
10 دی 1403
19 تیر 1404
26 اردیبهشت 1404
19 تیر 1404
20 تیر 1404
07 تیر 1404
28 تیر 1404
10 دی 1403
19 خرداد 1404
