امروز چهارشنبه 05 دی 1403

Wednesday 25 December 2024

طرز تهیه نان بربری خانگی


1401/07/27
کد خبر : 13734
دسته بندی : غذای های ایرانی و سنتی
تعداد بازدید : 134 نفر

مواد لازم برای تهیه نان بربری:

    آرد: ۱ کیلو
    خمیر مایه: ۲۰ گرم
    نمک: ۱۲ گرم
    شکر: ۱۵ گرم
    روغن: ۱۰ گرم
    آب: ۵۵۰ تا ۶۰۰ گرم
    بهبود دهنده: ۵ گرم

طرز تهیه و دستور پخت نان بربری:
۱. خمیر مایه را با نمک، شکر، بهبود دهنده و آرد با هم مخلوط کنید و کم کم به آنها آب اضافه کنید تا مواد به شکل خمیر در بیایند.
۲. در مرحله بعد درست کردن نان بربری خمیر را ۴ دقیقه‌ای  با دست ورز دهید. بعد به خمیر روغن را اضافه کنید و ۴ دقیقه دیگر ورز دهید.
۳. سپس در مرحله سوم درست کردن نان بربری روی خمیر را بپوشانید و بگذارید تا یک ربعی استراحت کند.
۴. خمیر را چانه کنید و بگذارید تا چانه‌ها کمی استراحت کنند. بعد چانه‌ها را پهن کنید به طوری که به ۳ برابر حجم خودشان برسند.
۵. درآخرین مرحله درست کردن نان بربری خانگی مقداری کنجد روی خمیر بریزید و خمیر نان رابه مدت ۱۲ دقیقه بر روی سیم طوری فر با دمای ۲۴۰ تا ۲۳۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا نان‌ها پخته شوند.

ایرنازندگی


لینک کوتاه :
https://aftabir.com/index.php/article/show/13734
PRINT
شبکه های اجتماعی :
PDF
نظرات

مشاهده بیشتر

با معرفی کسب و کار خود در آفتاب در فضای آنلاین آفتابی شوید
همین حالا تماس بگیرید