طرز تهیه آش خیار

1401/07/27

کد خبر : 14180

دسته بندی : غذای های ایرانی و سنتی

تعداد بازدید : 369 نفر

آش خیار یکی از انواع غذاهای ساده و سنتی شهر تویسرکان همدان است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه آش خیار در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر

    خیار    ۴ عدد بزرگ
    گوشت    ۴۰۰ گرم
    لپه    ½ لیوان
    عدس    ½ لیوان
    کشک    ½ لیوان
    پیاز    ۲ عدد
    سیر    ۲ حبه
    نعناع خشک    ۲ قاشق غذاخوری
    نمک و فلفل سیاه    به مقدار کافی
    زردچوبه و روغن    به مقدار کافی

طرز تهیه آش خیار

مرحله اول

برای تهیه آش خیار سنتی در ابتدای کار لپه و عدس را می شوییم، سپس درون یک کاسه آب قرار می دهیم تا نفخشان گرفته شود. در همین حین یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار داده و مقدار کمی روغن به آن اضافه می کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله سیرها را به صورت ریز خرد کرده و به قابلمه اضافه می کنیم، سپس کمی تفت می دهیم تا عطرشان خارج شود. در ادامه گوشت را به همراه مقداری زردچوبه به قابلمه اضافه کرده و چند دقیقه تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد.

مرحله سوم

حالا چند لیوان آب اضافه می کنیم و اجازه می دهیم گوشت با حرارت ملایم به مدت ۳۰ دقیقه بپزد. در ادامه خیارها را به صورت نگینی خرد می کنیم و در صورتی که دارای تخمه های بزرگ هستند، حتما تخمه هایشان را خارج می کنیم.

مرحله چهارم

در این مرحله لپه و عدس را آبکشی می کنیم، سپس به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم به همراه گوشت به طور کامل بپزند. در همین حین یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقد اری روغن اضافه می کنیم.

مرحله پنجم

حالا پیازها را به صورت خلالی یکدست خرد کرده و به تابه می افزاییم، سپس به خوبی تفت می دهیم تا پیاز به طور کامل طلایی شود. پس از خارج کردن پیاز داغ از تابه، نعناع را به تابه اضافه کرده و در حد ۳۰ ثانیه تفت می دهیم.

مرحله ششم

پس از اینکه گوشت به طور کامل پخت، خیارها را به همراه کشک و نصف نعناع داغ و پیاز داغ اضافه کرده و اجازه می دهیم آش به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه جا بیفتد. در آخر آش را درون ظرف می کشیم و با پیاز داغ و نعناع داغ تزیین می کنیم.

برترین ها

لینک کوتاه :

https://aftabir.com/index.php/article/show/14180

شبکه های اجتماعی :

PDF

نظرات

نام

نام خانوادگی

ایمیل

نظر شما

اطلاعات من را ذخیره کن

جدیدترین اخبار ها

طرز تهیه حلیم بادمجان با لوبیا سفید

1401/07/27

طرز تهیه جوجه کباب آلبالویی

1401/07/27

دستور پخت بزقورمه؛ غذای اصیل کرمانی

1401/07/27

مافین گوشت قلقلی

1401/07/27

خورش بیج بیج

1401/07/27

بروزترین اخبار ها

طرز تهیه حلیم بادمجان با لوبیا سفید

1401/07/27

طرز تهیه جوجه کباب آلبالویی

1401/07/27

دستور پخت بزقورمه؛ غذای اصیل کرمانی

1401/07/27

مافین گوشت قلقلی

1401/07/27

خورش بیج بیج

1401/07/27

مطالب مرتبط

طرز تهیه حلیم بادمجان با لوبیا سفید

1401/07/27

طرز تهیه جوجه کباب آلبالویی

1401/07/27

دستور پخت بزقورمه؛ غذای اصیل کرمانی

1401/07/27

طرز تهیه آش خیار

طرز تهیه آش خیار

برچسب ها :

# آش

# آشپزی

# آش خیار

لینک کوتاه :

https://aftabir.com/index.php/article/show/14180

شبکه های اجتماعی :

جدیدترین اخبار ها

طرز تهیه حلیم بادمجان با لوبیا سفید

طرز تهیه جوجه کباب آلبالویی

دستور پخت بزقورمه؛ غذای اصیل کرمانی

مافین گوشت قلقلی

خورش بیج بیج

بروزترین اخبار ها

طرز تهیه حلیم بادمجان با لوبیا سفید

طرز تهیه جوجه کباب آلبالویی

دستور پخت بزقورمه؛ غذای اصیل کرمانی

مافین گوشت قلقلی

خورش بیج بیج

مطالب مرتبط

طرز تهیه حلیم بادمجان با لوبیا سفید

طرز تهیه جوجه کباب آلبالویی

دستور پخت بزقورمه؛ غذای اصیل کرمانی

بازار

آسمان در دستان شما: راز ساخت پاراموتوری که هیچ کس نمی‌گوید

چرا خرید لوازم تحریر از فروشگاه تحریر20؟ راهنمای خرید لوازم تحریر و نکاتی درباره انواع لوازم تحریر

فراسردکاران؛ تولیدکننده انواع دستگاه‌های لبنیات سنتی و دامداری

انواع روشویی سنگی و کابینتی جدید

بهترین صندلی اداری کدام است؟ راهنمای انتخاب صندلی استاندارد اداری

راهنمای کامل وال مش: کاربردها، قیمت روز و نکات مهم خرید وال مش

نکات مهم برای انتخاب بهترین تور نوروزی در کشورهای همسایه ایران

پیاز زعفران درجه یک را از مجموعه امیدوار بخواهید!!

خرید کیک تولد آنلاین در تهران

بررسی انواع لوله گلخانه ای، ویژگی ها، مزایا، معایب

اگزاست فن پارکینگ؛ هوای پاک، ایمنی بیشتر

مقایسه بهترین کابل های فیبر نوری موجود در بازار - تجهیزنت

آیا عوارض آزادراهی خودروهای لوکس بیشتر است؟

راهی به سوی نمره ۲۰ و رتبه برتر، با مدرس حرفه‌ای فیزیک دهم، یازدهم و دوازدهم

هتل اسپیناس پالاس انتخاب اول برای اقامت لوکس در پایتخت

باربری تهران به شمال کشور با نیسان

لیست لوازم تحریر ضروری (تمام دوره‌ها)

بهترین هتل های چهار ستاره چسبیده به حرم امام رضا(ع)

بیشتر بدانید

راهنمای خرید کیف و کوله مدرسه: نکات کلید...

پیشگام در آزمون دکل‌های انتقال نیرو، روش...

4 کاربرد مهم برای درب فست در صنایع و تاث...

کسب درآمد دلاری از بازار فارکس: چالش‌ها...

راهکارهای رفع مشکل فشار آب کم در ساختمان...

نصب سپتیک تانک

بیشتر بدانید

انواع سردخانه

راهنمای جامع معامله‌گری با Amarkets: از...

نفیس ۲۴: مرکز جامع لوازم خانگی برای هر خ...

راهنمای کامل ساخت حفاظ شاخ گوزنی: ایمنی...

مدلهای جدید گوشواره: 6 مدل گوشواره جدید...

چگونه سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنیم

بیشتر بدانید

معرفی کامل سریال‌های برتر ترکی | لیست پی...

روش‌های فرآوری منگنز: جداسازی گرانشی در...

نجات کسب‌وکار در زمان رکود بازار و شرایط...

از نخستین جرقه تا امروز؛ سیر تکامل گلشن...

انواع ویزای توریستی کانادا: کدام‌ یک منا...

تفاوت عایق رطوبتی نانو و لاستیک مایع چیس...

با معرفی کسب و کار خود در آفتاب در فضای آنلاین آفتابی شوید

وب گردی

خرید تیشرت مردانه

خرید بلیط قطار مشهد

بلیط استانبول

قرص سیر سیاه

کابل فیبر نوری

خرید اپل ایدی

خرید تیشرت لش

اسکوتر برقی

موزبلاگ

رزومه تحصیلی

پیراهن مردانه

بهترین کانال سیگنال فارکس

قلب موزیک