از وقتی سرو پیش غذاهای سبک و کوچک یا همان فینگرفودهای خوشمزه و جذاب در میهمانی ها پر طرفدار شده خیلی ها دوست دارن با ترکیب مواد گوناگون انواع متعددی از این نوع پیش غذاها رو درست کنن و تنوع و رنگ و لعاب بیشتری به میز غذاشون بدن. یکی از موادی که به راحتی می شه باهاش انواع پیش غذای انگشتی تهیه کرد بادمجان است که با داشتن کمی خلاقیت می شه پیش غذاهای خوشگل و خوشمزه رو درست کرد که هر کسی رو ترغیب به خوردنش کنیم.
خوب می دونیم برای درست کردن فینگرفود یا پیش غذای انگشتی مهمترین نکته داشتن صبر و خلاقیته پس اگر صبورانه ادامه مطلب امروز رو بخونید با روش تهیه رول مرغ و بادمجان خوشمزه آشنا می شید و می تونید از خوردنش لذت ببرید.
فیله مرغ پخته 200 گرم
بادمجان بزرگ 3 عدد
پنیر چدار 100 گرم
سس مایونز 2 قاشق غذاخوری
سیر 2 حبه
پودر میخک 1/4 قاشق چایخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
ریحان تازه و گوجه گیلاسی برای تزیین
مرحله اول:
بادمجان ها را به خوبی بشویید و پوست بگیرید و نازک برش بزنید.(برای تهیه رول بادمجان می توان پوست بادمجان را نگرفت)
مرحله دوم:
روی بادمجان های برش خورده کمی نمک بریزید و اجازه دهید کمی استراحت کند تا تلخی آن از بین برود و سپس آبکشی و خشک کنیدد.
مرحله سوم:
بادمجان را سرخ کنید و پس از سرخ شدن آن ها را روی دستمال آشپزخانه بچینید تا روغن اضافی اش گرفته شود.
مرحله چهارم:
فیله های پخته شده را در ظرف مناسبی خرد یا ریش ریش کنید.
مرحله پنجم:
سس مایونز، سیر له شده و ادویه ها را به مرغ اضافه کنید و مواد میانی رول مرغ و بادمجان را خوب مخلوط کنید.
مرحله ششم:
پنیر رنده شده را هم با مرغ مخلوط کنید.
مرحله هفتم:
مواد میانی را روی هر ورقه از بادمجان به خوبی پهن کنید و بعد ورقه ها را به صورت رول بپیچید و تا موقع سرو در یخچال قرار دهید.
مرحله هشتم:
به وسیله خلال دندان یا هر وسیله ای که مناسب باشد هر رول مرغ و بادمجان را محکم کنید و برای تزیین از گوجه گیلاسی و ریحان تازه یا انواع سبزیجات می توان استفاده کرد.
- برای تهیه این پیش غذای انگشتی یا همان فینگرفود از انواع گوشت و سبزیجات به عنوان مواد میانی می توان استفاده کرد.
- برای داشتن رولت بادمجان رژیمی می توان بادمجان ها را در فر گریل کرد یا ورقه های بادمجان را بخارپز کرد.
- می توان رول مرغ و بادنجان را به صورت گرم هم سرو کرد. برای گرم سرو کردن رول مرغ و بادمجان باید رول ها را در تابه یا ظرف مناسب بچینید و آن را در فر یا روی حرارت ملایم قرار دهید تا به خوبی گرم شود.
برترین ها
13 دی 1403
15 دی 1403
18 دی 1403
18 دی 1403
25 دی 1403
06 بهمن 1403
13 بهمن 1403
27 خرداد 1404
28 آبان 1403
28 آبان 1403
29 اسفند 1403
02 فروردین 1404
09 فروردین 1404
09 فروردین 1404
11 فروردین 1404
09 آبان 1403
08 اردیبهشت 1404
27 خرداد 1404
مشاهده بیشتر
01 آذر 1403
04 آذر 1403
04 آذر 1403
04 آذر 1403
07 آذر 1403
11 آذر 1403
20 آذر 1403
20 آذر 1403
21 آذر 1403
11 آذر 1403
19 آذر 1403
19 آذر 1403
22 آذر 1403
22 آذر 1403
08 دی 1403
08 دی 1403
10 دی 1403
13 دی 1403
19 فروردین 1404
04 خرداد 1404
04 اردیبهشت 1404
31 اردیبهشت 1404
26 فروردین 1404
05 خرداد 1404
15 خرداد 1404
11 خرداد 1404
30 اردیبهشت 1404
10 دی 1403
21 خرداد 1404
26 اردیبهشت 1404
17 خرداد 1404
17 خرداد 1404
07 تیر 1404
27 خرداد 1404
10 دی 1403
19 خرداد 1404
