سینه مرغ سوخاری مغزدار؛ چیکن کیف ساده
چیکن کیف یا سینه مرغ سوخاری مغزدار یکی از غذاهای معروف اکراینی است که شهرت بین المللی دارد. این غذا به شکل سینه مرغ مغزدار رول شده است. این غذا احتمالا شما را به یاد مرغ کیفسکی میاندازد. کیفسکی یا کیوسکی یک غذای معروف در مورد سینه مرغ است. در این مدل تکههای کره در میان سینه مرغ گذاشته شده و سپس سوخاری میشود. از اوایل سال ۱۹۰۰ تاکنون این غذا وارد منوی جهانی شده است
مواد لازم برای سینه مرغ سوخاری مغزدار
۳ عدد سینه مرغ بزرگ
۲ عدد تخم مرغ هم زده
۱/۲ پیمانه آرد
۲ پیمانه خرده نان سفید
نمک و فلفل برای طعم
روغن زیتون فوق سبک یا روغن کانولا برای سرخ کردن
مواد میانی سینه مرغ (کره سیر و لیمو)
۶ قاشق کره بدون نمک، دمای اتاق
۱ حبه سیر بزرگ، رنده شده
۱ قاشق غذاخوری آب لیمو، به اضافه مقداری بیشتر برای ریختن روی غذا
۲ قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده
۱/۲ قاشق چایخوری نمک (نمک دریا بهتر است)
۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه، تازه آسیاب شده
دستورالعمل سینه مرغ سوخاری مغزدار
- در یک کاسه متوسط، از یک چنگال برای له کردن و ترکیب کردن مواد سیر استفاده کنیم، فقط تا زمانی که آب لیمو داخل کره ترکیب شود. این چند دقیقه وقت میگیرد اما باعث میشود مواد خوب بهم بیایند.
- با استفاده از یک چاقوی فیله کن، سینه مرغ را از طول به دو نیم کنید، هر دو نیمه باید از نظر اندازه و ضخامت یکسان باشند. با دقت یک شکاف به شکل جیب در هر کدام از برشهای سینه ایجاد کنید به قدری عمق داشته باشد که بتوان مواد را در آن ریخت (۲×۳ اینچ). در شکاف هر کدام از برشهای سینه مرغ، ۱ قاشق غذاخوری کره کیف را بریزید و سپس شکاف (جیب) را ببنید و فشار دهید تا مواد کره در میان گوشت سینه مرغ پهن شود. فشار دهید تا بسته شود. هر دو سمت سینه مرغ را نمک و فلفل بزنید.
- مرغ را در آرد بغلطانید، آن را بتکانید تا آرد اضافی آن بریزد سپس آن را در تخم مرغ بزنید و مطمئن شوید که خوب تخم مرغ روی آن را پوشش داده است، سپس اجازه دهید تا اضافی تخم مرغ سرازیر شود. سرانجام آن را در خرده نان بزنید. آن را به یک سینی یا بشقاب بزرگ انتقال دهید تا بقیه سینههای مرغ آماده شود.
- روغن را به ارتفاع ۱/۳ اینچ در یک ماهیتابه گود بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. وقتی روغن داغ شد (یک خرده نان در ماهیتابه بیندازید اگر جلز و ولز کرد یعنی روغن به حد کافی داغ شده است). مرغ را در ماهیتابه بگذارید و سرخ کنید تا زمانی که طلایی قهوهای شود (حدود ۴ دقیقه در هر طرف). سینه مرغ سوخاری را با کمی نمک مزه دار کنید، آن را با جعفری تازه تزئین کنید و برشهای لیمو را کنار مرغ گذاشته و سرو کنید.
- هنگامی که مرغ را برش میدهید مراقب بیرون ریختن کره داغ باشید. هر لقمه از سینه مرغ سوخاری که میخورید همراه با کره ذوب شده است و بسیار خوشمزه، نوش جان!
وبگردی
- الی گشت
- اخبار جدید سهام عدالت
- بخاری گلخانه
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- دانلود آهنگ ارشاد
- رپورتاژ آگهی
- چاپ سی دی
- تعمیرکار کرکره برقی
- تعمیرکار درب اتوماتیک
- ردیاب
- کارتون دوبله فارسی
- اجاره وثیقه
- خرید سرور مجازی
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- vamezdevaj
- خرید از ebay
- طراحی سایت تبریز
- فروشگاه اینترنتی
- سالن عقد شیک
- تبلیغات چریکی
- تور مسکو سن پترزبورگ
- کاتالوگ
- سایت ترجمه
- خرید سرور hp
- بلیط هواپیما
- قانون جذب
- پرداخت شهریه دانشگاه
- سرور مجازی بورس
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- بلیط استانبول
- بلیط استانبول
- بهترین آهنگ های ایرانی
- سوالات آیین نامه اصلی
- دانلود فیلم جدید
- پلی الکترولیت
- تعمیرکار جک پارکینگ
- طراحی پورتال سازمانی
- درمان ریزش مو زنان
- ترجمه مقاله
- کاندوم اکسپرس
- سوالات آیین نامه اصلی
- مجله سفر و گردشگری
- آموزش طراحی لباس
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- شیر قهرمان
- رسام سرور
- خرید وب مانی
- شیرآلات
- مزایده خودرو
- گاز رومیزی
- خرید فالوور واقعی فعال
- تعمیرکار درب ریموتی پارکینگ
- تور استانبول
- دوره فارکس
- شیرآلات قهرمان
- خرید ملک در ترکیه
- آموزش بورس
- خرید یوسی پابجی موبایل
- لوله مانیسمان
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- آینه کاری
- اجاره سوله در جاده مخصوص کرج
- اموزش فارکس
- آموزش تعمیرات برد
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- خرید فالور ارزان
- اجاره وثیقه
- پارتیشن اداری
- مزایده ایران خودرو
- روشویی کابینتی
- آموزش تعمیرات موبایل
- esfahanahan.com
- مجله سرگرمی فانیبو
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است