طرز تهیه مرغ سوخاری ترد و پفکی

مرغ سوخاری ترد و پفکی، یک غذای خوشمزه و محبوب است که طرفداران زیادی در سراسر جهان دارد. این غذا با تکه‌های مرغ آغشته به آرد و ادویه جات تهیه می‌شود که در روغن داغ سرخ شده و به رنگ طلایی و ترد تبدیل می‌شود. مرغ سوخاری ترد و پفکی به دلیل طعم و مزه دلچسب و همچنین ظاهر جذاب، انتخابی ایده آل برای مهمانی ها و دورهمی‌های دوستانه است. این غذا را می‌توان با سس های مختلف مانند سس کچاپ، سس مایونز، سس تند و غیره سرو کرد. در این مطلب با ما همراه شوید تا نگاهی به طرز تهیه مرغ سوخاری ترد و پفکی، بیندازیم.

مواد اولیه تهیه مرغ سوخاری

مواد اولیه برای تهیه مرغ سوخاری ترد و پفکی، به شرح زیر هستند:

مراحل تهیه مرغ سوخاری ترد و پفکی

برای تهیه مرغ سوخاری ترد و پفکی، مراحل زیر را یک به یک دنبال کنید:

• مرحله اول: مرغ را به تکه‌های دلخواه خود برش بزنید.
• مرحله دوم: در یک کاسه بزرگ، آرد سفید، نشاسته ذرت، پودر سوخاری، پودر سیر، پودر پیاز، پودر فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
• مرحله سوم: در یک کاسه دیگر، تخم مرغ، شیر و آب را با هم مخلوط کنید.
• مرحله چهارم: تکه‌های مرغ را ابتدا در مخلوط تخم مرغ و سپس در مخلوط آرد بغلتانید تا به طور کامل آغشته شوند.
• مرحله پنجم: در یک قابلمه یا تابه گود، روغن را به مقدار زیاد و با حرارت متوسط گرم کنید.
• مرحله ششم: تکه‌های مرغ را به آرامی در روغن داغ قرار دهید و به مدت 5 تا 7 دقیقه سرخ کنید تا ترد و پفکی شوند.
• مرحله هفتم: مرغ‌های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
• مرحله هشتم: مرغ سوخاری ترد و پفکی شما آماده است!

نکات مهم در طرز تهیه مرغ سوخاری

برای این که بتوانید بهترین و خوشمزه‌ترین مرغ سوخاری ترد و پفکی را آماده کنید، نکات زیر را در نظر داشته باشید:

• برای تردتر شدن مرغ سوخاری، می‌توانید از پودر سوخاری پانکو استفاده کنید.
• سرو کردن مرغ سوخاری، همراه با نان سیر، ایده جذابی به نظر می‌رسد.
• برای پفکی‌تر شدن مرغ سوخاری، می‌توانید به مخلوط آرد 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر اضافه کنید.
• برای طعم دهنده‌تر شدن مرغ سوخاری، می‌توانید از ادویه‌های دلخواه خود مانند پودر آویشن، پودر پونه کوهی، پودر زیره و غیره استفاده کنید.
• برای رژیمی‌تر شدن مرغ سوخاری، می‌توانید از روغن کم چرب مانند روغن کانولا یا روغن زیتون استفاده کنید.
• مرغ سوخاری را می‌توانید با سس‌های دلخواه خود مانند سس کچاپ، سس مایونز، سس تند و غیره سرو کنید.

خواص و مضرات مرغ سوخاری

خواص و مضرات مرغ سوخاری به شرح زیر هستند:

فواید:

• منبع پروتئین: مرغ سوخاری منبع خوبی از پروتئین است که برای عضله‌سازی، ترمیم بافت‌ها و حفظ سلامتی سیستم ایمنی بدن ضروری است.
• منبع ویتامین و مواد معدنی: مرغ سوخاری حاوی ویتامین‌های A، B12، نیاسین، سلنیوم و روی است که برای سلامتی بدن مفید هستند.
• حفظ سلامت قلب: در صورت پخت مرغ سوخاری با روغن‌های سالم مانند روغن زیتون، می‌تواند به حفظ سلامت قلب و عروق کمک کند.
• تنوع در رژیم غذایی: مرغ سوخاری می‌تواند تنوعی در رژیم غذایی ایجاد کند و به جذاب‌تر شدن وعده‌های غذایی کمک کند.

مضرات:

• کالری بالا: مرغ سوخاری به دلیل سرخ شدن در روغن، کالری بالایی دارد و می‌تواند منجر به افزایش وزن و چاقی شود.
• چربی اشباع بالا: مرغ سوخاری به دلیل سرخ شدن در روغن، چربی اشباع بالایی دارد که می‌تواند منجر به افزایش کلسترول و خطر بیماری‌های قلبی عروقی شود.
• سدیم بالا: مرغ سوخاری به دلیل استفاده از نمک در پخت، سدیم بالایی دارد که می‌تواند منجر به افزایش فشار خون و مشکلات قلبی عروقی شود.
• سرطان‌زا: برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف زیاد مرغ سوخاری به دلیل وجود مواد سرطان‌زا در اثر سرخ شدن، می‌تواند خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان را افزایش دهد.

کلام آخر

همان طور که در این مطلب مشاهده کردید، طرز تهیه مرغ سوخاری ترد و پفکی، لذت بخش و آسان پیش رفته و می‌توانید تجربه تهیه یک غذای خوشمزه و عالی برای وعده شام یا ناهار را داشته باشید. شما اگر تجربه خاصی از تهیه مرغ سوخاری در منزل دارید، حتما فوت و فن آشپزی خود را در صورت تمایل با ما و دیگر کاربران ما، به بحث و اشتراک بگذارید.