مواد لازم:
بادنجان: 3 عدد
سیر: 3 حبه
آب لیمو سنگی: 1 عدد
ارده: 2 قاشق سوپ خوری
روغن زیتون فرابکر: یک سوم پیمانه
فلفل قرمز (پودر شده): یک چهارم قاشق چای خوری
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
ماست یونانی: 2 قاشق سوپ خوری
برگ جعفری (خرد شده): برای تزئین
برگ نعناع (خرد شده): برای تزئین
طرز تهیه:
1. دمای فر را روی 220 درجه سانتی گراد (450 درجه فارنهایت) قرار دهید. بادنجان ها را در سینی فر چیده و حدود یک ساعت در فر کباب کنید.
2. آنها را از فر در آورید و در فویل آلومینیومی بپیچید و دوباره حدود 15 دقیقه در فر قرار دهید.
3. سپس پوست آنها را کنده و تخم آنها را جدا کنید و بادنجان ها را بکوبید و همراه سیر، آب لیمو ترش، ارده، روغن زیتون، فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه در غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا به غلظت مناسب برسند.
4. ماست را در آخر اضافه و مخلوط کنید. این مخلوط را در ظرف سرو بریزید و حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید. برای روی آن مقداری روغن زیتون بریزید و با برگ جعفری یا نعناع تزئین کنید.
نکته:
- این دیپ خوشمزه را می توانید در ظرف درب دار حدود 4 روز در یخچال نگهداری کنید.
- در صورت تمایل می توانید از حبه سیر هنگام کباب کردن برای تهیه این غذا استفاده نمایید.
24 تیر 1404
25 تیر 1404
26 تیر 1404
29 تیر 1404
31 تیر 1404
02 مرداد 1404
17 مرداد 1404
27 خرداد 1404
13 تیر 1404
13 تیر 1404
18 مرداد 1404
27 مرداد 1404
09 فروردین 1404
09 فروردین 1404
11 فروردین 1404
09 آبان 1403
08 اردیبهشت 1404
27 خرداد 1404
مشاهده بیشتر
13 تیر 1404
13 تیر 1404
13 تیر 1404
13 تیر 1404
14 تیر 1404
14 تیر 1404
22 تیر 1404
23 تیر 1404
23 تیر 1404
23 تیر 1404
23 تیر 1404
24 تیر 1404
06 آبان 1404
29 مرداد 1404
12 آبان 1404
16 مهر 1404
28 شهریور 1404
12 مهر 1404
15 خرداد 1404
09 شهریور 1404
23 مهر 1404
10 دی 1403
01 آبان 1404
20 مرداد 1404
30 مرداد 1404
30 مرداد 1404
10 آبان 1404
28 تیر 1404
10 دی 1403
09 مهر 1404
