مطالب كتاب در دو بخش تهيه شده است. بخش نخست بر اساس مفهوم كلي و بخش دوم بر پايه‌ي مطالعات در خصوص تغذيه‌ي كودكان زير دو سال ـ به روش آنتروپومتريك ـ شكل گرفته است. بر اين اساس، بخش نخست كتاب حاوي اطلاعاتي است از قبيل: اختلال تغذيه‌ي كودك، مراحل مختلف سوء تغذيه‌ي پروتئين ـ انرژي، سوء تغذيه و عفونت، اصول تغذيه‌ي كودكان زير دو سال، مراحل از شير گرفتن، روش اندازه‌گيري قد و وزن كودكان، رشد و وزن و اندازه‌ي طبيعي كودكان، و اطلاعات وسيعي درباره‌ي چند و چون تغذيه‌ي كودكان زير دو سال. در بخش دوم نيز نتيجه‌ي تحقيقات درباره‌ي تغذيه‌ي كودكان زير دو سال درج گرديده و براي نمونه خاطرنشان شده است: هنگام بررسي ارتباط تغذيه از شير مادر و نتايج آنتروپومتريك مي‌بايست سلامت كودكان نيز در نظر گرفته شود و در تفسير نتايج آن به اين مطلب توجه كرد كه تغذيه‌ي طولاني از شير مادر، منجر به كاهش رشد نمي‌شود، بلكه كودكاني كه از نظر سلامت و رشد در سطح پايين‌تري قرار دارند، ديرتر از شير مادر گرفته مي‌شوند و به عبارت ديگر، تغذيه با شير مادر در اين كودكان ادامه داده مي‌شود.
