این کتاب که در واقع آخرین نشریه انجمن تحقیقات ملی (NRC)سال 2001 به شمار می‌آید مشتمل است بر' :آخرین مفاهیم و فرضیه‌های سیستم ارزیابی پروتئین مورد نیاز گاو شیری و قبول و معرفی قسمت‌هایی از سیستم دانشگاه کرنل, بیان احتیاجات جدید برای گوساله نوزاد و جوان و پیشرفت در امر پرورش تلیسه و بیان مفاهیم جدید در زمینه وزن‌های بدن در حالات مختلف, همچنین رابطه پرورش گاو شیری با محیط زیست, توجه ویژه به بیماری متابولیکی, اهمیت تغذیه گاو خشک و تغییر احتیاجات آن در دوره انتقال, حذف توصیه‌های قدیمی در مورد NDFعلوفه‌ای و ارایه نظریه NDFموثر, همچنین ارایه مدل‌های کامپیوتری مکانیستیکی و کم رنگ کردن مدل‌های استاتیکی و استئوکاستیکی .' مباحث اصلی کتاب عبارت‌اند از' :ماده خشک مصرفی', 'انرژی', 'چربی', 'کربوهیدرات‌ها', 'پروتئین‌ها و اسیدهای آمینه', 'مواد معدنی', 'آب', 'جنبه ویژه تغذیه گاوهای شیری', 'مقدار مواد مغذی مورد نیاز گوساله‌های جوان ' و 'رشد .'