امروز جمعه 12 مرداد 1403

Friday 02 August 2024

'فن‌آوری کیک و کلوچه'

'فن‌آوری کیک و کلوچه'

تعداد بازدید : 9

در چاپ جدید 'فن‌آوری کیک و کلوچه 'دستورالعمل‌ها تعدیل و تنظیم شده و چارچوبی استاندارد نیز معرفی گردیده که نویسنده مقادیر به کار برده شده در دستورالعمل را به این شکل معرفی نموده است1 :ـ درصد آرد (مبنا قرار دادن آرد یا ماده خام عمده دیگر به عنوان عدد 100و بیان سایر مواد متشکل در ارتباط با آن)2 ;ـ مقیاس امپریال برای استفاده آمریکایی‌ها برحسب پوند و اونس3 ;ـ مقیاس متریک یعنی کیلوگرم .
نام کتاب حجم دانلود دسته بندی دانلود فایل
'فن‌آوری کیک و کلوچه' 0KB سیبری (بخش آسیایی روسیه) دانلود
کد کتاب 1394500
نویسنده واسیلی‌ولادیمیروویچ بارتولد,کریم کشاورز
محل نشر تهران
تاریخ نشر 870812
رده دیویی 957.407
قطع وزیری
جلد گالینگور
تعداد صفحه 674
زبان کتاب فارسی
نوبت چاپ 3
شماره مجلد 1
تیراژ 1100
شابک 964-329-180-4
موضوع آسیای مرکزی - تاریخ,آسیای مرکزی - جغرافیای تاریخی,مغولان - تاریخ,چنگیزخان 624 - 549 ق,ترکستان - تاریخ
برچسب ها :