'علم و عمل 'مجموعه‌ای است 10جلدی حاوی اطلاعات و فعالیت‌های علمی درباره پدیده‌های مختلف علوم که براساس مهارت‌های فرآیندی (یادگیری) که برای دانش آموزان دوره راهنمایی به فارسی برگردانده شده است .هر جلد به موضوعی مشخص اختصاص دارد که مطالب آن همراه با آزمایش‌های علمی ساده و فعالیت‌های عملی و تصاویر مربوط به آنها تدوین شده‌اند .مخاطبان در جلد اول تحت عنوان 'مانند دانشمندان کار کنید 'با شیوه‌ها و ابزارهای لازم برای تحقیق و پژوهش در زمینه علوم آشنا می‌شوند .برنامه‌ریزی, یادداشت برداری, طبقه‌بندی, ارزشیابی, آزمایش, فرضیه‌سازی, استنباط, کاوش, مشاهده, پیش‌بینی, و سوال کردن از جمله مهارت‌هایی هستند که مخاطبان در این جلد فرا می‌گیرند .به همین ترتیب, در آزمایش‌های جلد دوم اطلاعاتی درباره 'هوا 'فراهم می‌آید که از آن جمله است :فشار هوا, حباب, گازهای موجود در هوا, چگونگی پرواز پرنده‌ها, استفاده از جریان هوا, آب در هوا, دی اکسید گوگرد در هوا و نیاز انسان به هوا .جلدهای بعدی نیز حاوی اطلاعات و آزمایش‌هایی است در زمینه 'مواد شیمیایی', 'ارتباطات', 'زمان', 'انرژی', 'محیط', 'رشد', 'سازه‌ها و نیروها', 'مایعات .'