امروز دوشنبه 08 مرداد 1403

Monday 29 July 2024

شفاف‌سازی آبمیوه

شفاف‌سازی آبمیوه

تعداد بازدید : 9

در این کتاب, مراحل مختلف شفاف سازی میوه(تجزیه آنزیمی, تشکیل فلوک با مواد کمکی, جداسازی رسوب و فیلتراسیون) طی یازده فصل تشریح می‌شود .در فصل اول پدیده شفاف سازی و تبدیل آب میوه کدر به آب میوه شفاف بیان شده, سپس این مباحث مطرح گردیده است :((نگرشی کلی بر تکنولوژی تولید آب میوه شفاف)), ((ترکیبات عامل کدورت طبیعی در آب میوه)), ((استفاده از روش آنزیمی در شفاف سازی آب میوه)), ((استفاده از مواد کمکی شفاف کننده در شفاف سازی آب میوه‌ها (فلوکولاسیون))), ((جداسازی رسوب(فلوک))), ((فیلتراسیون)), ((آبگونه سازی کل)), ((تست‌های کنترل شفاف سازی و آزمایش‌های تعیین مقدار)), ((شفاف سازی و کنترل آن)) و ((کدورت ثانویه و تست‌های تشخیص)) .
نام کتاب حجم دانلود دسته بندی دانلود فایل
شفاف‌سازی آبمیوه 0KB آموزش، پژوهش و مباث وابسته دانلود
کد کتاب 1378688
نویسنده بتول فرنوش,احمد حسینی,مینو قرایی
محل نشر تهران
تاریخ نشر 870501
رده دیویی 507
قیمت 32000
قطع رحلی
جلد شومیز
تعداد صفحه 142
زبان کتاب فارسی
نوبت چاپ 3
تیراژ 3000
شابک 978-964-395-847-3
موضوع علوم - کتابهای درسی - راهنمای آموزشی (ابتدایی),علوم - مسائل، تمرینها و غیره (ابتدایی),علوم - پرسشها و پاسخها (ابتدایی)
برچسب ها :