امروز دوشنبه 08 مرداد 1403

Monday 29 July 2024

روشهای طبخ غذا با ماهی و میگو

روشهای طبخ غذا با ماهی و میگو

تعداد بازدید : 9

در کتابچه حاضر, مطالبی درباره فواید ماهی و میگو و نحوه طبخ آن بیان شده است .نگارنده پیش از ورود به بحث اصلی, چگونگی تشخیص ماهی سالم و تازه, همچنین شیوه تشخیص ماهی منجمد سالم را شرح می‌دهد ;سپس ذیل سه فصل روش‌های طبخ ماهی‌های مختلف را با این عناوین باز می‌گوید' :معرفی و طبخ ماهی‌های شمال ایران '(ماهیان خاویاری, سفید, کیلکا, کفال و سوف), 'طبخ ماهیان پرورشی 'و 'طبخ ماهیان جنوب '(حلوان, سنگسر, سرخو, تن و میگو) .
نام کتاب حجم دانلود دسته بندی دانلود فایل
روشهای طبخ غذا با ماهی و میگو 0KB مهندسی و عملیات وابسته دانلود
کد کتاب 1366596
نویسنده فخرالدین اشرفی‌زاده,زهرا سلطانپوردهکردی,لارنس ون‌ولک
محل نشر تهران
تاریخ نشر 870211
رده دیویی 620.11
قیمت 62000
قطع وزیری
جلد شومیز
تعداد صفحه 702
زبان کتاب فارسی
نوبت چاپ 6
تیراژ 2000
شابک 978-964-01-0618-1
موضوع مواد صنعتی
برچسب ها :