سینه مرغ سوخاری مغزدار؛ چیکن کیف ساده
چیکن کیف یا سینه مرغ سوخاری مغزدار یکی از غذاهای معروف اکراینی است که شهرت بین المللی دارد. این غذا به شکل سینه مرغ مغزدار رول شده است. این غذا احتمالا شما را به یاد مرغ کیفسکی میاندازد. کیفسکی یا کیوسکی یک غذای معروف در مورد سینه مرغ است. در این مدل تکههای کره در میان سینه مرغ گذاشته شده و سپس سوخاری میشود. از اوایل سال ۱۹۰۰ تاکنون این غذا وارد منوی جهانی شده است
مواد لازم برای سینه مرغ سوخاری مغزدار
۳ عدد سینه مرغ بزرگ
۲ عدد تخم مرغ هم زده
۱/۲ پیمانه آرد
۲ پیمانه خرده نان سفید
نمک و فلفل برای طعم
روغن زیتون فوق سبک یا روغن کانولا برای سرخ کردن
مواد میانی سینه مرغ (کره سیر و لیمو)
۶ قاشق کره بدون نمک، دمای اتاق
۱ حبه سیر بزرگ، رنده شده
۱ قاشق غذاخوری آب لیمو، به اضافه مقداری بیشتر برای ریختن روی غذا
۲ قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده
۱/۲ قاشق چایخوری نمک (نمک دریا بهتر است)
۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه، تازه آسیاب شده
دستورالعمل سینه مرغ سوخاری مغزدار
- در یک کاسه متوسط، از یک چنگال برای له کردن و ترکیب کردن مواد سیر استفاده کنیم، فقط تا زمانی که آب لیمو داخل کره ترکیب شود. این چند دقیقه وقت میگیرد اما باعث میشود مواد خوب بهم بیایند.
- با استفاده از یک چاقوی فیله کن، سینه مرغ را از طول به دو نیم کنید، هر دو نیمه باید از نظر اندازه و ضخامت یکسان باشند. با دقت یک شکاف به شکل جیب در هر کدام از برشهای سینه ایجاد کنید به قدری عمق داشته باشد که بتوان مواد را در آن ریخت (۲×۳ اینچ). در شکاف هر کدام از برشهای سینه مرغ، ۱ قاشق غذاخوری کره کیف را بریزید و سپس شکاف (جیب) را ببنید و فشار دهید تا مواد کره در میان گوشت سینه مرغ پهن شود. فشار دهید تا بسته شود. هر دو سمت سینه مرغ را نمک و فلفل بزنید.
- مرغ را در آرد بغلطانید، آن را بتکانید تا آرد اضافی آن بریزد سپس آن را در تخم مرغ بزنید و مطمئن شوید که خوب تخم مرغ روی آن را پوشش داده است، سپس اجازه دهید تا اضافی تخم مرغ سرازیر شود. سرانجام آن را در خرده نان بزنید. آن را به یک سینی یا بشقاب بزرگ انتقال دهید تا بقیه سینههای مرغ آماده شود.
- روغن را به ارتفاع ۱/۳ اینچ در یک ماهیتابه گود بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. وقتی روغن داغ شد (یک خرده نان در ماهیتابه بیندازید اگر جلز و ولز کرد یعنی روغن به حد کافی داغ شده است). مرغ را در ماهیتابه بگذارید و سرخ کنید تا زمانی که طلایی قهوهای شود (حدود ۴ دقیقه در هر طرف). سینه مرغ سوخاری را با کمی نمک مزه دار کنید، آن را با جعفری تازه تزئین کنید و برشهای لیمو را کنار مرغ گذاشته و سرو کنید.
- هنگامی که مرغ را برش میدهید مراقب بیرون ریختن کره داغ باشید. هر لقمه از سینه مرغ سوخاری که میخورید همراه با کره ذوب شده است و بسیار خوشمزه، نوش جان!
وبگردی
- الی گشت
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- مزایده ایران خودرو
- سایت ترجمه
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- فروشگاه اینترنتی
- اجاره وثیقه
- پارتیشن اداری
- آموزش بورس
- چاپ سی دی
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- خرید ملک در ترکیه
- لوله مانیسمان
- سوالات آیین نامه اصلی
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- تور استانبول
- آموزش تعمیرات موبایل
- گاز رومیزی
- اجاره وثیقه
- شیرآلات قهرمان
- پرداخت شهریه دانشگاه
- بلیط هواپیما
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- خرید فالور ارزان
- مجله سرگرمی فانیبو
- روشویی کابینتی
- دانلود آهنگ ارشاد
- آموزش تعمیرات برد
- خرید از ebay
- خرید سرور مجازی
- آینه کاری
- بلیط استانبول
- کاندوم اکسپرس
- کاتالوگ
- تبلیغات چریکی
- بلیط استانبول
- ردیاب
- مزایده خودرو
- آموزش طراحی لباس
- اموزش فارکس
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- قیمت ورمی کمپوست
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- سالن عقد شیک
- خرید یوسی پابجی موبایل
- خرید سرور hp
- درمان ریزش مو زنان
- شیر قهرمان
- ترجمه مقاله
- طراحی سایت تبریز
- پلی الکترولیت
- شیرآلات
- سوالات آیین نامه اصلی
- تور مسکو سن پترزبورگ
- دانلود فیلم جدید
- بهترین آهنگ های ایرانی
- خرید فالوور واقعی فعال
- esfahanahan.com
- کارتون دوبله فارسی
- vamezdevaj
- سرور مجازی بورس
- رپورتاژ آگهی
- طراحی پورتال سازمانی
- اخبار جدید سهام عدالت
- قانون جذب
- بخاری گلخانه
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است