سینه مرغ سوخاری مغزدار؛ چیکن کیف ساده
چیکن کیف یا سینه مرغ سوخاری مغزدار یکی از غذاهای معروف اکراینی است که شهرت بین المللی دارد. این غذا به شکل سینه مرغ مغزدار رول شده است. این غذا احتمالا شما را به یاد مرغ کیفسکی میاندازد. کیفسکی یا کیوسکی یک غذای معروف در مورد سینه مرغ است. در این مدل تکههای کره در میان سینه مرغ گذاشته شده و سپس سوخاری میشود. از اوایل سال ۱۹۰۰ تاکنون این غذا وارد منوی جهانی شده است
مواد لازم برای سینه مرغ سوخاری مغزدار
۳ عدد سینه مرغ بزرگ
۲ عدد تخم مرغ هم زده
۱/۲ پیمانه آرد
۲ پیمانه خرده نان سفید
نمک و فلفل برای طعم
روغن زیتون فوق سبک یا روغن کانولا برای سرخ کردن
مواد میانی سینه مرغ (کره سیر و لیمو)
۶ قاشق کره بدون نمک، دمای اتاق
۱ حبه سیر بزرگ، رنده شده
۱ قاشق غذاخوری آب لیمو، به اضافه مقداری بیشتر برای ریختن روی غذا
۲ قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده
۱/۲ قاشق چایخوری نمک (نمک دریا بهتر است)
۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه، تازه آسیاب شده
دستورالعمل سینه مرغ سوخاری مغزدار
- در یک کاسه متوسط، از یک چنگال برای له کردن و ترکیب کردن مواد سیر استفاده کنیم، فقط تا زمانی که آب لیمو داخل کره ترکیب شود. این چند دقیقه وقت میگیرد اما باعث میشود مواد خوب بهم بیایند.
- با استفاده از یک چاقوی فیله کن، سینه مرغ را از طول به دو نیم کنید، هر دو نیمه باید از نظر اندازه و ضخامت یکسان باشند. با دقت یک شکاف به شکل جیب در هر کدام از برشهای سینه ایجاد کنید به قدری عمق داشته باشد که بتوان مواد را در آن ریخت (۲×۳ اینچ). در شکاف هر کدام از برشهای سینه مرغ، ۱ قاشق غذاخوری کره کیف را بریزید و سپس شکاف (جیب) را ببنید و فشار دهید تا مواد کره در میان گوشت سینه مرغ پهن شود. فشار دهید تا بسته شود. هر دو سمت سینه مرغ را نمک و فلفل بزنید.
- مرغ را در آرد بغلطانید، آن را بتکانید تا آرد اضافی آن بریزد سپس آن را در تخم مرغ بزنید و مطمئن شوید که خوب تخم مرغ روی آن را پوشش داده است، سپس اجازه دهید تا اضافی تخم مرغ سرازیر شود. سرانجام آن را در خرده نان بزنید. آن را به یک سینی یا بشقاب بزرگ انتقال دهید تا بقیه سینههای مرغ آماده شود.
- روغن را به ارتفاع ۱/۳ اینچ در یک ماهیتابه گود بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. وقتی روغن داغ شد (یک خرده نان در ماهیتابه بیندازید اگر جلز و ولز کرد یعنی روغن به حد کافی داغ شده است). مرغ را در ماهیتابه بگذارید و سرخ کنید تا زمانی که طلایی قهوهای شود (حدود ۴ دقیقه در هر طرف). سینه مرغ سوخاری را با کمی نمک مزه دار کنید، آن را با جعفری تازه تزئین کنید و برشهای لیمو را کنار مرغ گذاشته و سرو کنید.
- هنگامی که مرغ را برش میدهید مراقب بیرون ریختن کره داغ باشید. هر لقمه از سینه مرغ سوخاری که میخورید همراه با کره ذوب شده است و بسیار خوشمزه، نوش جان!
وبگردی
- الی گشت
- سوالات آیین نامه اصلی
- خرید سرور hp
- خرید یوسی پابجی موبایل
- سوالات آیین نامه اصلی
- خرید وب مانی
- سرور مجازی بورس
- سایت ترجمه
- بخاری گلخانه
- ترجمه مقاله
- مزایده ایران خودرو
- درمان ریزش مو زنان
- اجاره وثیقه
- بلیط استانبول
- گاز رومیزی
- خرید از ebay
- بلیط استانبول
- تبلیغات چریکی
- تور استانبول
- طراحی سایت تبریز
- پلی الکترولیت
- خرید فالوور واقعی فعال
- فروشگاه اینترنتی
- شیرآلات
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- آموزش تعمیرات موبایل
- قانون جذب
- روشویی کابینتی
- خرید سرور مجازی
- پارتیشن اداری
- خرید ملک در ترکیه
- مزایده خودرو
- دانلود آهنگ ارشاد
- کاتالوگ
- آموزش طراحی لباس
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- بلیط هواپیما
- مجله سفر و گردشگری
- شیرآلات قهرمان
- تعمیرکار درب اتوماتیک
- خرید فالور ارزان
- رسام سرور
- آموزش تعمیرات برد
- دوره فارکس
- سالن عقد شیک
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- طراحی پورتال سازمانی
- مجله سرگرمی فانیبو
- اجاره وثیقه
- لوله مانیسمان
- رپورتاژ آگهی
- کارتون دوبله فارسی
- ردیاب
- تعمیرکار کرکره برقی
- شیر قهرمان
- تعمیرکار جک پارکینگ
- esfahanahan.com
- چاپ سی دی
- تعمیرکار درب ریموتی پارکینگ
- اموزش فارکس
- پرداخت شهریه دانشگاه
- کاندوم اکسپرس
- vamezdevaj
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- اخبار جدید سهام عدالت
- اجاره سوله در جاده مخصوص کرج
- آینه کاری
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- بهترین آهنگ های ایرانی
- تور مسکو سن پترزبورگ
- آموزش بورس
- دانلود فیلم جدید
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است